Puiul meu, uscat, se presara cu piper si sare. Am pregătit diblul și căptușeala pentru vapor. Puneți puiul în interior cu un cub de unt, mărar și felii de lămâie și portocaliu. Turnați apa în aragazul sub presiune, introduceți grătarul și puneți-l pe picioarele de pui. Aduceți-o la fierbere și mențineți-l timp de 10 minute după spânzurare
După aragazul sub presiune, carnea de pui este pregătită pentru prăjire într-un sos moale. Sosul este preparat din 2 gălbenuși de pui și 2 linguri de amidon, diluat într-un raport de 1: 1 cu apă. Îndepărtați întregul amestec cu șlefuire până se spală moale, puțină sare și piper. Se lasă să se adauge usturoiul proaspăt tăiat și se amestecă amestecul în amestec.
Apoi se toarnă un pic de ulei de măsline pe tigaie încălzită și se prăjește timp de 5 minute până la sosul moale și gata. Turnați sosul rămas peste carnea de pui.
Articole similare
-
Carne de tocană de curcan în sos de dovleac, rețetă foto pas cu pas
-
Sos de tomate din roșii prăjiți - aperitive - rețete cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: