Pregătirea heringului de la crap.
Curățăm peștele. Spintecat. Separă capul și coada. Se împarte pe un filet și apoi se taie în bucăți subțiri de 0,5-1cm.
Noi pregătim marinada. Pentru 1 litru de apă fiartă rece cu 1 lingură. sare, 1 lingura. oțet, frunze de dafin, piper dulce, mazare piper negru. Toate se amestecă până se dizolvă sarea.
Preparatele din pește se toarnă marinată rece și se lasă să marinate timp de 8 ore.
După 8 ore, luăm peștele din marinadă și lăsăm să se scurgă.
Se adaugă heringul din morcovi într-un borcan și se umple cu ulei vegetal.
Herringul de la carnea groasă este gata. Serviți heringul la masă cel mai bine cu cartofi și, în funcție de sezon, cu murături diferite: castraveți puțin sărate sau varză.
În plus față de hering de carne groasă pot fi pregătite mai multe feluri de mâncare diferite: crap copt, coapte cu legume, ureche de la crap, îngrășate prăjite.
Bon apetit!
Vedeți rețetele noastre de pește:
Articole similare
-
Legenda Odisei, heringul Dunării - școala culinară Uriel Stern
-
Ce să gătească din hering - cum să gătești hering copt - rețete
Trimiteți-le prietenilor: