De ce noi, de la o vârstă fragedă, educăm copiii, de bună voie sau fără voie, la hrana pentru fast-food și înlocuitorii lor?
Starea de sănătate a copiilor moderni este foarte îngrijorătoare: numărul de afecțiuni endocrine la adolescenți de 15-20 de ani a crescut semnificativ. În primul rând, acest lucru se datorează epidemiei secolului nostru - obezitatea. Potrivit OMS, 42 milioane de copii din lume sunt supraponderali și obezi! Și principalul motiv pentru care doctorii nu numesc factori ereditare, ci nutriție gresită a copiilor, responsabilitatea pentru care ne-am născut, adulți.
Afecțiunea copiilor la dulciuri chimice, fast-food și alte pericole este ușor de explicat: În primul rând, ideea lor de ceea ce este gustos sau nu, format sub influența familiei. Și trebuie să mărturisesc sincer că avem în Rusia este slab dezvoltat cultura alimentară, și în cazul în care părinții consumă cârnați sau hot dog cu ketchup, găluște gata făcute, cuburi de Bouillon și chips-uri, atunci copilul nu percepe gustul natural al produsului, fără aditivi.
Și, în al treilea rând, ambalaje strălucitoare, seducătoare, atractive gustul și aroma produse chimice bomboane și ciocolată, cartofi prăjiți și hamburgeri kokakoly - realizările chimiști și marketing, nu cofetari și bucătari.
"BUCHETUL DE ÎMBĂTRÂNTARE", CARE DEMEȚI COPIILOR
Expertul nostru este Nadezhda Samsonova, șefa Departamentului de Endocrinologie Pediatrică al Ministerului Sănătății Publice din Rusia
Acum, 10% dintre copiii din mediul urban și aproximativ 5% din copiii din mediul rural suferă de obezitate. Acest lucru este cauzat în principal de dietă săracă - disponibilitatea de fast-food, populare băuturi carbogazoase dulci, al căror consum duce la creșterea activității fizice a excesului de greutate și scăzută a copiilor de azi - cele mai multe ori îl petrec stând la calculator.
Obezitatea provoacă o întreagă listă de afecțiuni patologice, care se numesc "un buchet de îmbătrânire". Acest diabet zaharat de tip 2, care a folosit pentru a fi numit diabet zaharat persoanele în vârstă, este mult mai mic, iar acum mai mult și mai mult a început să se dezvolte la copii. Iar violarea metabolismului lipidic, colesterol ridicat, accelerare (de exemplu, dezvoltarea prematura) ateroscleroza si dupa aceea - accident vascular: hipertensiune arterială, tulburări metabolice, calculi biliari, pietre la rinichi, boli articulare.
Riscul de a obține un astfel de "buchet" de boli legate de vârstă este deosebit de ridicat în rândul copiilor, ale căror familii au cazuri de obezitate, hipertensiune arterială și colesterol ridicat: este aproape 50%!
Rolul nutriției este extrem de ridicat aici. Recomandarea principală este regimul de dietă și regimul de exerciții fizice.
Regulile de bază ale dieteoterapiei:
1 Dieta fiziologică. care este raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați, în conformitate cu nevoile unui copil sănătos.
2 Reducerea aportului caloric cu aproximativ 20% - la un total de 500 kcal prin eliminarea carbohidraților rafinate, adică dulciuri, pâine albă, produse de patiserie, precum și limitări grăsimi animale. Este necesar să se includă mese mai multe legume, fructe și alimente care conțin acizi grași polinesaturați: pește și uleiuri vegetale.
3 putere granularitate - au cel puțin 5-6 ori pe zi, ultima masă ar trebui să fie mai târziu de 2 ore înainte de culcare, pentru a intra în cantitatea de energie a copilului a fost capabil să-și petreacă mai mult înainte de culcare.
În ceea ce privește mesele școlare, desigur, există anumite probleme. Și puteți sugera două modalități de a le rezolva. Primul este de a invita părinții să organizeze un al doilea mic dejun la școală din produsele pe care copilul le va aduce cu el de acasă. Iar a doua opțiune este să înveți de la sine și să-i înveți pe copil principiile unei alimentații sănătoase, astfel încât să poată face o alegere adecvată din ceea ce îi este oferit la școală.
Este foarte important să înțelegem că tendința la obezitate la copii este pusă din primele zile ale vieții. Și principala prevenire este alăptarea copilului. Mai devreme, un copil este transferat la hrănire artificială, cu atât mai mare este riscul de supraponderare sau obezitate în viitor.
Al doilea punct de a acorda atenție este așa-numitul ricochet de greutate. Când un copil înainte de vârsta de 5-6 ani își reduce indicele de masă corporală (IMC), iar începând cu vârsta de 6 ani acest indicator crește. Și mai devreme acest ricochet greutate vine, cu atât mai mult probabil copilul are greutate corporală excesivă sau obezitate.
În plus, greutatea în exces a corpului, care se formează la un copil la vârsta preșcolară, este păstrată la 30% dintre adulți!
PRINCIPIILE NUTRIȚIEI FAMILIALE
O întrebare interesantă: ce principii ne ghidăm prin alegerea produselor pentru familie și ce încercăm să-i mulțumim copiilor noștri?
Blogger Tatiana a colectat o întreagă colecție de declarații despre mame, preocupate de nutriția copiilor mici. De exemplu, astfel (stil și ortografie sunt păstrate):
"Am fost foarte interesat de această întrebare, când este posibil să le dau copiilor ketchup? Fiica mai tânără a prietenului meu a început să mănânce cu el de la un an. Fiica unui alt prieten (de 1 an și 9 luni) în grădiniță este hrănită cu chifle cu ketchup. Ieri am dat una macaroane cu ketchup, uita-te la reacția copilului, așa că a mâncat un pumn. "
În plus, copiii încearcă să hrănească cât mai mult posibil. Dacă copilul refuză să mănânce, acest lucru este echivalent cu tragedia, adulții sunt gata să cânte, să danseze, să facă prezentări, doar pentru a termina. Care este motivul? Este această memorie genetică și obiceiurile noastre alimentare - "mai grase și mai groase"?
Expertul nostru este Inna Khamitova, psiholog clinician și psihoterapeut, profesor asistent la Institutul de Psihologie Practică și Psihanaliză.
Avem multe mituri în jurul mâncării în Rusia. De exemplu, acea hrană nu poate fi aruncată - este un păcat că este necesar să terminați totul până la capăt, încât să nu puteți pași pe pâine - un semn rău. Îi înțeleg pe bunica mea, care nu arunca niciodată pâine, dar dacă este învechită sau răsfățată, o usucă de la biscuiți. A supraviețuit blocadei din Leningrad.
Dar chiar și acum, în unele familii, nu aruncă mâncare rasfatată, nu se taie mucegaiul și nu se pune în procesare sau nu se termină. Deși este clar că acest lucru este dăunător sănătății, pur și simplu ne otrăvim.
Aceste mituri sunt transmise din generație în generație - memoria post-traumatică a vremurilor grele, războiul experimentat de foame este păstrat. Aceasta este o atitudine specială față de mâncare, atunci când un adult, fără să-și dea seama, este forțat să mănânce tot ce se află pe o farfurie, să nu asculte nevoile reale ale corpului.
O altă manifestare a acestor supraviețuitori de "duritate vie", atunci când principala preocupare pentru copil este exprimată în hrănirea lui. Și hrăniți cât mai dens posibil, mai dulce, gras, caloric. Comunicarea cu copilul, vorbind inima cu inima.
Copilul, dacă îl asculți, a fost inițial biologic stabilit un gust sănătos. Și până când încearcă bomboane, chipsuri și pepsi-cola, va mânca legume, brânză de vaci și alte alimente sănătoase cu mare plăcere.
Totul incepe cu faptul ca el este tratat la o petrecere sau o bunica bunica sau matusa vine si ofera o bomboana copilului. Apoi, același mecanism funcționează: dacă ea visează la dulciuri sau înghețată în copilăria ei, acum își atribuie visele copilăriei nepotului ei. Dar în acest caz, o bunică, o mătușă sau o băieță se gândește la ea însăși: "Cum este un copil sărac fără dulce?"
Părinții și rudele, răsfățând copiii cu dulciuri sau prăjituri, gândesc mai mult despre ei înșiși decât despre bunăstarea copilului. Este mult mai ușor să scapi de un hotel dulce decât să stai jos și să te joci cu el, să vorbești despre ce-i pasă și de interesele lui.
Într-o zi, o familie a venit să mă vadă - mama, tatăl și fetița mea, de un an și jumătate, foarte plină. Și timp de o oră am vorbit cu ei, fata a reușit să mănânce un ciocolată și un pachet de biscuiți în glazură de ciocolată. Și când i-am întrebat pe mama mea: "De ce atât de dulce?"
- a răspuns că a citit pe un sit psihologic că copiii ar trebui să fie mereu hrăniți cu dulciuri, astfel încât ei să nu dezvolte complexe, să creeze o "viață dulce" pentru copii. Nu am îndrăznit să diagnostichez această fată, deși tulburările metabolice și excesive au fost evidente, însă nu sunt de acord cu faptul că liniștea copilului este creată cu ajutorul ciocolaților. Copiii au nevoie în primul rând de atenția părinților.
Părinții doresc adesea să fie bun, ei se tem să nege copil ceva de genul asta, care la rândul lor au fost în copilărie lipsit, este foarte dificil de a face lacrimi pentru copii, chiar dacă nu plânge amar, și capricioasă „doresc-oo-oo-oo!“ - și părintele se preda. Dar, în cele din urmă, el se gândește din nou la el însuși, la confortul său și doar trece prin cea mai mică rezistență. Se pare că, deoarece încercăm să oprim nu atât de mult pentru copii „suferință“, dar, de asemenea, să scape de auto-disconfortul (eu sunt un părinte rău, am să acorde puțină atenție copilului). Așa că predilecția pentru dulce este provocată chiar de părinți.
Cunosc o familie unde copiii sub vârsta de 14 ani nu au mâncat bomboane - au fost alergici. Acasă în timp ce părinții nu au ținut bomboane, și ca grădina copiii nu au mers, atunci nu există nici un risc ca acestea vor fi tratate cu „oameni buni“, iar ei nu au știut ce este - dulce. Iar când unul dintre copii în curte ei încă tratate acadea, au format deja o anumită atitudine față de faptul că acestea nu pot fi consumate.
Până la vârsta de 4-5 ani, lobii frontali ai creierului se formează deja în copil și se poate explica de ce este imposibil decât să-i facă rău.
Desigur, gustul zahărului este atractiv pentru copil. Dar fructul este, de asemenea, dulce gust, și unele legume, de exemplu, morcovi sau sfecla. Deci, este vorba în ceea ce privește produsele alimentare de la părinți, în cazul în care adulții înșiși mănânce în mod constant biscuiți sau chips-uri, cu un pahar de cola, copilul, chiar dacă el interzice să mănânce și să bea, pentru a forma o imagine de ea ca fiind ceva foarte atractiv.
Dacă mâncați alimente naturale sănătoase și copiii văd plăcerea pe față, ei dezvoltă preferințe alimentare sănătoase care rămân pe viață. Și până la 4-5 ani cu astfel de setări de familie, comportamentul corect al alimentației poate fi complet format. Iar când un copil merge la grădiniță, la școală, o viziune sănătoasă asupra mâncării este pur și simplu garantată.
Potrivit poveștile mamelor ai căror copii frecventează grădinița, copiii sunt hrăniți, inclusiv cârnați. Nu numai companiile de prelucrare a cărnii au venit cu o nouă varietate de cârnați - „Baby“ are, cu toate acestea, compoziția nu diferă de cârnați „adult“, cu o mulțime de ingrediente care îmbunătățesc gustul și sufoca lipsa gravă de principal - carne. Au un avantaj - sunt mai ieftine.
Impresionant și o listă de produse recomandate de Serviciul Federal de Sănătate pentru nutriție în grădiniță: include cârnați și conserve de pește, hering și pastă de tomate.
Un meniu în cele mai multe cantine școlare încă constă în principal produse de patiserie dulci, sandwich-uri, sucuri cu zahar, piure de cartofi și paste făinoase cu aceeași cârnați. Iar pentru desert - cookie-uri, care sunt emise pentru copii în școlile din Moscova (producător a câștigat licitația, iar acum copiii sunt prevăzute cu această gustare o lungă perioadă de timp). Studiem eticheta. "Cookie-urile cu vanilină" (specializate pentru nutriție în grădinițe și școli) conține: ulei de palmier, carboamoniu, aromă identică cu cea naturală și alte chimie. Un astfel de set și pentru adult nu va face.
Dacă se îngropa în această problemă, trebuie să atingeți asupra problemelor legate de lipsa de principiu a unor oameni de afaceri și oficiali corupți unii în hrana responsabile și sănătatea generației tinere, care este, viitorul țării noastre. Dar acesta este un alt subiect.
Și dacă te duci înapoi în țara noastră, se dovedește că adulții care au oamenii de putere învață copiii noștri la junk food de la grădiniță. Deci, până când statul decide această problemă, ar trebui să organizăm controlul asupra alimentației copiilor - părinților.
Cu toate acestea, aici rolul important jucat de „factorul uman“: de exemplu, șeful grădinii, potrivit pentru afaceri responsabil și informal, și nu se pot hrăni copiii produse și tomate „cârnați“ pastă, și să le organizați mâncăruri de casă sănătoase. Un exemplu uimitor a fost găsit, de exemplu, într-o instituție preșcolară din regiunea Moscovei. Apropo, alimentele naturale nu sunt mult mai scumpe și, uneori, mai ieftine decât un surogat.
Cum sa invatam un copil de la FASTFUDA?
Sfatul psihologului
Svetlana Filyaeva, consilier psiholog de familie
1 Reguli și interdicții
Regulile sunt identice pentru toată lumea. Dacă introduceți anumite reguli de nutriție pentru copil, fiți consecvent și încercați să-i urmați singuri, fiți un exemplu. În cazul în care copiii sunt interzise de sodă sau chips-uri, atunci este introdus și pentru adulți.
Nu tenta un copil prin menținerea alimentelor în casă pe care credeți că nu sunt utile pentru el din diferite motive. Și chiar dacă vă pregătiți să primiți oaspeți, nu cumpărați produse din lista "interzise" în tabelul general.
2 Ai o fantezie
Formarea meniul în fiecare zi, inventa ceva nou - astfel încât să arate că alimentația sănătoasă poate fi un frumos și delicios! Spuneți, sucul poate fi înlocuit cu suc, apă sau marcă de casă făcută la domiciliu. Ca un desert - jeleu de lapte, bucăți de fructe în glazură, cremă de coacăze. Desigur, această abordare este mai consumatoare de timp, dar rezultatul merită.
3 Excepții la reguli
Copilul trebuie să vadă și să simtă că mâncarea este o plăcere, nu este necesar să transformi o cină de familie într-un teatru de operații militare. Dacă copilul dvs. refuză un produs sănătos, atunci nu insistați. Evitați fixarea inutilă a interdicțiilor. Ocazional, o excepție poate fi permisă de reguli, ceea ce va ușura tensiunea. Și apoi copilul va fi mai calm și cu înțelegere pentru a trata restricții rezonabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: