Taitei simple de casă, făcute cu mâinile lor dintr-un aluat de casă pentru utilitate, nu pot fi niciodată comparate cu pastele scumpe dintr-un magazin.
La domiciliu, fidea se prepară numai din produse naturale, rețetele pentru fidea lagman sau supa sunt similare. Frunzele tăiate de aluat în timpul gătitului în supă nu se lipesc împreună, așa că gospodinele fac adesea tăiței înșiși. Ingredientele în rețetele pentru fidea pe supă sunt făină și apă.
Sfaturi de la Miracle Cook. Aluatul clasic pentru fidea de ou este frământat pe ouă, gălbenușurile de ou, fidea simplă se face cu ouă, apă și făină.
Toate variantele de fidea la dreapta acasă, și alegerea metodei de frământarea aluatului casnică se bazează exclusiv pe gustul dvs., încercați pentru a face procesul de gătit fidea sunt fierte moi în supă și nu se lipesc de garnitura.
Există rețete pentru tăiței de casă la lapte, dar dacă arunca fidea lapte în supa de pui, supa imediat a devenit tulbure și își pierd transparența, astfel încât această supă de tăiței pentru a găti de obicei nu se va face.
Această rețetă pentru tăiței de casă este simplă, orice gospodină se va descurca cu ea. Tăiței Plain se pot pregăti pentru viitor, uscate bucăți în prealabil felii de aluat, în cazul fidea frământare apă, ouă sau supa de pui.
Uscate tăiței de casă - produs semifinit, folosind care gateste destul de repede o supă delicios de casă cu supa de pui, garnitura pentru carne, caserole, Lagman.
Dimensiunea taitei tăiate poate fi diferită: îngustă, largă și, de asemenea, lungă, scurtă. Nu uitați că, în timpul gătirii, aluatul crește semnificativ volumul, deci asigurați-vă că supa nu se transformă într-o mizerie.
Ingrediente pentru fidea de casă simplu
- făină de grâu de calitate superioară - 1,5 cesti;
- apă - jumătate de pahar;
- ou de pui - 1 bucată;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- sare - 1 lingurita.
Cum să faci tăiței de casă pentru supă
- Într-un castron mic, amestecați, ou, sare, ulei și apă.
- Apoi, într-un castron mare, trimităm făina, în mijloc se face o adâncire.
- În continuare, în groapa primită se toarnă amestecul amestecat și, treptat, îl conectăm cu o făină.
- Se amestecă aluatul, dacă este necesar, se adaugă mai multă făină. Aluatul nu ar trebui să fie prea strâns și plastic.
- După aceea, scoatem bolul primit pe masa de turnat și continuăm să frămăm aluatul, adăugând treptat făină.
- Apoi, aluatul se acoperă cu un șervețel și se lasă 20-30 minute pe masă.
- Apoi, taie o bucată și scoate din ea un cerc subțire, în timp ce îl întorci de la o parte la alta. Ar trebui să existe mai multe astfel de cercuri, asemănătoare cu lavășul subțire.
- Lăsăm cercurile să se usuce pe o placă de tăiere presărată cu făină.
- Apoi tăiați fiecare parte în panglici, adăugați-le unul la altul și tăiați-le în păianjen subțire sau paie.
- Se taie fidea cu mâinile, astfel încât să nu se fuzioneze și se lasă să se usuce timp de o jumătate de oră.
- După aceea, îl coborâm în supă sau în apă fiartă și, după fierbere, gătiți fidea timp de 2-3 minute.
Rețetele fierte de casă fierte cu unt sau în supă sunt servite la masă.
Articole similare
-
Gem de căpșuni - o rețetă simplă cu o fotografie, cum să gătesc acasă
-
Mincemeat pentru găluște - o rețetă culinară cu o fotografie, un bucătar de miracol
-
Pâine de casă (rețetă pentru Julia Vysotsky), rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: