Cu toate acestea, nu sunt atât de multe "pește" rețete de pizza. Iată cele mai delicioase și mai simple.
Pentru test, avem nevoie de:
- 3 linguri ulei de măsline;
- 5 g drojdie uscată;
- un ou;
- un pahar de făină integrală;
- 2 vârfuri de sare;
- un pahar de apă caldă;
- un pahar de făină obișnuită de grâu;
- două lingurițe de zahăr.
Se amestecă două tipuri de făină, cernute anterior printr-o sită. Adăugați sare, zahăr și drojdie uscată. Agitați bine (este mai convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță). Un pic de apă caldă de la robinet (nu fiert!), Deci, a fost un pic cald. Separat, amestecați într-un castron de ou, amestecați-l cu unt și apă caldă. Suntem în cale. Se toarnă amestecul de ouă și unt în făină cu zahăr, sare și drojdie. Frământați rapid aluatul. "Lucrați" cu testul timp de aproximativ 10 minute, până când se oprește să vă lipiți de mâini. Facem o minge din ea, o acoperim și o punem în căldură timp de aproximativ o oră.
Pentru a pregăti sosul și umplutura avem nevoie de:
- două ramuri de busuioc;
- 150 g de somon;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 100 g parmezan;
- un bec mediu;
- 6 bucăți de roșii de cireșe;
- o tomată mare;
- ardei roșu dulce;
- cuișoare de usturoi
- piper negru, oregano, sare (la gust).
Coajăm piperul din semințe. Rotiți ardeiul roșu, îndepărtați pielea și tulpina. Usturoiul este curățat și spălat. Toate produsele sunt puse într-un mixer și zdrobite într-o stare de piure. Apoi se toarnă într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Cu piper, sare. Se toacă până când sosul se îngroașă.
Ceapa shinkuyu păstăi subțiri și murat într-o lingură de oțet pentru aproximativ 30 de minute. După acest timp, clătiți-l cu apă. Brânză trei pe o răzătoare fină. Îndepărtează somonul de pe piele și eliminăm toate oasele. Tăiați în felii subțiri. Roșiile de cireșe sunt tăiate în două jumătăți și scoatem semințele cu o linguriță. Basil proaspat tocat (doar frunze fara tulpini).
Aluatul care crește în volum este amestecat puțin și laminat într-un cerc, grosimea căruia nu trebuie să fie mai mare de 5-7 mm. Așezați baza pe o foaie de copt, umezită anterior cu ulei de măsline. În mai multe locuri, alunecați aluatul cu o furculiță și ungeți-l cu sosul pregătit, cu deosebită atenție la lucrul cu marginile.
Am pus ceapa și felii de somon pe sos. Se toarnă pizza oregano și busuioc. Distribuim roșiile tăiate "cireșe" pe bază și se presară generos cu brânză. Am trimis vasul la cuptor timp de 20 de minute (la o temperatură de 200 de grade).
Pizza pregătită este decorată cu frunze de busuioc și servită imediat pe masă, deoarece pizza cu pește este cea mai delicioasă din punct de vedere fierbinte.
Pentru a crea un test, va trebui să luați:
- un pahar de apă caldă;
- un pachet de drojdie uscată;
- 0,4-0,5 kg de făină integrală (puteți adăuga și un hrisca);
- ½ linguriță de fructoză;
- o lingurita de sare.
Drojdie turnat apă caldă și adăugați aici câteva linguri de făină. Am pus într-un loc cald și așteptăm 30 de minute până când se ridică opara. Se amestecă restul de făină, fructoză și sare, se toarnă peste caustic fermentat, se amestecă bine și se pune aluatul în căldură timp de o jumătate de oră sau oră.
Aluatul care crește în volum este amestecat și turnat în baza pizza cu forma și grosimea dorită (minimum 3 mm, maximum - 7 mm). 30 de minute baza trebuie să stea caldă și "să se ridice". Apoi îl trimitem în cuptor (fără umplutură) timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 de grade.
În timp ce aluatul se coace, este posibil să se angajeze în pregătirea unei umpluturi pentru care este necesară:
400 g de conserve de ton;Ciupercile se toarna cu ceapa (pe apa fara ulei), dupa 10 minute se adauga mirodenii, iaurt, pasta de tomate, sare, ton si piper negru. Am pus amestecul de pește-ciupercă pe fundul rumenit, am pus roșii, ardei dulci, tăiat în jumătate de inele și am trimis pizza înapoi în cuptor timp de 5 minute.
Când serviți, așteptați ca umplutura să se răcească ușor și tăiați pizza cu un cuțit foarte ascuțit (de preferință un cuțit special).
Aceasta este o versiune destul de populară a mâncării tradiționale italiene, care este gătită cu pollock. Rețeta pentru acest fel de mâncare este destul de simplă, dar aluatul trebuie luat numai din drojdie, deoarece această pizza de pește nu merge bine cu elementele de bază pregătite pentru chefir, lapte sau apă. Prin urmare, puteți folosi rețeta pentru un aluat delicios de drojdie sau un test pentru drojdie uscată.
În consecință, pentru pregătirea pizza "căpitan" vom avea nevoie de:
- 0,5 kg de aluat;
- două fileuri de poluare suficient de mari;
- două ouă fierte;
- o ceapă;
- 200 g de brânză tare;
- două roșii medii;
- jumătate de piper dulce;
- ketchup sau sos de roșii.
Fileurile de pollock sunt dezghețate, puțin uscate și tăiate în bucăți mici. Tăiați ceapa și ardeii în cuburi, iar roșiile în inele. Brânză trei pe o răzătoare fină.
Rotiți aluatul într-un tort plat de 5 mm grosime, puneți-l imediat pe o tavă de copt, formați lateralele și lubrifiați cu grijă cu ketchup sau sos de roșii, fără a uita de margini. Se distribuie uniform pe baza umpluturii: pește, ceapă, ardei dulci, ouă, roșii, brânză rasă. Am trimis în cuptor, cel puțin 30 de minute, astfel încât peștele să fie bine ars.
Tăiați pizza pregătită și serviți-o la masă încă fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: