Ce este diabetul?
Diabetul zaharat - endocrine și boli metabolice caracterizate prin hiperglicemie cronică (de zahăr din sânge), tulburări ale tuturor tipurilor de metabolism (si metabolismul in special glucide), care este cauzată de o deficiență absolută sau relativă de insulină (hormon pancreatic), care se dezvoltă ca rezultat al expunerii la multe endogene și factori exogeni.
Toate acestea pot fi evitate dacă mâncați bine. Și cu forme ușoare de diabet, dieta poate fi singura modalitate de tratament, fără utilizarea medicamentelor. În cazul unor forme moderate și severe de diabet zaharat, împreună cu terapia hipoglicemică indusă de medicamente, utilizarea terapiei dietetice poate fi realizată în 30-40% din cazurile cu compensare stabilă, ceea ce va contribui la evitarea complicațiilor formidabile.
Dieta diabetica cu diabet zaharat
Diabetul - o boală cauzată de deficiența absolută sau relativă de insulină în organism și se caracterizează prin perturbarea gravă a metabolismului carbohidraților, glicozurie și hiperglicemie, și alte tulburări metabolice.
Deficiența de insulină din organism duce la o încălcare a metabolismului carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. permeabilitate redusă a membranelor celulare ale glucozei in tesutul adipos si muscular se produce și o serie de alte modificări nefavorabile în organism.
Diabetul zaharat se referă la numărul de boli endocrine si metabolice in care terapia dieta este o metode majore de tratament. Dieta trebuie să fie delicată și să ia în considerare esența tulburărilor metabolice. Gradul de satisfacție implică o scădere a consumului de carbohidrați și grăsimi. La un moment în care există deja un caracter diabetic tulburări metabolice, în special necesitatea de a dietei, concepute pentru a compensa carbohidrați și grăsimi metabolismul defectuos.
Dietul ar trebui, dacă este posibil, să îndeplinească cerințele de vârstă fiziologică. În primul rând, se referă la proteine, vitamine, componente minerale și conținut de calorii.
Proteinele sunt compuși chimici complexi bogați în azot, găsiți în produse de origine animală și într-o măsură mai mică de origine vegetală. Ele sunt necesare pentru ca organismul să construiască și să restaureze țesuturile, procesul de creștere, formarea hormonilor, rezistența la infecții, păstrarea eficienței. Asimilarea de către organism a 1 g de proteine este însoțită de formarea a 4 kcal de energie termică, ceea ce le permite, în timp ce face parte din dieta zilnică, alături de funcția sa principală de a asigura 10-15% din necesarul zilnic de energie al organismului.
Grăsimile - compus complex conținând glicerol și acizi grași, care contribuie la absorbtia vitaminelor, fac parte din celulele corpului si sunt implicate in metabolismul proteinelor si carbohidratilor. Excesul de grăsime este stocat în țesutul adipos. Consumul excesiv de grăsimi animale contribuie la colesterolului din sange si ateroscleroza, in timp ce uleiul vegetal (ulei de floarea soarelui, ulei de porumb), are un efect anti-sclerotice. 1 g de grăsime absorbită de alimente, formează 9 kcal de căldură. fiziologic necesar pentru grăsimi 30-35% rație zilnică întreagă de alimente pentru animale și grăsimi (unt, grăsimi, untură) ar trebui să fie nu mai mult de 25-30% din totalul de grăsimi consumate, iar restul de 70-75% trebuie să conțină grăsimi vegetale . Consumul zilnic de colesterol nu trebuie să depășească 300 mg.
100 de grame de pește fiert conțin aproximativ 50 mg de colesterol și 100 g de păsări de curte fierte - 40 mg, într-un gălbenuș de ou (20 g) - 300 mg.
Diabetul arată:
- carne, păsări de curte, pește (fierte, fierte sau prăjite după digestie), jeleu (jeleu, jeleu), cârnați de carne de vită, cârnați de pui;
- lapte (produse lactate - iaurt fara grasimi si kefir), adăugarea de cremă pentru a vasului;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: