În literatura culinară se poate găsi unul dintre standardele khachapuri, conform căruia este ușor să le separați de alte prăjituri similare:
1. aluat subțire cu bază matzoni;
2. Umplutură de brânză moale, care în greutate ar trebui să fie egală cu greutatea făinii luate pentru aluat;
3. prăjirea pe o tigaie fierbinte, uscată sau uscată, din fontă.
Nu este atât de ușor să observi toate aceste condiții la domiciliu, doar pentru că este puțin probabil să obțineți matzoni atât de ușor. Prin urmare, vom pregăti o versiune adaptată a khachapuri, asemănătoare cu aceea "în spirit", dar fără a pretinde că este autentică.
Ingrediente pentru aluat:
- kefir - 2 linguri. (500 ml)
- ou - 2 buc.
- ulei de floarea-soarelui - 70 ml.
- sare - 0,5 linguriță.
- praf de copt - 1,5 lingurițe. sau 1 linguriță. sifon
- făină - 4 linguri. 1-2 linguri. pentru frământarea pe o masă
preparare
Aluatul pentru khachapuri ar trebui să fie moale - mult mai moale decât găluște, deci este important să nu exagerați cu făină.
Răspândiți aluatul pe masă în părți și amestecați-l până când obțineți o comă nu prea densă.
Articole similare
-
Salata avocado cu creveți, o rețetă cu o fotografie foarte delicioasă
-
Salata "capriciu de sex masculin", o reteta cu o fotografie de carne de vita
Trimiteți-le prietenilor: