ingrediente:
1 pui (aproximativ 1 - 1,25 kg)
4-6 becuri
4 cartofi
750 g-1 kg de tomate
25 g de unt
1 lingura. lingura fiecarei varietati din setul obligatoriu de verde picant (vezi mai sus)
pentru 0,5 linguri. linguri de menta, tarhon
1,5 linguriță de piper roșu măcinat
1 lingurita de seminte de coriandru
1 lingurita de soare
1 linguriță șofran imeretic
Mod de preparare:
1. pui tăiat în bucăți, le-a pus într-o tigaie preîncălzit, se fierbe sub capacul închis la foc mic timp de 5 minute, apoi se scurge sucul a apărut într-un castron separat. Continua sa se prajeasca timp de 10 minute, cu capac deschis, adăugând sucul la pui nu se supraîncălzească. După prăjire se adaugă ceapa, unt (treptat) până la brun timp de aproximativ 5 minute.
2. Tăiați cartofii în sferturi, fierbeți separat. Roșiile să se pregătească la fel ca pentru carnea chahohbili. Puneți roșiile în primul rând, apoi cartofii. În mijlocul focului, adăugați, dacă este necesar, bulion de cartofi.
3. verdeață preparate picant și condimente uscate pentru a adăuga la fel de mâncare la fel ca în chahohbili din carne.
Valori în alte dicționare
Felul de condimente folosit în bucătăria indiană. (Vezi mai multe cartea „Arta și fundurile de gătit de gătit.“.) Rețeta de ușor și convenabil în Rusia pentru prepararea materiilor prime locale chutney după cum urmează: produse de compoziție. 0,5 kg prune, 250 ml de otet 3 procente, 65 g stafide, 1 pod piper, 75 g Luka- eșalotă, ceapă Ostrog 10 g, 15 g de zahăr, 0,5 părți. Linguri ghimbir, 0,5 ore. linguri de rosu.
Gratar național de carne și legume din Georgia, preparat din carne de oaie sau, mai des, din carne de pasăre (curcan, pui). Pentru chakhokhbili, se iau carne proaspătă, cu grăsime, și se taie în bucăți mici, ca în cazul gulașului. Particularitatea tehnologiei Chahokhbili este că folosește "prăjirea uscată" a cărnii - fără grăsimi suplimentare timp de 15 minute în Kazanka. Apoi carnea este fiartă "într-un mod uscat".
Ingrediente: 750 g de miel (jumătate brisket) 4 cepe 4 rosii cap 1 usturoi 2 cani quinoa frunze 2 linguri. patrunjel linguri 0,5 cani tocat stamine măcriș șofran 6-7 0,5 h linguri menta 1 linguriță roșu boia pudra 2,5 litri de apă la fierbere de preparare: .. Chektyrme preparat în același mod ca gaynatmu, dar ar trebui să fie luate numai pentru ea micul miel. Tăiați carnea nu este ca cr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: