Când cantam o oedă la un film de hrană, am menționat că chiar ne coacem într-un film de hrană. Astăzi vă voi arăta cum. De fapt, este normal să coaceți tot felul de rulouri, mai ales dacă sunt din tot felul de piese dintr-o singură lovitură, colectată. Rulați din piept de pui, în pesmet și ouă, nu sunt înfășurate într - un film și în cuptor. Despre modul în care gătesc în film și am scris și mai mulți oameni.
Și aici, coaceți. Sudakov umplut. Recunosc sincer, nu-mi place să le gătesc.
##
În timp ce curățați această coadă de șuncă sau știucă - pentru totdeauna botul în cântare, ca un fundaj la sirenă. Și apoi mușcă. Ei bine, nu musca, ci lucruri ciudate. În general, acest lucru este ușor, dacă cineva are nevoie brusc - spuneți rapid. Își taie capul, scoase branhiile. Finisaje toate foarfecele îngrijite tăiate aproape la nivel cu pielea. Pielea a fost separată de "ciorapul" notoriu, un os la coadă a fost tăiat. Și, da, sunt încă în interiorul oaselor, cei care "spatele aripioarelor" sunt de asemenea tăiați cu foarfece, când trag pielea. Ei bine, aici. Apoi am tăiat carnea, taia-i bine. Am rulat rola în cremă. O pâine în Sankt-Petersburg se numește ceea ce în restul lumii se numește "pâine rupte". Două bastoane - polbulka-polbatona. În mod separat, înmuiam gelatina. Avem chelnerii de pește în restaurantul nostru. Pensetele. Am nevoie de piese pentru a fi "monolitic". Prin urmare, gelatina. Apoi stoarceți pâinea, amestecați-o cu carne tocată, gelatină.
Sare, ardei. Am completat rahatul. Îmi pun capul. Ha! și înapoi.
Strâns. În mai multe straturi (5-6). În timp ce derulez, îmi curețe umplutura cu mâinile. Să fie uniform.
Răspândiți-vă pe o foaie de copt. Nu grasesc o tavă.
Apoi puneți în cuptor temperatura de 150 de grade. La ora 1. Am înțeles.
Și eu trimit la noapte să se răcească pe pervazul ferestrei.
O să-ți spun imediat - filmul crapă. Dar păstrează perfect forma.
Peștele nu se lipeste. Separat perfect.
Tocmai am tăiat-o cu foarfece și am curățat-o.
Apoi tăiați în felii drepte.
Mă trec la o farfurie mare.
Fac luciul comerciantului)))) Măsline în ochi, lamaie.
Și din nou sub film și în frigider. Înainte de banchet.
Etichete ale acestui articol
Am citit acest site de mult timp. Multe rețete au migrat în notebook și au fost testate în bucătărie.
Îmi place cum Oksana servește rețeta. Și ceea ce este important este întotdeauna să răspundem la orice întrebare, dacă ceva nu este clar.
Îi sfătuiesc pe bucătari novici și pe aceia care se consideră bucătar ispititor. Nu există limită pentru perfecțiune. Și luați cuvântul meu pentru asta, puteți găsi întotdeauna ceva nou pentru tine pe acest site!
Am o întrebare ușor stupidă, desigur, dar - este filmul cel mai des întâlnit?
Întreabă de ce, tocmai am descoperit o folie pentru un grătar.
Un film pare să fie peste tot același lucru, dar brusc ..
Și, în același timp, vreau să vă spun o mulțumire extraordinară pentru site și rețete! Foarte sufletesc!)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: