Fotografie de gătit kazi cu cartofi. Dacă ești suficient de norocos pentru a pune mâna pe kazi (cal carne de cârnați delicatețe), este posibil să se pregătească un foarte simplu, dar în același timp, rezultatul este cu adevărat uimitor! Am așezat fundul unei mici tăvi de copt cu inele de ceapă, așezăm cârnații pe ceapă, umplem spațiul liber cu un cartof tăiat în cuburi mici. Umpleți toate aceste frumusețe cu o cantitate mică de ulei vegetal, după care tigaia este trimisă la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Pregătirea kazy cu cartofi este determinată de formarea unei cruste de culoare roșie frumoasă. Deși felul de mâncare nu este complicat, întregul proces de pregătire cu fotografii pas cu pas am postat aici, dintr-o dată va veni la îndemână.
ingrediente:
- Cârnați (kazy) - 1 bucată;
- Ceapa - 3 capete;
- Cartofi - 4 buc;
- Ulei vegetal - 70 ml;
- Sare și piper negru - pentru gust;
Reteta de preparare a salamului de cai kazy cu cartofi în cuptor. Cea mai simplă felie de mâncare dintr-un produs delicios: ne așezăm kazy pe o pernă de ceapă, adăugăm cartofi, ne coacem la pregătire totală.
Vizitează prietenii noștri buni, am decis să pregătim ceva împreună și apoi a apărut! Dorită pentru orice mezeluri culinare de carne de cai - kazy, despre care am visat foarte mult când pregăteam primul meu beshbarmak. Nu am avut ședințe lungi. Am decis să nu stricăm acest miracol, ci să coacem pur și simplu această delicateză pe o foaie de copt. Ei bine, din moment ce erau mulți oameni, sa hotărât să se amestece puțin cartofi în tava de copt de dragul hrănirii. Deci, aici este reteta noastra simpla pentru kazy, care este usor de repetat, dar este imposibil sa uitati rezultatul!
Cartofi curat și se taie în cuburi mici, așa cum se arată în fotografie, și apoi intercalate cu puțină sare (când cartofii sunt așezate într-o tigaie, cartofi uniform prosolit este deja dificil)
Ceapa este curățată și tăiată în astfel de inele. Ceapa din acest fel de mâncare va servi ca un substrat de ceapă, astfel încât inelele fac cu îndrăzneală o grosime mai mare de 5 mm.
Pentru a coace kazy în cuptor luăm o tavă mică de copt cu plăci, în partea de jos a așeză perna noastră de ceapă,
Mai mult, tot spațiul liber este umplut cu bastoane de cartofi, dar trebuie să fie pus în așa fel încât marginea superioară a cârnaților a fost deschis, în caz contrar, vom Kazi nu coapte si fierte! Pentru a obține o crustă frumoasă coapte, stropiți suprafața cârnaților și cartofilor cu o cantitate mică de ulei vegetal,
Și trimitem coala de copt în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 45-60 de minute pentru a coace până când este gata.
Pregătirea vasului este verificată de pregătirea cartofilor coapte în cuptor. Și pe cârnați și pe cartofi trebuie să se formeze o crustă roșie frumoasă.
Apoi scoateți tava de copt cu kazi și cartofi din cuptor,
Am întins vasul în porțiuni pe plăci plate,
Ei bine, delicatețea (mai precis partea care nu a fost inclusă în porție), a servit separat cu hrean și legume proaspete. Toată lumea are un apetit plăcut și un noroc bun în prepararea kazy cu cartofi în conformitate cu rețeta descrisă mai sus!
Note cu privire la prescripție
A uitat să spun! Raw kazi este deja sărat! Prin urmare, fiți foarte atenți atunci când luați cartofi, astfel încât să nu exagerați antena! Iată mai multe informații despre acest cârnați, pe care l-am găsit pe Wikipedia.
* Kazy - mezeluri tradiționale din carne de cai de la o serie de popoare turcice, considerate o delicatesă. Produs de burat intestine naturale de cal cal carne de grăsime cu coaste (ierburi de carne, de obicei, unse și mirodenii), fără carne tocată și umplute din carne asezonate cu margine în întregime, obținându-se astfel un semicerc mare. Adesea, coaste se separă și carnea este inserată în intestine de pe coaseră într-o piesă întreagă. De obicei, carnea este utilizată cu o bandă de grăsime pe ea. Au fost consumate în diferite tipuri - afumate, fierte, prăjite și fierte. Bașkirilor, kazahii, este în general acceptat să aibă kazi numai în formă fierte, tătarii - în formă afumată. Kazi este un atribut indispensabil al mesei de vacanță în popoarele turcice nomade apropiate Bashkir, Kazahstan, Karakalpak, Kârgâzstan, Nogai tătari. Merită acordată atenție faptului că nu toți caii sunt tăiați în carne, mai întâi îngrășesc calul. Deși caii sunt tăiați pe tot parcursul anului pe "sogym", dar principalul "sezon" este mai aproape de sfârșitul anului - până la iarnă. Mult mai târziu kazi a devenit o parte integrantă a bucătăriei naționale a uzbecii, ca Central populația sedentară din Asia nu a fost caracteristic de tăiere cailor în scopul consumului uman - așa cum este specificul pastoralismul nomazi.
* Bazat pe materiale Wikipedia®
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: