Vara se apropie sezonul de vacanță cu ierburi, legume proaspete din grădină și parfumate fructe de padure, cu plimbări în pădure și adunări de seară în jurul focului de tabără. Gătitul în țară este o plăcere, mai ales când terenul dă prima recoltă, iar prietenii și rudele vin să-l viziteze. Mulți oameni aleg să natură numai în timpul week-end, picnicuri în aer liber, în cazul în care majoritatea preferă să gătească feluri de mâncare simple, pentru un picnic și grădină - salate de legume, supe reci, preparate calde pe grătar și gustări rapide. Julia Vysotskaya, de asemenea, iubește să primească oaspeții în natură și să le răsfețe cu mese delicioase din țară!
Rulați patru fripturi mari de somon într-o marinată parfumată și puneți peștele pe folie și apoi - pe grătar. Este necesar ca folia să nu piardă sucul prețios, care trebuie absorbit în somon și să nu picure pe cărbuni, altfel peștele se va usca. Când este prăjit, întoarceți-l spre cealaltă parte. Serviți salata pregătită cu salate și legume proaspete de legume! Apropo, aceasta este o masă excelentă pentru un picnic pentru copii, care este puțin probabil să reziste la somonul pe care îl gătești la grătar.
"Somonul este un pește neobișnuit de util și gustos, ușor gătit pe grătar și întotdeauna funcționează. Ea este considerat unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru un picnic în țară, pentru că somonul este foarte dificil să se încurce, dacă o faci bine. Pentru somon potrivi orice condimente, dar cel mai bine - de chimen, coriandru, unele ardei iute și un pic mai mult boia de ardei. Wrap condimentele în hârtie de copt, pliat în mai multe straturi, bate mânerul superior al cuțitului, se extinde, se adaugă sare de mare, un amestec de ardei și o grămadă de cimbru tocat. somon de grăsime Gentle frumos combinat cu cimbru picant, dar suculență fi în continuare adăugate la sosul 3 linguri. l. ulei de măsline ".
Cea mai populară fel de mâncare pentru un picnic este un kebab shish, care în Rusia a fost numit "condimentat", referindu-se la carnea, care se întoarce pe bivol. Un adevărat georgian shish kebab mtsvadi nu a murat și gătit pe cărbuni obținut după arderea viței de vie. Serviți mtsvadi cu o mulțime de ceapă și boabe de rodie. În Mediterana, shish kebab este o carne tocată cu menta sub formă de chifle pe bastoane de lemn. În unele triburi africane, kebab shish este făcut din bucăți de inimă, ficat și rinichi, care sunt filetate pe frigarui și prajite pe cărbune.
Campari de portocale
Când gătim pe strada din țară, întotdeauna doriți să vă împrospătați și să reîncărcați energia. Pregătiți un aperitiv delicios alcoolic - care petrecere de vară se face fără cocteiluri strălucitoare?
Strângeți sucul din 3 portocale și se toarnă în pahare de 50 ml de lichior italian carril - amar din ierburi și fructe. Aruncați în fiecare pahar pe o felie de portocală și adăugați o mână de cuburi de gheață. După o astfel de băutură se va deschide un al doilea vânt!
Sandvișuri cu șuncă, roșii la grătar și rucola
Dacă ieșiți din oraș într-o grabă și nu știți ce feluri de mâncare pentru gătit pentru un picnic, faceți sandwich-uri. Aceasta este o gustare universală, care este mereu mâncată până la ultimele fripturi, mai ales dacă puneți pe pâine o bucată de curcan, avocado și roșii.
Pâine, luați secară, cu semințe și condimente - aroma ei stimulează pofta de mâncare și merge bine cu carnea și legumele.
Se taie în jumătate 3 roșii mici, tăiate în plăci subțiri de șuncă, curcan și să le prăji pe o tigaie-grătar într-un ulei de masline. Dacă gătiți un aperitiv în natură, puteți lega legume și carne pe un grătar obișnuit cu cărbune.
"Roșiile ar trebui să fie prăjite astfel încât acestea au învins," înotat ", a devenit mai dulce și mai delicioase", - sfătuiește Julia. În timp ce șunca și roșiile sunt la grătar, amestecați o mână de rucola cu 2 lingurițe. ulei de măsline, 0,5 linguriță. oțet, suc de lamaie sau grapefruit, cu sare și piper negru. Mânerul poate fi înlocuit cu frunze de țelină, salată, patrunjel sau mărar. Se taie pulpa de avocado cu o furculiță, se condimentează cu sare, piper și se presară jumătate din sucul de lamaie.
Și acum ușor cald într-o bucăți tighel de pâine, dar nu le prăji - ei trebuie pentru a obține un cald și suculent. lubrifiate cu un strat subțire de muștar, a pus pulpa de avocado si felii de sunca, servesc aceste sandwich-uri gustoase, delicioase și sănătoase cu roșii prăjite și salată rucola.
Cel mai bun desert este fructul, dar tratamentul cel mai delicios pe un picnic este granitul - înghețata de fructe siciliană, care poate fi făcută din orice fruct. Julia Vysotskaya sugerează pregătirea granitului din piersici suculente, mango și portocale aromate. Nu este o idee minunată pentru un fel de mâncare de picnic dulce?
Puneți în blender 6 jumătăți de piersici, pulpa de mango și turnați 300 ml de suc de portocale roșii. Răsucește fructul, se toarnă sucul de jumătate de lămâie și se bate din nou granitul. Transferați fructul bătut într-o formă largă și puneți-l în congelator.
"Cu cât este mai mare și mai largă capacitatea, cu atât desertul va îngheța mai repede, iar după o oră și jumătate înghețată poate fi servită pe masă. Granitul este bun după o cină densă de carne, când nu vrei să-ți încarci stomacul cu prăjituri și plăcinte.
Apropo, în loc de piersici proaspete, puteți folosi fructe în propriul suc fără zahăr. Scoateți pulpa delicată de mango și piersici cu o lingură, puneți-le în boluri frumoase și bucurați-vă de dulceața prospețimii!
În cartea "Meniu de succes" de Julia Vysotskaya veți găsi o varietate de rețete pentru picnic în natură și pentru cabane. Oaspeții surprizați cu talent culinar și imaginație creativă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: