Este bine când o petrecere corporatistă este aranjată de profesioniști. Ei vor veni cu un program de divertisment, vor decora camera, vor alcătui un meniu și vor comanda mâncărurile necesare de la bucătari. Dar, uneori, este necesar să se organizeze o vacanță pe cont propriu - decideți în mod independent unde oamenii vor avea odihnă, ce concursuri și jocuri vor decora evenimentul, ce să gătească pentru corporație.
Principala diferență dintre o masă de bufet și alte forme de servire la o sărbătoare este că oaspeții înșiși iau mici gustări și băuturi și le consumau fără să se așeze la masă. De fapt, banchetul nu presupune chiar prezența scaunelor - este convenabil pentru petreceri de dans, unde se adună tinerii. Care feluri de mâncare vor fi potrivite?
Poate, canapes poate fi numit cel mai usor de a face un fel de mancare. La urma urmei, va avea nevoie doar de câteva produse finite și de un frumos bolț. Ce va fi bine sa combinati?
- Cracare rotundă, brânză cremă, o bucată de pește ușor sărat.
- Roșii de cires, bile de mozzarella. Dacă doriți, puteți adăuga o măslină.
- O felie de banană, o jumătate de căpșună sau o boabe întregi.
- Crema proaspătă de roșii, o felie de lămâie, orice carne afumată.
- Brânză, ananas, creveți sau o bucată de piept de pui fiert.
Pentru a face canapelele de masă proaspete și arătoase frumoase, acestea ar trebui să fie pregătite imediat înainte de servire. Prin urmare, este mai bine să aduceți cu dvs. toate ingredientele necesare în forma necurățată (neambalată).
Micile rulouri arata foarte festive. Poate, gătitul lor va trebui să-și petreacă o anumită putere și timp, dar este cel mai probabil să guste majoritatea.
- Pâine Pita sau clătite. Dintr-o clătite terminată se vor întoarce aproximativ 4-5 role și dintr-o coală de lavă - nu mai puțin de 10 bucăți. Pancake sau lavash este zdrobit cu un strat gros de brânză de cremă, pe partea de sus pune un pește roșu ușor sărat, pliați bine într-o rolă, înfășurați-l cu film de alimentare. După o oră sau două în frigider, vasul este tăiat în porții și decorat cu verdeață sau cu lamaie.
- Cârlige fierte de carne de pui. Pentru a obține 10 porții, aveți nevoie de 2-3 bucăți. file de pui și orice umplutură. De exemplu, legumele: 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper bulgar tăiat în fâșii și se prăjește aproape până se pregătește cu sare și piper. Amestecul este răcit, se adaugă felii de măsline și felii de brânză tăiate în jumătate, se pune totul pe fileurile tocate, se rostogolestează și se coace în cuptor (timpul este de 25 de minute, temperatura este 200 ° C). Tăiați mâncarea tocată.
Meniul tip bufet pentru corporație include și kebaburi de legume sau fructe, tartule cu diverse umpluturi, profiteroli cu pate, bile de gustări, bucăți de carne etc. Principalul lucru este că orice fel de mâncare poate fi consumat rapid pe drum.
Banchetul este, de obicei, aranjat pe unele sărbători mari, pentru că această formă este cea mai excentrică din toate cele posibile. Oaspeții stau la o masă mare sau la câteva mici, pe care sunt expuse aceleași tratamente. Organizați un banchet cu mâinile dvs. nu este ușor, dar dacă echipa nu este prea mare, atunci această sarcină este destul de fezabilă.
Pentru a găti un desert sau nu, depinde cât de mult timp va fi alocat pentru întreaga petrecere. În cazuri extreme, puteți face cu fructe și bomboane în cutii.
Bufet table
Masa suedeză este o formă foarte convenabilă de servire a băuturilor răcoritoare la orice sărbătoare. Setul de feluri de mâncare va fi similar celui care se presupune pentru o masă de bufet, dar un bufet pentru corporație poate include salate și feluri de mâncare din carne, care ar trebui să fie consumate cu un cuțit și o furculiță. Care sunt mâncărurile pe care trebuie să le includeți în meniu?
- Fripturi din brânză. O bucată de brânză Adyghe este zdrobită în pesmet, amestecată cu piper, sare, boia de ardei și turmeric, și prăjită într-un ulei foarte fierbinte timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Salată din legume proaspete: roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, verdețuri. În cazul în care o petrecere corporativă este ținută în timpul iernii, atunci legumele proaspete sunt puțin probabil să fie gustoase, astfel încât salata este mai bine pregătit de către un alt.
- Carne pe grătar. Cea mai ușoară modalitate de a găti sânii de pui sunt înmuiate timp de o jumătate de oră într-un amestec de sos de soia, ulei de măsline și mirodenii, apoi se gatesc pe gratar timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Pentru sanii este necesar să se servească mai multe sosuri separat: cremă, roșii, afine etc. Ele pot fi cumpărate într-un magazin sau pregătite de dvs.
- Decorati. Ca o garnitură în meniul pentru corporație în birou, legumele sunt servite: fasole verde fiert, conopidă, morcovi, broccoli, aburit. Cartofi tineri copți cu unt și verde arata foarte apetisant.
Când se face lista cu feluri de mâncare, rămâne doar să aibă grijă de băutură. Dacă strada este fierbinte, atunci pe mese trebuie să fie apă simplă, apă minerală și sucuri. Dacă toată lumea din companie consideră că este necesar să pregătească alcool pentru vacanță, atunci acest lucru ar trebui să fie luate în considerare. Poate că numai șampania și vinul roșu vor fi suficiente.
Vezi și:
Decorarea produselor de cofetărie cu frisca este una dintre cele mai simple, dar fără regrete, modalități de a oferi tandrețe și aerisire. Cum să decorați în mod corespunzător masa de cremă tort?
Anul Nou se înscrie în ajunul Ajunului Crăciunului. Unii laici respectă toate regulile de nutriție numai în această perioadă, înainte de a se apropia de cea mai strictă săptămână slabă. Care ar trebui să fie tabelul de post de Anul Nou?
Cei care își urmează dieta știu că înainte de a merge la culcare nu este necesar să mănânci alimente grele. Dar ce se întâmplă dacă cina nu este simplă, dar festivă? Și pentru acest caz, există rețete potrivite.
Articole similare
-
Cum să faci un meniu pe corporație, să alegi gustări, să comande catering
-
Mijloace de servire a meselor și a gustărilor - organizarea de servicii în restaurante
Trimiteți-le prietenilor: