ingrediente:
- Pollock - 1 kg;
- Ceapa - 800 g;
- Morcovi - 700;
- Făină din sticlă;
- Ulei vegetal - 60 ml;
- Paprika - 0,5 tsp.
- Piper negru macinat proaspăt - la gust;
- Sare - la gust;
Rețetă pentru pollock simplu, dar incredibil de delicios, care este tocată cu ceapă și morcovi. Pollock este tăiat în fileuri și prăjit. Separat prăjit, și apoi fiert ceapa cu morcovi. În cele din urmă, un pic mai mult de pește cu legume și să obțineți un vas mare de pește în orice mod.
Îmi propun propria mea variantă de a găti mâncare preferată de toate vârstele - pollock cu ceapă și morcovi.
Pollack a rupt complet spălate deschide cavitatea burta sunt curățate de negru de film, și se taie în 3-4 părți de carcasă (așa că este mai ușor apoi să sculpteze fileuri Pollock). Acum, din bucățile de pește primite,
Și avem o mulțime de fileuri de pollock. Așa cum se poate vedea în fotografie, nu am tăiat pielea de pește!
Acum vom marina peștele. Trimiteți-l într-un castron adânc, adăugați puțină sare și piperați-l cu piper negru (apropo, puteți să vărsați aici roșu, dacă cineva îi place mai mult!)
Am turnat aproximativ o lingură de ulei vegetal, amestecăm bine și îndepărtăm sarea timp de 20 de minute și marinăm.
În timp ce pollock-ul este marinat, pregătiți o tava de pâine pentru pește. Vsyplem ceașcă de făină într-un recipient adanc cu laturile, se adaugă sare faina, piper negru și un pic de boia de ardei (în cazul în care condimente și plante aromatice pot fi orice, dar nu am vrut să-l omoare pe gustul Pollock, astfel încât să se fi mulțumit cu asta)
De îndată ce peștele este ratat, este necesar să se fixeze tigaia pe foc, să se încălzească puțul de ulei, să se răcească cu grijă fileul din toate părțile în făină,
După aceea, prăjiți poala într-o tigaie mai întâi pe o parte,
Și apoi, pe de altă parte, înainte de formarea unei cruste frumoase coapte,
Vom pune un pollock prajit pe o farfurie separată și vom proceda la pregătirea legumelor.
Tăiați ceapa în cuburi mari,
Să trecem ceapa la translucență pe o cantitate mică de ulei vegetal, fără să uităm să-l amestecăm în mod constant,
Pe un răzătoare mare vom freca morcovi,
Și de îndată ce ceapa atinge gradul necesar de transluciditate, trimitem morcovii în tigaie. Prăjește legumele împreună timp de aproximativ 7 minute, după care,
Salată legume cu aproximativ jumătate de pahar de apă clocotită, puțin legume sărate, închideți capacul și lăsați-l în continuare timp de 7 minute,
După acest timp, mutați legumele montane la orice tigaie un bord și un scaun cu atenție, astfel încât să nu rupe în jos, a pus Pollack,
Apoi, de asemenea, distribuiți ușor, uniform "peste" și "între" morcovii de pește și ceapa, închideți din nou pollock cu capacul de legume și
scos de pește cu legume, chiar 7 minute, iar apoi ne despre ceea ce vedeți în această imagine, și anume: a terminat pe deplin de pește și legume fel de mancare, care este în același timp la modă pentru a aduce la masa,
Sau cu cartofi piure de o farfurie,
Sau pur și simplu, servim pollock cu legume cu care a fost stins. În orice caz, pollock-ul va fi foarte gustos! Doresc tuturor să aibă un apetit plăcut și un noroc bun în prepararea peștelui în conformitate cu rețeta descrisă mai sus!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: