Calitatea fructelor uscate, în primul rând, poate spune aspectul lor. Fructele bune ar trebui să fie neîntrerupte, fără lacrimi și fisuri în coajă, prin care aruncă carnea. De asemenea, nu pot exista impurități străine, urme de insecte, larve și putrefacție. În ciuda numelui, fructele uscate nu trebuie să fie uscate, ci elastice și elastice. Dacă specimenele sunt prea încrețite, atunci ele nu au fost uscate în mod corespunzător și nu vor fi foarte gustoase.
Caise uscate
Alege fructe portocalii palide. Roșu roșu sau roșu se referă la cel mai mic sortare de masă și devin portocalii strălucitori după tratarea cu sulfiți. În mod ideal, fructele ușoare ar trebui să fie întunecate după uscare. Nu Kuraga fumigated cu bioxid de sulf, se transformă de culoare închisă și frumoasă nuanță strălucitoare realizată folosind coloranți.
La alegerea caise, prefera fructele de pal imperceptibile galben sau maro închis - există o șansă ca acestea nu sunt tratate cu substanțe chimice.
Caisul cu os este mai util decât caisele uscate.
prune uscate
Ar trebui să fie negru lucios, uniform, cu o tentă albăstruie, cărnoase și elastic. Cafenii prune culoare cafea indică o tehnologie de procesare încălcare (cel mai probabil cu boabe tratate cu caustică pentru a accelera procesul de uscare) și, respectiv, pentru a reduce gustul și proprietăți utile de fructe uscate.
Dacă ați cumpărat prune uscate prea lucioase (substanță prelucrată cu conținut de grăsimi, de exemplu, glicerina), este mai bine timp de 5 minute la macerat în apă caldă și apoi se clătește bine cu apă rece.
Această prune este doar negru mat, nu are amar, are un gust dulce bogat, cu o ușoară aromă.
Prunele pot fi verificate în continuare: umedă și uită-te la ea după o jumătate de oră, naturale ar trebui să fie vopsite în locuri, prelucrate - nu.
Mai puține prune strălucește, cu atât mai bine.
prune uscate Alegerea, rețineți că nu este prea uscat, dar nu trebuie să fie prea umed, caz în care poate deveni mucegăit.
cireș
Băuturi bune - cu o culoare acră, închisă de cireșe, cu o picătură la negru. Bad - negru și maro. În cireș conține un număr mare de acizi diferiți, deci pe stomacul gol este mai bine să nu-l mănânce.
mere
Atunci când alegeți mere, rețineți că culoarea lor ar trebui să fie de culoare galben deschis la mere, de calitate inferioară alb-crem - maro. Dacă merele sunt uscate corect, acestea trebuie să fie moi și elastice.
pere
Culoarea perelor ar trebui să fie de la verde-măslin la galben, este posibilă o acoperire albică. O nuanță de culoare brun închis indică faptul că fructul aparține unui grad scăzut.
date
Datele cu un os sunt mai utile decât datele fără o piatră. Fructe de date nu ar trebui să fie puternic încrețită și fără cristale de zahăr pe suprafața pielii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: