Ciupercile proaspăt sărate gătesc secrete din adâncurile secolelor

Reteta de gatit Ciuperci usor: secretele de gatit din adancul secolelor.

Ciupercile proaspăt sărate gătesc secrete din adâncurile secolelor
Gătitul cu ciuperci este, poate v-ați spune, o stare în stat. rețete de lectură ciuperci feluri de mâncare, se poate doar de mirare - și atunci când oamenii până în ultimii zeci de ani au văzut ciupercile sunt doar câteva week-end-un an (și acest lucru este cel mai bun!), au avut cel puțin încerca cât mai multe diferite, nimic pe feluri de mâncare similare din ciuperci. Pentru a fi sincer, atunci când citesc rețetele unora sentimentul că acestea sunt puțin probabil să pregătesc cel puțin pe cineva cel puțin o dată - complexe, rețete elaborate și lucirea speculativă. Din fericire, există și alte exemple.







Una dintre cele mai simple și în același timp eficiente modalități de a dispune de ciupercile nou descoperite a venit la noi din cele mai vechi timpuri. ciuperci sărați - ceea ce ar putea fi mai ușor și mai gustoase, mai ales la începutul verii și toamna târziu, atunci când pădurea nu se va întâlni cu porcini nobile și ciuperci lapte sau miere agaric omniprezente? Vino toate - și russules negorkie și Mokhovikov cu hribi și umbrele, precum și o varietate de blewits cu Govorushko, care crește atât de mult în toamna târziu. Destul de ciudat, ciupercile delicioase și umbrelele sunt potrivite pentru consum într-o formă mai săracă într-o măsură mai mică. Dar acest lucru nu este chiar teribil - este mai bine să economisiți ciuperci valoroase pentru cartofi prăjiți.







Pregătirea ciupercilor ușor sărate nu poate fi mai ușoară. A scos din platou pădure de ciuperci (doar ciuperci cu siguranță, comestibile, puțini fel de mâncare mlechnikov amar nu se va strica, dar chimen negru, volnushki și Aspen ciuperci mai bune pentru murarea într-adevăr) curățate, spălate și a pus pe foc, după ce a adăugat doar puțină apă - să tocană în suc propriu. Când sucul acoperă ciupercile cu sare de cap, încercați să reintroduceți sare. Gustul bulionului ar trebui să fie sărat amar - adică ar trebui să sare corect.

Ciuperci fierte? Aveți grijă să nu alergați, să vă amestecați, pentru a nu cădea în fund. În zece minute îl puteți opri. Și doar un minut sau două, înainte de a opri, aruncați o tobă de fumat cu câteva cuișoare de usturoi și o perie bună de mărar. Este peria, inflorescența (se poate usca) și nu frunzele. Aruncați, puneți focul și acoperiți-l cu un capac - permiteți-i să insiste. Este timpul să gătiți cartofi și să trimiteți câțiva oameni în magazin alimentar: odată ce ciupercile se răcesc, pot fi mâncate.

Și dacă doriți, atunci ce unele feluri de mâncare de ciuperci complexe, sau ciuperci sărate va deveni pentru tine o sursă de inspirație culinară pentru anii care vin - problema a ceea ce se numește deschisă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: