Două credite refuzate în unul sau mai multe
Poate că nu toată lumea știe că în prezent există peste două mii de soiuri de brânză pe Pământ. Cât de greu este pentru gurmanzii care sunt obligați să aleagă din această abundență, în cel mai bun caz, mai multe produse și dacă bugetul este limitat, atunci, în general, doar unul! Chiar dacă cunoașteți preferințele dvs. destul de precis: de exemplu, ca brânza moale cu mucegai, atunci va trebui să decideți - cu cine? Cu un model delicat de albastru, corodat de brânzeturi de marmură? Cu catifea albă, care acoperă suprafața brânzei cu o crustă parfumată?
Producătorii de brânză germană au încercat mult timp să combine aceste două tipuri de mucegai într-un fel de brânză. La începutul secolului trecut, sa născut Bavaria Blu, combinate cu branza albastra si mucegai alb, și adepții săi au devenit brânză cambozola, întruchipează toate cele mai bune calități de brânzeturi albe și albastre. Producator - cunoscuta companie la nivel mondial Hotărârea Käserei Champignon Hofmeister, care a venit la produsele fabricate cu cea mai mare seriozitate, brevetat în 1980, numele reteta.
Numele „cambozola“ nu a apărut întâmplător, combinând numele celor mai renumite reprezentanți ai societății de sus a brânzei: rafinat Camembert franceză și italiană Gorgonzola teasing. Împreună cu numele acestor brânzeturi din Cambocola, proprietățile frumoase s-au alăturat împreună. Exteriorul arata ca o aroma Camembert, mușchi și ciuperci provenind din crusta de mucegai alb, este aproape identic cu francezii, și chiar gustul ar fi ca în cazul în care nu interferează cu cimbru, notele acutate create de prezența în brânză cu mucegai albastru nobil - exact la fel , ca și în gorgonzolul. Această combinație face gustul lui Cambocola unic, foarte apreciat de iubitorii de brânză din întreaga lume.
Reteta Cambocola a incercat de cateva ori sa recreeze companii concurente, dar pentru a atinge acelasi gust original si consistenta moale, nimeni nu a reusit inca. Fabrica de brânză Kaserei Champignon își păstrează strict secretele comerciale. Este cunoscut doar faptul că fabricarea de brânză cu mucegai albastru folosind Penicillium roqueforti alb camamberti Pinicillium, dar pentru a da o pastă de culoare galben pal, cu blândețe excepțională, o mare cantitate de cremă adăugată în ea. Poate că este din cauza abundenței de cremă în cambozola sale compoziția de brânză delicioasă nu poate fi considerat un produs dietetic - conținutul de grăsimi este de 70% din materia uscată! Acest lucru se remarcă prin clasicul Cambocola. Mai ales pentru cei care se ocupă de numărarea caloriilor, producătorii de brânzeturi bavarezi au creat o versiune "ușoară" - cu doar 25% conținut de grăsimi.
Există încă o varietate de capodoperă de brânză - Cambocola cu usturoi. Usturoiul tintit, adaugat la varianta clasica de aroma, creeaza o impresie unica care poate incanta chiar si cel mai rafinat cunoscator de brinza de elita. Într-un cuvânt, Cambocola este o brânză pentru fiecare gust. Nu este întâmplător faptul că este atât de popular, ca un fel de mâncare independentă și ca parte a unui sortiment de brânză și ca o completare la multe rețete excelente - carne, pește, legume. Această brânză este perfect combinată cu fructe și chiar cu sirop dulce. De la vinuri, subliniind în mod favorabil gustul, este posibil să se recomande soiuri roșii în vârstă, uscate sau semi-uscate, precum și soiuri albe picante.
Fanii de servicii SEO profesionale «liniștită» gust preferă să mănânce cambozola refrigerate, dar cei care prefera un gust mai clar și mai pronunțată, pune întotdeauna și se taie cel puțin o oră înainte de masă, brânza a avut un complet „deschide“ și spectacol toate calitățile lor cele mai ascunse.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: