Toată lumea își amintește liniile din basmul favorit al copilăriei noastre - "Tales of a Fisher and a Fish" de Alexander Sergeevich Pușkin:
La masă ea stă împărăteasă,
Serviseră boierii și nobilii ei.
Ei își revarsă vinovăția de peste hotare;
Se aglomerează cu turtă dulce.
CE ESTE PENTRU DISPOZITIVUL DISQUIVERENT ȘI CĂ "TIPĂ"?
Prima turtă dulce din Rusia numit „miere de pâine“, rețeta lor este adus la noi despre vikingilor din secolul IX. A fost un amestec de făină de secară cu miere și suc de boabe, cu mierea reprezentând aproape jumătate din toate ingredientele. Mai târziu, în „pâine de miere“, a început să adăugați ierburi sălbatice și rădăcini, iar în secolele XII-XIII, odată cu apariția diferitelor „spirite uscate“ de peste mări Gingerbread dobândit în cele din urmă un fel de bine-cunoscute la noi dulciuri.
Imprimatele de turtă dulce sunt cele mai frecvente (turtă dulce și sculptate sunt de asemenea cunoscute). A fost făcută cu ajutorul unei case de turtă dulce. Masters-znamenshchiki a sculptat din lemn tare - artar, nuc, par, mesteacan. Grosimea bord de aproximativ 5 cm a fost uscat de la 5 la 20 de ani, cu o temperatură naturală în umbră, atunci artistul-tăietorul aplicata intr-un model de imagine în oglindă. Această formă de turtă dulce poate servi foarte mult timp, până la 70 de ani. Mai ales dacă îl fierbeți periodic în ulei pentru a îndepărta resturile rămase din aluat. Există în istoria de forma de turtă dulce un caz foarte special în care consiliul a fost folosit doar o singură dată: în 1896 până în ziua încoronării ultimului împăratul rus Nicolae al II-lea (1868-1918) a fost copt tort cu un profil unic al monarhului.
Turta de ghimbir în Rusia devine o meserie populară în secolele XVII-XIX. Mai ales renumite în această arenă sunt Arhangelsk, Gorodets, Vologda, Moscova, Tula, Tver, Vyazma. Iar secretele rețetelor au fost ținute în secretul strict, trecute de la tată la fiu. Cea mai faimoasă dinastie Tula de turtă dulce de la sfârșitul secolului al XIX-lea a devenit Grechikhins. În 1887, la expoziția culinară din Franța, turtă dulce cu două pooduri a fost marcată cu o medalie de aur. Și lui Vasiliu Romanovici Grechikhin i sa acordat titlul de cetățean de onoare al orașului Tula.
Cel mai popular turturar tipărit rusesc, cunoscut de secolul al XVII-lea. Forma tradițională rectangulară și designul minimalist fac produsele fabricilor "Old Tula" și "Yasnaya Polyana" incredibil de recunoscute pe rafturile magazinelor de produse alimentare. Și umplutura (în cea mai mare parte lapte sau lapte condensat), toată lumea preferă deja gustul tău.
VYAZEMSKIY Girdle
ARKHANGELSK "KOZULI"
Kozulya înseamnă de la "curl" pomorian, "șarpe". Aceste decorate cu figurine de glazură colorate din aluat sub formă de animale diferite au fost inițial coapte doar pentru Crăciun. Astăzi, acest tip de băț silueta - un simbol al Pomerania - coapte în regiunile Arkhangelsk și Murmansk orice vacanță de la domiciliu: housewarming, nunta, nașterea unui copil. Oamenii cred că „Roe“ în casă pentru a proteja de spiritele rele, astfel încât să nu se ia acceptat chiar acolo și chiar și cu atât mai mult pentru a arunca departe. Este mai bine să le decorați cu un pom de Crăciun.
GORODETSK GARDEN
La sfârșitul secolului al XIX-lea Gorodets a fost de 15 instituții de turtă dulce, care a lucrat de masterat ereditare, în special credincioșii vechi. Ei au creat turtă dulce, spre deosebire de Vyazemsky, greutate și dimensiuni impresionante. Pe forme de turtă dulce de pește tăiat și păsări de curte, cu brațele de vultur cu două capete, nave și trenuri cu coșuri de fum de fumat, etichete diferite de brand și dorește - nu turtă dulce, și o operă de artă. Se cunosc până la 30 de varietăți de turtă dulce Gorodets, inclusiv diverse materiale de umplutură: sirop, fructe, migdale, lamaie. Această dulceață a supraviețuit atât revoluției, cât și războiului și este încă produsă de cele mai importante întreprinderi ale orașului.
ȘI, ÎN FUNCȚIUNE, MIC DEJUN
Astăzi, magazinele online oferă gingerbreads de toate formele, dimensiunile, culorile, la orice eveniment solemn și nu foarte. Într-o gamă largă de turtă dulce de copii sub formă de caractere de desene animate moderne sau cele mai recente tendințe de moda turtă dulce - turtă dulce 3D. Și în prezența navelor de turtă dulce, trenuri cu turtă dulce - se pare că pentru patiserii moderni nu există nimic imposibil.
Ar fi grozav dacă la Moscova, nu a existat o casă virtuală, dar foarte real de turtă dulce, care, împreună cu aceste prăjituri delicioase din diferite orașe din Rusia ar putea cumpăra un pic de fericire și vise.
"Și turta dulce nu este întotdeauna suficientă pentru toată lumea".
Articole similare
-
Istoria morcovului - fapte interesante, articole cognitive, figuri și știri
-
Definiția de turtă dulce de turtă dulce și sinonime de turtă dulce (rusă)
Trimiteți-le prietenilor: