Toată lumea este bine informată că hrana rapidă este rea. Dar ceea ce este concret, nu toată lumea știe. Să încercăm să ne dăm seama ce ne oferă să mâncăm în zidurile ospitaliere ale restaurantelor de fast-food.
Sortimentul tradițional al unor astfel de unități constă în feluri de mâncare bogată în calorii, în care există prea multă grăsime, zahăr și sare.
Dar nutrienții și vitaminele necesare organismului sunt prea mici.
Prânzul în lanțul de fast food, format din salată, sandwich, cocktail și o porție de cartofi prăjiți conține 1590 kcal. Pentru un localnic sedentar modern, acest lucru poate fi de până la 100% din rata zilnică de calorii.
Cerințe nutritive
Trebuie să calculați caloriile necesare pentru alimente și numărul de proteine, grăsimi și carbohidrați folosind calculatorul nostru. În prealabil, aflați nivelul activității fizice zilnice, iar calculele dvs. vor deveni mai exacte.
Dintre acestea:
71,5 g, adică 630 kcal de grăsime pură - mai mult de 100% din conținutul zilnic de grăsimi.
2,3 g, adică aproape 50% din nivelul maxim de siguranță al unei doze zilnice de sare de 5 g.
77 g, adică 11 linguri de zahăr, reprezentând două rate maxime de consum zilnic.
Lipsa primei: valoare calorică ridicată
Caloriile excesive pe care corpul încearcă să le pună la o parte pentru depozitare și se transformă într-un țesut în exces de grăsime. Nevoia unui localnic în grăsimi rareori depășește 50 g pe zi - este vorba de aproximativ 400 kcal.
Atât de multe grăsimi sunt conținute în trei sandvișuri mari cu unt, câteva felii de grăsime sau un cârnaț mare. Și cât de mult îi vei mânca, hotărând să faci o masă rapidă?
Un burger comun cântărește 114 de grame și conține 250 kcal, din care 80 sunt grăsimi. Pentru comparație - într-un sandwich dintr-o felie de pâine albă cu cârnați amatori grași cu 60 kcal mai puțin.
Un sandwich de fast-food mai mare, cu trei straturi de pâine și două tăieturi cântărind 214 de grame, furnizează organismului mai mult de un sfert din caloriile zilnice - 540 kcal, din care 260 sunt grăsimi.
Lipsa celui de-al doilea: umplut cu grăsime
Excesul de calorii în hrana rapidă aduce în principal grăsimi. Practic, este o grăsime animală saturată. care contribuie la apariția în plachete a plăcilor de colesterol, a hipertensiunii și a obstrucției vaselor de sânge. În plus, astfel de produse creează o sarcină suplimentară asupra digestiei - în primul rând, a ficatului.
Pentru a economisi bani, restaurantele fast-food folosesc de obicei înlocuitori ieftini pentru grăsimi naturale - margarine și grăsimi de gătit. Și conțin grăsimi trans. provocând boli de inimă și chiar cancer.
De exemplu, într-o porție de cartofi prăjiți, astfel de grăsimi pot fi între 30 și 40%. Iar Organizația Mondială a Sănătății consideră că o doză sigură de grăsimi trans nu este mai mare de 1 la sută din valoarea energetică a întregii diete.
Cât de mult grăsime mănâncă fast-food?
Lipsa celui de-al treilea: oversleached
Excesul de sare duce la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a funcției renale afectate, care cauzează urolitiază.
Organizația Mondială a Sănătății vă recomandă să nu consumați mai mult de 5 grame de sare pe zi - puțin mai puțin decât o linguriță. Dacă sarea din dietă este prea mare, dezvoltați boli de inimă, hipertensiune arterială. există pietre în rinichi.
Experții cred că o doză sigură de sare pe zi pentru un adult - aproximativ 3 g - o jumătate de linguriță. Astfel, aportul zilnic de sare poate fi apelat, doar o dată gustare într-un restaurant fast-food.
Lipsa patru: totul va aluneca
Soda dulce și laptele de mâncare în restaurantele de fast-food conțin prea mult zahăr. De exemplu, într-o cutie de sodă obișnuită, 6,5 linguri de zahăr. O mulțime de zahăr în deserturi - de exemplu, într-o minge de înghețată de 100 de grame - 3,5 linguri cu un tobogan. Veți primi zahăr, chiar mănâncă sandvișuri și cartofi - se adaugă la sosuri.
În același timp, norma zilnică a zahărului nu trebuie să depășească 6 lingurițe pentru un bărbat, 4 pentru o femeie și 1 pentru un copil. Excesul de zahăr duce la creșterea în greutate și la afecțiunile pancreasului.
Cât de mult zahăr este în băuturile populare?
Lipsa celui de-al cincilea: sațietate pentru o perioadă scurtă de timp
Alimentele rapide sunt saturate cu carbohidrați la fel de rapizi de la chifle și cartofi, grăsimi și sunt foarte slabi în fibre, ceea ce menține sentimentul de sațietate. De exemplu, într-un sandwich sunt doar 2 grame, care nu depășesc 6% din consumul zilnic, într-o porție de cartofi prăjiți - 3 g.
O astfel de cină va determina eliberarea instantanee a glucozei în sânge și o scădere la fel de rapidă a acesteia, ceea ce va face din nou foamea literalmente câteva ore mai târziu.
Cum să renunți la zahăr în exces
Ceaiul cu dulciuri este un ritual obișnuit. Dar cantitatea de zahăr din dietă ar trebui redusă - duce la excesul de greutate. Aflați cum puteți controla calorii de zahăr.
Lipsa celei de-a șasea: porțiuni prea mari
Porțiunile standard din unitățile de restaurante rapide sunt nerezonabil de mari. De exemplu, o pizza mare este mai mult de jumătate din rata zilnică de calorii pentru un adult, o sticlă de cola este o doză zilnică de zahăr, iar un singur cârnaț fierbinte este aproape dublu față de doza sigură de carne procesată pe zi.
În plus, vizitatorii primesc porții "duble", "royal" și "premium" - în care volumul și calorii sunt chiar mai mari, iar prețul este mai mic. Această mișcare de marketing obligă consumatorii să mănânce mult mai mult decât intenționau.
Lipsa de-al șaptelea: și hrănite prost
Un număr suficient de substanțe nutritive de la fast-food pentru a fi foarte dificil. De exemplu, într-o hrană obișnuită, doar 9 grame, iar norma zilnică poate ajunge la 100 g. În sucul dulce, toate caloriile - 43 kcal la 100 g - sunt făcute numai din zahăr.
Prânzul, care conține 80% din caloriile dietei zilnice, nu oferă organismului mai mult de 20% din doza zilnică de vitamina C, aproximativ 30% din calciu și urme de vitamina A.
Prin urmare, consumul de la restaurantele de fast-food oferă un sentiment de sațietate, însă valoarea sa nutritivă este foarte scăzută. Ca rezultat, avitaminoza și bolile concomitente.
Consecințe: un buchet de boli
Ca orice alimentație neechilibrată, hrana rapidă duce la tulburări metabolice și, în consecință, nesănătoase.
Boli ale inimii: datorită conținutului în exces de grăsime de pe pereții vaselor, plachetele de colesterol sunt depuse. și dezvoltă ateroscleroză.
Diabet zaharat: Un exces de zahăr perturbă pancreasul.
Pericolul cancerului: în hrana rapidă există trans-grăsimi.
Boli cauzate de supraalimentare: un exces de calorii în dietă duce la apariția de kilograme în plus.
Să rezumăm. mâncarea fast-food obișnuită nu este doar prea calorică, ci prea grasă, prea dulce și prea sărată. Cu toate acestea, din senzația de foame pe parcursul întregii zile nu economisește și nu furnizează substanțe utile organismului.
Deci, dacă ați fugit o dată pe lună în fast-food - este în regulă, dar cina regulată poate duce nu numai la exces de kilograme, ci și la boli.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: