Salvarea produselor rămase fără frigider
Opiniile despre frigider variază de la extrem de negative (spun că produsele sunt dăunătoare, nu respiră și nu strică), pentru a fi absolut pozitive (ajută la menținerea prospețimii și a beneficiilor legumelor și fructelor, economisesc timp). Să ne imaginăm pentru o clipă că această unitate nu mai este: a dispărut și asta este. Ce ar trebui să fac? Mulți vor avea o primă întrebare: cum să păstreze mâncarea fără frigider. Ei bine, vom aborda această problemă.
Soluția este prima: totul depinde de sezon
Imaginați-vă că avem un sezon rece în curtea noastră. Carnea poate fi trimisă pe balcon: se va îngheța, dar nu va strica. Același lucru trebuie făcut și cu legumele fin tăiate, fructele și fructele de pădure. Dacă este necesar, ele pot fi dezghețate și folosite fie în compot, fie în supă sau tocană, fie în umplutură pentru plăcinte gustoase. Poți doar să mănânci, dar să nu uiți că gustul se va schimba puțin și va fi o sursă.
Produsele pot fi stocate în interior. Legumele și fructele se usucă cel mai bine și se pun într-un recipient respirabil (de exemplu, cutie din lemn). Aerul liber circulant îi va proteja de decădere. Umiditatea este, de asemenea, importantă. Dacă este prea uscat, morcovul se va transforma rapid într-o coadă de șoarece. După ea, cartofi, sfecla și toate restul de skeden. Dacă există umiditate excesivă, legumele și fructele vor putrezi. În general, va trebui să urmăriți în mod constant.
A doua soluție: lăsăm situația în vară
Este mai ușor în sezonul cald cu verdeață: se poate pune într-un pahar cu apă. Acesta va păstra prospețime și beneficii pentru o lungă perioadă de timp, și decora interiorul, de asemenea. Veți avea un astfel de buchet destul de comestibil.
Produse lactate. Cu ei este mult mai dificil. Laptele trebuie să fie fiert, așezat într-un loc rece și protejat de lumina soarelui. Sus, cu un prosop curat și uscat, ale cărui capete coboară în apă rece. În felul acesta au folosit strămoșii noștri. Apa răcește laptele, lăsându-l suficient de lung pentru a nu acoperi. Dar este mai bine să bei în timpul zilei.
Uleiul sau brânza cum se înmoaie în pergamentul de apă sărată. În ea se simt destul de bine și nu vă strică timp de trei zile (dacă nu le uitați la soare). Cu toate acestea, chiar și cu astfel de măsuri de precauție, brânza poate deveni mucegăită. Nu aveți nevoie să o aruncați. Pur și simplu tăiați ciuperca cu un cuțit înmuiat în apă sărată sau frecați cu tifon sărat.
Cel mai rău dintre toate fără frigider este brânza de vaci: se strică foarte repede, în ciuda măsurilor de precauție. Cu toate acestea, măcar o creștere mărește puțin viața pe care o puteți. Luați un borcan curat și uscat și umpleți-l cu acest produs lactat. Este important să nu existe practic spațiu pentru aer. Acoperiți partea de sus cu tifon, de asemenea, umezită cu soluție salină. Dar chiar și cu astfel de măsuri, brânza de vaci ar trebui să fie mâncat cât mai repede posibil.
Carne. Astfel, produsele lactate au fost păstrate. Dar nu numai ei. De exemplu, carne. Cum putem să-l salvăm de o daună timpurie? Este foarte simplu. Este suficient să tăiem în bucăți mici (puțin mai puțin decât cele care sunt de obicei gătite pentru un kebab shish), sărate în mod corespunzător și ambalate dens într-un borcan. Amintiți-vă, spălați carnea înainte de o astfel de procedură în orice caz imposibilă! Tot ce este permis este o cârpă uscată, pe care produsul o șterge bine. Tara este cel mai bine inchisa cu un capac de staniu.
Puteți mânca carnea într-un mod diferit. De asemenea, ștergeți-l uscat, împachetați piesele într-un prosop înmuiat în oțet de masă. Închideți bine și depozitați într-un loc întunecos și rece.
În ceea ce privește cârnații sau pești, atunci este mai dificil. Trebuie să țineți cont de caracteristicile produsului. De exemplu, un pește afumat, dacă este eviscerat, puteți să stați la soare - lăsați-l să se estompeze, va gusta mai bine! Dar mezelurile afumate sunt cele mai bine păstrate, dimpotrivă, la umbra, într-un loc bine ventilat. Și nu mai mult de trei zile! Cârnații fierți nu sunt deloc depozitați, se strică rapid și pot provoca otrăviri. Același lucru este valabil și pentru cârnați.
Dacă peștele este proaspăt, atunci trebuie să fie eviscerat. Apoi, există două moduri. Mai intai: am intrat cu urzica si am pus-o intr-un loc rece. Trebuie să dureze până la trei zile, fără să o rătăcească. Apropo, această metodă este bună pentru carnea de pui brut, dar nu este depozitată mai mult de 24 de ore. În al doilea rând: frecați peștele cu sare de carcase și agățați-l sub un soare fierbinte pe o pescaj.
Ouă. Proaspete, sunt rezistente la căldură și pot fi păstrate timp de până la șase luni, dar nu în lumina directă a soarelui. Ștergeți-le, uscați-le și puneți-le la umbră și răcoare.
În general, pentru ca mâncarea să nu fie stricată, trebuie să fie mâncată! Și deși acum știți cum să păstrați mâncarea fără frigider. este mai bine să le consumați, dar să nu le depozitați pentru utilizare ulterioară.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: