Această boală este cauzată de o încălcare a metabolismului și, mai presus de toate, de proteine, ceea ce duce la creșterea formării acidului uric în organism. Această boală a fost descrisă inițial de Hippocrates. Chiar și astăzi este adesea menționată atât în literatura medicală, cât și în literatura de ficțiune. În ultimii ani, a existat o tendință de reîntinerire a bolii, a cărui debut a fost atribuit anterior la 35-40 de ani.
Cu guta în exces, se formează săruri ale acidului uric (uree). Ele sunt depuse în articulații, cartilaje, tendoane și alte țesuturi.
Cel mai adesea, cristalele de acid uric se "întâlnesc" mai întâi în articulațiile degetului mare, care de obicei sunt însoțite de atacuri acute de durere. Acest simptom a servit, de asemenea, ca bază pentru numele bolii: "gută" în traducere din greacă înseamnă "picior într-o capcană".
Dacă pacientul nu se consultă de mult timp cu un medic și nu primește tratamentul necesar, boala trece într-o formă cronică, în care sunt afectate multe articulații: acestea sunt deformate, mobilitatea lor este perturbată.
Se remarcă faptul că, în principal, cei care preferă alimente bogate în calorii cu predominanță de produse de origine animală suferă de guta. Alimentele abundente, grase, și chiar însoțite de alcool, contribuie adesea la declanșarea unui atac.
Tratamentul are ca scop în primul rând reducerea conținutului de compuși ai acidului uric, inclusiv acid uric, în corpul pacientului. Prin urmare, nu ar trebui să mănânce alimente bogate în purine și acid oxalic. Voi menționa produsele care nu sunt recomandate pacienților cu guta. Acest ficat, rinichi, creier, limbă, carne de animale tinere, carne grasă și pește, conserve, produse afumate, hering, untură, sardine, șprot. Deoarece la gătitul de carne și pește, până la 60% din bazele purinice conținute în ele se transformă în bulion, suplimentele de carne și de pește trebuie, de asemenea, să fie excluse din dietă.
Deși marea majoritate a sursei purină sunt produse de origine animală, au găsit în multe alimente vegetale. Aceste proaspete păstăi de leguminoase (mazăre, fasole, linte), ciuperci, spanac, conopidă, vinete, ridichi, precum cafea, cacao, ceai, ciocolată.
Limitați sarea de masă # 150; 6-7 grame pe zi: prepara alimente fără sare și prisalivaem semipreparate, la rata de o jumătate de linguriță de sare pe zi.
Excludeți din dietă grăsimile refractare (carne de oaie, carne de porc, pui), deoarece acestea încetinesc eliberarea acidului uric prin rinichi. Utilizați ulei vegetal cremos, topit.
Refuzați orice băuturi alcoolice.
Care suferă de gută ar trebui să fie utilizate pe scară largă în produsele alimentare care nu sunt bogate în purine: lapte și produse lactate, brânză, ouă, cartofi, pâine, terci din cereale, fructe (citrice preferate în mod special datorită acțiunii lor alcalinizant), fructe de pădure, cu excepția zmeura, cele mai multe legume (cu excepția sării și murate). Carnea fiartă (animale adulte), peștele nu poate fi consumat mai des de 2-3 ori pe săptămână. Nivelul de proteine din dietă nu trebuie să depășească 1 g pe kilogram de greutate corporală a pacientului. Carnea de pui conține purine relativ mai puțin.
Bomboanele și fructele pot fi consumate crude, dacă nu sunt alergice și în orice tratament culinar.
Toți pacienții cu guta, indiferent de greutatea corporală, este util să petreceți o zi pe săptămână zilele de post. Mai ales prezintă legume (1,5 kg de legume în orice fierte), fructe (1,5 kg de mere sau portocale fără piele), brânză (400 de grame de brânză și lapte bătut 0,5 L), lapte sau chefir (1,5 litri chefir sau lapte). Astfel de evacuări au un efect benefic asupra proceselor metabolice. Dar, amintiți-vă că, în orice zi de post, și atunci când nu cheltui descărcarea, organismul trebuie să fie furnizate cel puțin 2-2,5 litri de lichid, desigur, dacă nu există contraindicații pentru sistemul cardiovascular. bacă Utile, fructe, sucuri de legume, ceai slab, lapte, minerale de tip apa alcalina Borjomi Slavyanovskaya.
Dacă boala este combinată cu obezitatea și acest lucru este observat destul de des, este necesar să se respecte o dietă cu conținut scăzut de calorii, în care carnea și peștele sunt limitate la 200-300 grame pe săptămână în dietă.
dietă # 150; doar o parte din terapia complexă, care include atât medicamente, cât și proceduri de fizioterapie. Dar aceasta este cea mai importantă parte a tratamentului, și trebuie să fie.
"Gută, nutriție cu guta" secțiunea Articole
Citiți și în această secțiune:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: