Pregătiți un tort acasă va fi absolut orice amantă! Și aceasta nu este o afirmație. La urma urmei, care este cel mai important lucru în prăjiturile acasă? Nu gustul și nu aspectul fac aceste prăjituri speciale. Și nici măcar unicitatea (și fiecare tort făcută de casă este unică în felul său propriu). Principalul lucru în ele este sufletul și căldura mâinilor umane. Sună acest sunet grandios? Dar este adevărat. Gătite cu dragoste și pentru cei dragi, aceste prăjituri sunt încărcate cu energie specială și, prin urmare, unice.
În plus, prăjiturile de gătit la domiciliu sunt un proces atât de fascinant încât se poate transforma într-un adevărat hobby și chiar (chiar și!). Deveniți o modalitate de a câștiga bani în plus. Dar vom vorbi despre prăjiturile care nu sunt pregătite pentru comandă, ci pentru ele însele. Un tort mare pentru o sărbătoare mare, un tort tradițional cu lumanari, un tort mic pentru întâlniri giricioase și chiar un tort "Doar pentru distracție". Pregătiți oricare dintre aceste prăjituri pentru puterea fiecăruia dintre noi. După cum se spune, ar exista o dorință, dar vor exista oportunități. Luați în considerare aceste foarte posibilități?
Torturi fără coacere
Cel mai rapid și probabil cel mai simplu mod de a face un tort acasă este un cookie în loc de un tort. Și cel mai important - un astfel de tort nu poate fi cumpărat! Numai în patiserii acasă pregătesc aceste prăjituri neobișnuit de simple, dar foarte gustoase.
Cake "Prostii"
- Un kilogram de cookie dreptunghiulară sau pătrată;
- Un pahar de lapte proaspat;
- Bancă de lapte condensat;
- Un pachet de unt;
- Linguriță de vodcă sau coniac;
- Vanilină.
Pregătiți acest tort mai mult decât doar, ceea ce, totuși, este clar deja din numele său. În primul rând, facem crema, deoarece ne va lua cel mai mult timp să gătim. Crema de unt va da un mop puțin: ar trebui să devină moale și suplă. Apoi, puneți-l într-o cratiță și lăsați-l ușor la viteză mică a mixerului. Și acum, măriți viteza mixerului și, treptat, turnând lapte condensat, începeți să biciuiți crema. Adăugați laptele condensat în porții mici (pe o lingură). La sfârșitul preparatului, adăugăm vanilină și vodcă în cremă. Dacă pregătiți o cremă pentru copii, atunci nu adăugați alcool. Limitați numai vanilina sau în loc de vodcă, adăugați o lingură de apă fiartă rece. Din nou, amestecați smântâna până când este lină și puteți începe să asamblați tortul.
Laptele se toarnă într-o farfurie adâncă și se pregătește un vas sau o tavă pe care se pune tortul. Acum, așezați stratul de bază al tortului din patiseria uscată și presărați-l cu cremă. Lay stratul următor, scufundând fiecare pechenyushku în lapte. Fiți atenți! Pentru rezistența structurii, simulați zidăria, acoperind întreaga bucătărie cu marginile celor două "cărămizi" ale stratului inferior. Pentru margini netede ale tortului, spargeți biscuiții la jumătate. Fiecare strat nou este expus din cookie-urile înmuiate în lapte și grăsimea cu cremă. Coaceți părțile laterale ale tortului și deasupra cu cremă și presați-le cu miezurile de pe biscuiți.
Cake "Snickers"
- Un kilogram de cookie-uri crud;
- Lapte condensat cu lapte;
- Un pahar de nuci;
- Un pachet de unt;
- Un bac de ciocolată.
Se agită crema din unt cu lapte condensat (a se vedea mai sus). Gatiti pasta intr-o miez si amestecati-o cu nuci, apoi puneti jumatate din amestecul rezultat in crema si amestecati. Apoi adăugați porțiunile rămase ale biscuiților cu piulițe în porții mici, pentru a face o "aluat" gros vâscos (cum ar fi plastilina moale). Câte cookieuri cu nuci pe care le vei lăsa în cremă, depinde de densitatea cookie-urilor. Ajustați astfel cantitatea exactă după ochi. Acum, din aluat formați un mare "Snickers bar", puneți-l pe un vas sau pe o tavă și puneți-l în frigider: lăsați-l să se răcească în mod corespunzător. Ciocolata se topește într-o baie de apă, se răcește ușor și se acoperă ciocolata cu prăjitură.
Din acest "test" este ușor să faci un tort de orice formă: inimă, dom, pom de Crăciun, floare. Și în loc de ciocolată topită puteți folosi orice glazură de ciocolată. Apropo, acest tort poate fi decorat cu meringue sau orice altă cremă, precum și marmeladă, fructe confiate și fructe proaspete.
Cake "Omul Perfect"
Tortul de miere este un clasic al artei de cofetărie acasă. Tort atât de delicios și popular încât rețeta de prăjituri de miere este luată la bord de către profesioniștii de cofetărie. Dar vom pregăti un tort de miere special, care are un nume promițător "Omul ideal".
- 4yaytsa;
- 2 cani de zahăr;
- Lingura de miere;
- 100 g de cognac;
- 2 lingurițe de sodă hidratată;
- 3 cesti de faina;
- Orice smântână cremoasă sau cremoasă.
Mai întâi, folosind un mixer, vom pune ouăle cu zahăr. Apoi adăugați alternativ miere, coniac (două linguri), sifon și făină. Aluatul finit este împărțit în patru părți pentru patru prăjituri. Forma tortului este pătată cu ulei vegetal sau margarină, puneți aluatul în el și zdrobiți-l cu mâinile de jos, formând un tort. Cuptorul este inclus în prealabil, iar apoi alternativ coaceți toate prăjiturile. Coaceți va fi de zece până la douăsprezece minute înainte de gros de maro. Din prăjiturile răcoroase vom colecta un tort, permițând fiecare tort cu cognac diluat și cremă de raspândire. Și decorați tortul după cum doriți: presărați cu miezuri de la cookie-uri, ciocolată sau nuci rase, faceți ornamente din cremă sau folosiți fructe proaspete pentru asta.
Această rețetă este concepută pentru două prăjituri sau una, dar foarte mare. Într-o cremă nu este interzisă și adăugarea de cognac - tortul va pleca încă "este mai ideal".
Cake "Mandarin miracol"
Extrem de ușor de pregătit tort. Potrivit pentru o petrecere prietenoasă sau pentru o sărbătoare de familie mică.
- Primul;
- O jumătate de cești de zahăr;
- 100 g de margarină;
- Un pahar de iaurt;
- 3 cesti de faina;
- 4 mari mandarine dulci.
Mandarinele sunt ale mele și sunt răsucite într-un măcinător de carne (zdrobit într-un blender) direct cu o coajă. Margarina este frecat cu zahăr și ou, adăugăm iaurt, făină și mandarine răsucite. Frământăm aluatul și îl împrăștiem în formă umplute și umplute cu făină. Coaceți în cuptor (preîncălzit) timp de aproximativ o jumătate de oră. Dorința este determinată de o scobitoare. Dacă o scobitoare rămasă în mijlocul tortului nu lasă un aluat de aluat, tortul este gata. Puteți decora tortul cu orice felie de cremă și mandarină. Și o puteți împrăștia cu un portocaliu sau un dungă de mandarină.
Tort de "Scheherazade"
Cake, care este întotdeauna obținut! În orice caz, spuneți acele gospodine care au încercat rețeta în practică.
- 2 ouă;
- Un pahar de zahăr;
- Un pahar de făină;
- Un pahar de nuci;
- Un pahar de stafide;
- O jumatate de lingurita de sifon.
- Pentru crema:
- Bancă de lapte condensat;
- Un pachet de unt;
- Lingură de pudră de cacao.
Ouăle sunt amestecate cu zahăr și cu ajutorul unui mixer le vom sufla. Apoi adăugați făina, oțetul, sifonul, spirtoasele spălate și sortate și nucile foarte mici tocate. Se amestecă bine și se împarte aluatul rezultat în două părți (pentru două cruste). Biscuiții sunt coapte într-o formă unsă într-un cuptor înainte de douăzeci de minute.
Gustările pregătite se lasă răcoroase, apoi se colectează tortul, promazyvaya mijlocul, partea superioară și laturile cremei de tort. Pentru smântână, unt moale și amestec cu lapte condensat (laptele condensat este turnat în ulei treptat) și, la sfârșit, adăugăm cacao. De sus, decorați tortul cu nuci, stafide și fructe confiate.
Cake "Ciocolata cu apa clocotita"
O capodoperă de gătit acasă. Este probabil imposibil să pregătiți un biscuiți gustos de ciocolată. Tortul captivează nu numai cu un gust uimitor, ci și cu simplitatea pregătirii sale.
- 2 ouă;
- O jumătate de cești de zahăr;
- 2 cesti de faina;
- Jumătate de pahar de ulei vegetal;
- 1 lingurita de suc de sodiu;
- 1 lingurita de lingurita de praf de copt;
- 6 linguri de pudră de cacao;
- Un pahar de lapte;
- vanilină;
- Un pahar de apă abură abruptă.
- 3 linguri de cacao;
- Un pahar de zahăr pudră;
- Jumătate de pahar de lapte;
- Al treilea pachet de unt.
- 100 g de smântână;
- 3 linguri de zahăr;
- 2 linguri de unt;
- 3 linguri de pudră de cacao.
Toate ouăle vor fi sparte într-un castron, se adaugă zahăr la acestea și cu atenție razreterm sau vzobem mixer. Ar trebui să fie gogol-mogol. Apoi vom turna ulei în ea și din nou o vom sufla. Acum adăugați făina cimentată, praful de copt, sifon (nu stins), vanilină și pudră de cacao, turnați laptele și amestecați bine.
Apoi, puneți fierbătorul pe aragaz și porniți cuptorul și gătiți mucegaiul de tort (ungeți cu ulei și presărați cu făină). De îndată ce fierbătorul se fierbe, un pahar de apă fiartă abundent este turnat rapid în aluatul nostru și imediat este agitat. Lasă consistența lichidă a testului să nu te sperie - ar trebui să fie. Acum turnați aluatul în matriță și puneți-l în cuptor, care ar fi trebuit deja încălzit. Coacem timp de patruzeci și cinci de minute, scoatem tortul și lăsăm-l să stea timp de zece minute în formă. Apoi scoatem tortul din matriță și lăsăm să se răcească.
În timp ce tortul se răcește, ne vom ocupa de cremă și glazură. Se topește untul în cratiță, se adaugă cacao și se amestecă. Într-un castron separat, amestecați laptele cu zahăr pudră și vanilină, apoi combinați-l cu unt și turnați mixerul (la viteză medie). Acum, tăiați tortul în două sau trei părți (în funcție de înălțimea tortului) și faceți între ele un strat de cremă
Pentru glazură amestecăm zahărul, smântâna și cacao în cratiță și apoi frămânțăm la foc, fără să uităm să-l amestecăm. De îndată ce glazura începe să fiarbă, puneți untul în cratiță, așteptați până se dizolvă, iar glazura se va fierbe din nou. Acum îndepărtați gheața de la foc, răciți ușor și turnați tortul.
Gătirea unui tort la domiciliu este un fel de mister. Fiecare casnică care respectă auto-respectul trebuie să aibă o rețetă de tort acasă. Și fiecare are propriile sale secrete de gătit. Poate că una dintre rețetele propuse va fi tortul dvs. de casă de marcă. Încearcă, gătește, du-te! Cu siguranță veți reuși!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: