Pilaf cu un ficat nu este cel mai cunoscut, ceea ce este foarte ciudat, pentru că acesta este un fel de mâncare ușoară, aproape dietetică. Iată o rețetă pentru cum să gătești pilaf cu ficat, carne de vită și verde. Se numește bakhsh - pilaf verde.
INGREDIENTE
- Orez fiert 800-1000 grame
- Carne de vită 300 grame
- Carne de vită 300 grame
- Salo 300 de grame
- Ceapă 3 bucăți
- Greens 1 Bundle
- Ulei vegetal 80-100 mililitri
- Ulei de măsline 30-50 mililitri
- Sare Pentru gust
- Piper 2 lingurițe
1. Orezul se înmoaie în apă caldă timp de 1 oră.
2. Tăiați mai întâi carnea cu benzi subțiri, apoi cu cuburi mici.
3. Grăsimea trebuie să fie ușor înghețată, este mai ușor să o tăiați. Tăiați în cuburi mici.
5. Apoi tăiați ficatul în cuburi mici.
6. În Kazan, turnați uleiul pentru ao face să se încălzească. Trimite carnea acolo și se prăjește până devine albă. Apoi adăugați ficatul și după 5 minute grăsime. Fry toate nu mai mult de 15 minute.
7. Sareti si piperati continutul vasului, apoi adaugati verzile tocate fin si amestecati. Adăugați un pahar de apă și lăsați până se fierbe.
8. Clătiți orezul în 7 ape. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, trimite-o la orez, se adaugă ulei de măsline, se amestecă.
9. Puneți orezul în cazanul deasupra celorlalte ingrediente. Adăugați apă pentru ao acoperi complet. Așteptați până când apa se fierbe și agitați conținutul cazanului până când apa se evaporă.
10. Acoperiți capacul cu un cazan și gatiți-l la foc mic timp de 25 de minute. Gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: