Reteta germană de gulaș cu fotografie, mâncăruri mari

Timp: 2 ore. 40 min. 2 ore și 40 de minute
Dificultate: ușor
Porții: 4 - 6

O rețetă detaliată pentru gătit bucătăria germană cu o fotografie.

ingrediente:

  • 1 kg. carne de vită fără carne de vită, carne de vită și fără grăsime pentru stingerea (de exemplu, din mușchiul ochiului) și /
  • 3 linguri. l. ulei de canola
  • 2 cepe tocate
  • 1,5 linguri. l. tocat usturoi
  • 1/2 linguri. l. semințe de chimen
  • 3 linguri. l. boia de ardei
  • 1,5 linguri. l. condimente pentru friptura de la Montreal
  • 1 linguriță. ceapa de praf
  • 1/2 linguriță. pudră de ardei gras sau puțin mai mult pentru un gust mai acut
  • 1 linguriță. sare
  • 1 linguriță. piper
  • 3 felii tocate de ardei gras
  • 3 bucăți de ardei roșii mari tăiați
  • 1 cană (450 g) din piure de roșii
  • 1 oala (170 gr.) Pasta de tomate
  • 1,5 linguri. ciorbă de legume
  • Shpetsle, fidea de ou sau găluște pentru depozitare






Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite

1 sticlă (articol) - 240 ml.






3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Într-o tigaie mare pe foc mediu, se încălzește 1/2 linguri. l. ulei vegetal. Puneți ceapa și prăjiți, amestecând ocazional, până la maro auriu și caramelizat, 10-12 minute.
Într-un brazier mare pe un foc moderat puternic, încălzi restul de 2,5 grade. l. uleiul de canola și se prăjește carnea până când este bine rumenit. Adăugați ceapă caramelizată, semințe de usturoi și de chimen. Gatiti un minut, apoi adaugati paprika, condimentati pentru friptura de la Montreal, praf de ceapa, pudra de piper de cayenne, sare si piper.
  • Adăugați ardeiul verde și roșu, amestecați și prăjiți până când parfumul apare, timp de aproximativ 2 minute.

    Puneți piure de roșii și pastă de tomate și amestecați. Adăugați bulion de legume și 1/2 linguri. apă, plus, dacă este necesar, și debonați brazarul, separând toate piesele care aderă la fundul tăvii.

    Aduceți conținutul brazierei la o fierbere scăzută și gătiți, amestecând ocazional, până când carnea este delicată, aproximativ 90 de minute. Serviți cu paste făinoase: cu spanac, fidea de ouă sau găluște (vezi rețeta Gnocchi).







    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: