Meniul pentru birou sau vizitarea companiilor din Rusia este selectat din ce în ce mai mult de către profesioniștii - companiile de catering care se ocupă de întreținerea concediului pe bază de contract. Această practică este laudabilă, dar nu neglijează necesitatea de a controla deciziile de bază, cel puțin la nivelul alegerii mâncărurilor din partea clientului.
Cum de a crea un meniu pentru corporații fără erori și plăți excedentare? Printre partenerii de la PatiMasters sunt numeroase companii cu experiență în servicii de catering de toate tipurile. Am colectat sfatul nostru util și vă oferim o selecție de recomandări din partea specialiștilor.
Meniu pe corporație: cu privire la alegerea felurilor de mâncare
Corporate și meniul pentru el de mult timp au încetat să mai fie ceva simplu și obișnuit. Participanții la sărbătoare nu au destule mâncăruri gustoase și se bucură de gustul bogat al băuturilor dulci. Ei sunt interesați de soluțiile originale, compoziția tematică a felurilor de mâncare, constante prin legarea la tema și scenariul sărbătorii. Meniul pentru corporație la locul de muncă devine un element de imagine, un interactiv, o ocazie pentru o surpriză plăcută a oaspeților.
Cum sa faci un meniu de vacanță petrecere corporate exactă a lovit în toate aceste obiective? Răspunsul ar trebui să depindă de 4 condiții.
- Compoziția oaspeților. Un organizator competent va specifica vârsta angajaților prezenți, va efectua o anchetă pe tema tabuurilor și reacțiilor alergice, gusturilor și preferințelor.
- Tipul de catering este formatul evenimentului. Alimentele pentru corporație pot găsi o formă rafinată în cadrul cina de gală sau execuție simplă, dacă este un picnic.
- Timpul sărbătorii afectează și el mult. Meniul firmelor de sărbători care lucrează în primăvară este dedicat delicateselor de pește. La începutul verii mini-legume coace, de la care este posibil de a construi cele mai neobișnuite salate. Sezonul cald este perfect pentru grătar.
- Care sunt obiectivele sarcinii evenimentului? Dacă este vorba de team building, atunci mesele gata pot fi anulate prin dedicația unei clase de master la auto-gătit. Gustările pentru o astfel de companie vor ajuta oaspeții "să supraviețuiască" timpului de așteptare pentru capodoperele lor.
Corporate Catering
Catering pentru un corporate festiv poate fi efectuat în conformitate cu una dintre cele trei cele mai populare scenarii din Rusia. Aceasta este o condiție importantă, deoarece depinde de setul de feluri de mâncare servite la eveniment.
Prima opțiune este tradițională de catering "pe Internet". Se desfășoară în interior, presupune prezența obligatorie:
- 2-3 salate. În timpul verii este de dorit să pariați pe opțiuni non-carne - salate de legume sau dulce-acre în ulei.
- Un vas fierbinte. Carnea, puiul, peștele - atunci când alegeți merită să vă concentrați asupra personajelor și dorințelor oaspeților.
- Gustări. O formă populară de canapé pentru ace de tricotat sau mini-sandvișuri de carne pe bastoane. Turta este, de asemenea, în tendință.
- Deserturi. Cupcakes, un tort mare, tortleturi, mini-prăjituri.
Un alt format este un banchet francez sau o cină de gală. Aici la setul listat adăugați adesea supa. Bucătăriile sunt servite în ordine strictă: gustări (1 fierbinte, 2 frig), supă, fierbinte și desert.
Versiunea cea mai bugetară de catering este clasicul rusesc. Un mare plus al acestui mod de a sărbători vacanța este în absența unei mari nevoie de personal. Mâncărurile din meniul corporativ sunt deja pe masă, fiecare alege ceea ce îi place.
Determinarea formatului de catering, luați în considerare ocazia evenimentului. Aniversarea companiei sau un contract de referință sunt motivele pentru care stilurile rafinate a-la France sau abordarea britanică aristocratică sunt optime. Pentru un mic team building corporativ - o masă de bufet.
Gustări pentru corporații: mergem la natură
Comandarea hranei pentru o companie de ieșire poate fi construită pe cele mai simple soluții. Fructele proaspete în recipiente separate sunt în mod special potrivite aici.
În loc de mâncăruri scumpe, alegeți alimentarea originală. Aceleași salate pot fi oferite într-o versiune complet neașteptată:
- Să construiască o "placă" cu porțiuni unice în pahare de plastic (proaspete, convenabile și necostisitoare);
- Formați o "piață de salate" - puneți ingrediente individuale astfel încât participanții să poată colecta singuri seturi individuale și să le umple cu sos.
Alegeți o metodă neașteptată de alimentare - în cochilii, chips-uri, mere. Pe picnicurile de vest este foarte la modă să serviți salate înghețate - acest lucru este original și revigorant în sezonul fierbinte.
Meniu pentru corporație în birou
Meniul corporativ festiv din birou poate "satura" mai multe vase "grele". Din nou, dacă este vară sau primăvară, pariați pe legume - sare ascuțită cu vinete, vieți secrete încă. Ca bază, puteți lua o rață coaptă.
Băuturile carbogazoase sunt utile pentru a înlocui cocktailurile din plante. Ei și atmosfera vor fi împrospătați cu flori de primăvară strălucitoare și vor ajuta la lupta împotriva beriberi și vor fi mulțumiți de gustul bogat.
Comandați alimente pentru corporații: unde puteți salva
Buget limitat nu ar trebui să suprascrie un format interesant tratează de alimentare sau de a părăsi participanții foame. Dacă se dorește, economisi bani, folosiți tehnici de dovedit de cei mai buni bucătari din lume.
- Un meniu simplu dar bogat vă va ajuta să eliminați riscurile otrăvirii și să reduceți costul meselor de vacanță. Branza de branza Mozzarella, rosii de cires, busuioc si mini-snacks-uri de dimensiuni - un domeniu excelent pentru experimente la costuri mici.
- Înlocuirea cărnii pentru pești va permite reducerea cheltuielilor cu cel puțin 20-30%.
- Refuzul unui desert abundent în favoarea brânzeturilor de vaci și a cremelor de iaurt, a fructelor și a fructelor de pădure este o soluție atât economică, cât și sănătoasă.
Produsele alimentare pentru corporații trebuie comandate numai de la furnizori de încredere. În catalogul nostru sunt colectate numai astfel de companii. Alegeți-vă asistentul la Partymasters.ru și vi se garantează că vă păstrați în bugetul alocat. Este ușor și gustos să salvați cu noi.
Articole similare
-
Menționați pe reședințele corporative de Revelion pentru corporația de Anul Nou
-
Cum sa faci un meniu pentru restaurantul de anul nou, restaurantul «oaza de vile»
Trimiteți-le prietenilor: