Poți să ai în săruri minerale săruri minerale
Imaginați-vă că corpul nostru - este un sistem unic compus din mai multe sute de miliarde de celule. Și în fiecare dintre aceste celule au loc la fiecare a doua procese de divizare, oxidare, sinteza, asimilarea, divizarea - energie complexe, procese biochimice și sintetice, care au ca rezultat capacitatea noastră de a trăi.
Cel mai important în realizarea acestor procese includ substanțe anorganice - săruri minerale. Grupul include mineralele: calciu, potasiu, fier, magneziu, fosfor, cupru, iod, sodiu, zinc, clor, mangan, sulf, aluminiu, fluorură - practic toate elementele chimice din tabelul periodic. Toate acestea sunt vitale pentru fiecare organism viu.
În funcție de cantitatea de minerale necesare organismului, sărurile sunt împărțite în macro și microelemente.
Oligoelementele impune organismului în doze mici, dar prezența lor este, de asemenea, esențială pentru buna funcționare a organismului nostru. Acest fier (cerința zilnică medie de 10-15 mg.), Zinc (7,0-10,0 mg.), Mangan (2.0-5.0 mg.), Fluor (3,1-3,8 mg .), cupru (1,0-1,5 mg), iod (150-200 ug), crom (30 - .. 100 g), molibden (50-100 mg), seleniu (30-70 pg) ..
Astăzi, oamenii de știință nu au fost încă scos valoarea exactă a fiecărui element chimic, care ar fi ideal pentru organism, dar cu siguranta a demonstrat că lipsa de minerale duce la moartea organismului, iar lipsa acestora - la boli grave.
De exemplu, potasiul oferă creierului glucoză, iar deficitul său reduce activitatea proceselor de gândire și poate avea consecințe precum vărsăturile, diareea.
Calciul joacă un rol important în dezvoltarea normală a țesutului osos, care este deosebit de important pentru un organism în creștere. Consecința cantitații insuficiente la copii este rahitismul, iar la adulți - îmbătrânirea precoce a corpului.
Datorită fosforului, substanțele nutritive din organism sunt transformate în energie, care susține toate funcțiile sale, inclusiv funcționarea stabilă a creierului și a sistemului nervos.
Sodiul și clorul, utilizate de noi sub formă de sare de masă, reglează cantitatea de apă din corp și formează un suc gastric. Cantități insuficiente ale acestora provoacă boli ale sistemului digestiv.
Mai profund în studiul întrebării de ce este necesară sarea minerală în nutriție, oamenii de știință au stabilit că sărurile de magneziu protejează organismul de efectele negative ale stresului, susținând activitatea membranelor celulare ale sistemului nervos. Același lucru important pentru activitatea celulelor cerebrale este zincul, a cărui lipsă poate provoca o stare de teamă, deficiență de vorbire și o coordonare redusă a mișcărilor.
Lipsa de fier, care asigură schimbul de oxigen în organism, se poate manifesta prin pierderea capacității de a lucra creierul și alte organe.
Deficitul de fluorură cauzează deteriorarea smalțului dinților, iar lipsa iodului duce la o boală a glandei tiroide.
Cantitatea insuficientă de cupru din organism provoacă tulburări mintale și anemie, o cantitate mai mică de crom este una din cauzele diabetului zaharat și creează, de asemenea, un risc de accident vascular cerebral.
Sarurile minerale sunt elemente anorganice și nu sunt produse de corpul nostru. Prin urmare, răspunsul la întrebarea de ce sunt necesare săruri minerale în nutriție este neechivoc: nutriția este singura sursă de a furniza celulelor corpului aceste elemente chimice.
Este necesar să se construiască o dietă pentru a vă putea menține corpul în stare fizică bună în fiecare zi, asigurând funcționarea stabilă a tuturor sistemelor sale.
Ce produse sunt furnizorii acestei averi pentru noi?
Pentru a asigura macro organism ar trebui incluse în mod regulat în dieta de lapte și produse lactate, carne, pește (calciu, fosfor), produse din făină, griș, nuci, legume, fructe uscate, legume verzi, cartofi (magneziu, potasiu), sare (sodiu) .
Microelementele conținute în produsele alimentare, cum ar fi fasole (fier, fluor, cupru, mangan, molibden), pește, fructe de mare (iod, fluor), un interior de animale, ficat (zinc, seleniu, crom), carne, ciuperci, produse făinoase grosiere măcinare (fier), nuci, boabe de cereale (mangan, molibden, zinc).
Un factor important în asigurarea corpului cu săruri minerale este echilibrul acestor elemente, deoarece suprapunerile sau combinațiile incorecte pot avea aceleași consecințe negative ca și deficiența lor.
De exemplu, consumul excesiv de sare de masă conduce la o retenție a apei în organism, care este motivul pentru apariția edemului și împiedică activitatea inimii.
Ca urmare a excesului de calciu din rinichi, se formează pietre care conțin calciu. Atunci când se utilizează calciu, este de asemenea necesar să se respecte raportul corect al acestuia la fosfor și potasiu.
În concluzie, rețineți că sărurile minerale necesare organismului nostru sunt "bogăție" destul de accesibilă. Este important să consumați o varietate și să respectați măsura și, bineînțeles, să ascultați sfatul dietiștilor în corectitudinea folosirii și combinării produselor utile.
Știri asociate
Trimiteți-le prietenilor: