Cum se face vin de casă din seturi presto

Seturile de vinuri Presto se calculează pe baza pregătirii a 22 de litri de vin de casă. Toate ingredientele sunt 100% fructe uscate natural, fructe de padure si mirodenii. Acestea sunt, de asemenea, utilizate pentru producția de vin în fabricile industriale.

După ce ați deschis o cutie cu un set de vin Presto, veți vedea câteva pachete sigilate:

Е1 - Enzime
E2 - Drojdie de vin, săruri nutritive
E4 - Acid citric
E5 - stabilizator de fermentare / dop
E6 - Clarificator - Kisselsul (acid silicic)
E7 - Clarificator - Chitosan
Un amestec natural de fructe, fructe de padure, ierburi si condimente

Pentru a face vin de origine din setul Presto, veți avea nevoie de:

Două rezervoare pentru fermentație de aproximativ 30 de litri, cu un sigiliu hidraulic (puteți folosi unul) - capacitatea Beer Zavodik este perfectă. Opțiunea ideală - cumpărați o fabrică de vin Vin Zavodik Mini sau cumpărați un rezervor de fermentație de 33 litri.
Punga pentru filtrarea fructelor - în cazuri extreme puteți folosi o tifon curată
dezinfectant
Hidrometru - hidrometru
sticle
Dopuri
Zakuporivatel
Zahar: pentru vinurile albe - 4 kg, pentru vinurile rosii - 4,5-5 kg, pentru fructele de padure si vinurile fructifere - 4-6,5 kg

Instrucțiuni pentru prepararea vinului de casă din kiturile Presto

Dezinfectați rezervorul de fermentație și toate echipamentele care vor fi folosite în proces. Citiți cu atenție instrucțiunile pentru dezinfectant. Se diluează în apă. Spălați cu atenție întregul echipament și lăsați-l timp de 10-15 minute. Clătiți cu apă rece.
Puneți fructe uscate într-o pungă curată. Sau le legați într-un noz tifon. Desigur, puteți lăsa fructul să plutească liber în rezervor, dar atunci va fi foarte greu să scăpați de particule mici. Ei vor cădea în sticle în timpul îmbutelierii. Pe fructe, este posibilă o acoperire gri - nu este mucegai, ci zahăr de struguri și alte substanțe necesare pentru fermentație.
Se toarnă 14 litri de apă rece în recipient. Utilizați numai filtrată sau îmbuteliată. Apa - ingredientul principal al vinului de casa Presto - ar trebui sa fie de cea mai buna calitate.
Se dizolvă zahărul și plicul E4 (acid citric) în 4 litri de apă fierbinte. Pleacă la rezervorul de fermentație.
Completați cu apă rece până la 23 de litri.
Dacă temperatura nu depășește 25 de grade, adăugați conținutul pachetelor E2 (drojdie) și E1 (enzime). Se amestecă bine cu o lingură curată.
Sigilați bine rezervorul de fermentație. Transferați-vă la locul unde vinul de casă al lui Presto va rătăci. Camera ar trebui să fie caldă, dar nu mai mare de 30 de grade, altfel drojdia va muri. Evitați expunerea la lumina soarelui. Puneți un sigiliu de apă, turnați apă fiartă în ea până la marcaj. Lăsați să se deplaseze timp de 7-14 zile
În funcție de cantitatea de zahăr, temperatura și varietatea fermentării vinului durează între 7 și 14 zile. Când faza primară este murdară - veți vedea acest lucru prin reducerea activității în sigiliul de apă - este necesar să se măsoare densitatea vinului de origine Presto cu un hipermetru de hipermetru. Dacă valoarea este de la 0 la 1, atunci puteți trece la următoarea fază. Dacă doriți, puteți opri fermentația mai devreme. Apoi, veți obține un vin mai puțin uscat. Dar este mai bine să așteptați fermentarea completă a zahărului. Și pentru a obține un dulce mai dulce vin atunci când îmbuteliete.
Scoateți sacul de fructe și stoarceți-l. Transferați sifonul într-un alt recipient. Când transfuzați, trebuie să vă amintiți regulile de bază: recipientul trebuie dezinfectat cu atenție și întregul sediment trebuie să rămână în recipientul vechi. Nu agitați vinul înainte de transfuzie și, dacă este posibil, nu transferați din loc în loc.
Acum trebuie să îndepărtați dioxidul de carbon. Există două moduri. Mai întâi: închideți gaura cu un deget pentru garnitura de apă și agitați recipientul, scoateți degetul - eliberați gazul. În al doilea rând: de câteva ori, turnați vinul dintr-un recipient în altul. Dacă utilizați un rezervor, atunci acest pas trebuie să fie omis, altfel veți ridica întregul sediment din partea de jos.
Adăugați conținutul plicului E5 (stabilizator), amestecați. Din nou, dacă aveți o singură capacitate, amestecați ușor. Lăsați timp de 1-2 zile. Se agită periodic containerul pentru a scăpa de dioxidul de carbon.
Din nou, turnați vinul într-un recipient curat. Se adaugă clarificatoare E6 și E7 și se amestecă. Lăsați acasă vinul Presto singur timp de 5-7 zile pentru clarificare.
Se toarnă vinul într-un recipient curat.
Acum, dacă doriți, puteți adăuga zahăr pentru a obține un vin mai dulce. Nu pre-dizolvați zahărul în apă. Pur și simplu amestecați într-un recipient. Zahăr adăugați la gust. Pentru 1 litru de vin, trebuie să adăugăm: pentru vinurile semisumoase 60 - 80 gr. zahăr; pentru vinurile semi-uscate 10 - 30 gr. zahăr (pentru a crește densitatea de vin pe 1 unitate de aerometru-ardere de aer ar trebui să se adauge 2,4 grame pe 1 litru). Asigurați-vă că vinul Presto de casă este limpede după amestecarea zahărului. Dacă nu, permiteți-i să se stabilească timp de 1-2 zile.
Dezinfectați numărul necesar de sticle. Se toarnă vinul de origine Presto cu un sifon de sticlă. Sigiliți-i.
Vinul local Presto este gata de utilizare. Dar, în timp, gustul vinului se îmbunătățește. Cel mai bun lucru va fi în 2-3 luni. Păstrați sticlele într-o cameră întunecată (12-18 grade), într-o poziție întinsă. Utilizați numai dopuri naturale pentru etanșare.

Afișări de vânzări

MUNTONS Beer Bock este o bere densă de iarnă puternică, întunecată, cu scânteie nobilă de aur. Pe ..

Articole similare

Pagina anterioară