Amestecuri pentru prepararea momelilor fierte sau a laptelui
Astăzi, duzele fierte au devenit obișnuite în practica pescarilor și, fără îndoială, au revoluționat captura speciilor de crap. Deși majoritatea pescarilor cumpără momeli gata preparate, experții preferă amestecuri de preparare proprie. Deci, ei speră să mențină o abordare individuală și, cel mai important, pot fi încrezători în compoziția și adecvarea momelei.
Unele amestecuri au un procent ridicat de proteine și valoare nutritivă. Unele sunt concepute pentru stocarea pe termen lung, altele pentru utilizare rapidă. Există amestecuri care se utilizează cel mai bine în anumite momente ale anului. Prin urmare, înainte de a cumpăra acest sau acel amestec, discutați această problemă cu un specialist.
Conform unui calcul aproximativ, produsele lactate (cum ar fi cazeina, cazeina și lactalbumina) conțin un procent ridicat de proteine, precum și carne și produse din pește. În nuci și făină de cereale - un procent redus de proteine, în făină de soia și germeni de grâu - procentul mediu.
Pregătirea castelor
Adăugați încet amestecul uscat la ouăle bătute, amestecând bine cu o lingură de lemn până când obțineți un aluat ușor lipicios. Lăsați aluatul timp de 10 minute pentru ao face compactă și nu rămâneți pe mâini.
Se amestecă bine aluatul, apoi se taie în bucăți și se rotește în cârnați cu diametrul necesar. Tăiați cârnații în bucăți mai mici cu un cuțit ascuțit, rotiți-le în colibok cu palmele. Dacă aveți de gând să utilizați adesea momeală acasă, obțineți instrumente speciale pentru fabricarea sa și o masă de rulare, toate acestea vor face procesul de a face pelete mai repede și mai ușor.
Apoi, coaceți momeala în apă clocotită, vor fi suficiente două sau trei minute. Este important ca apa să continue să fiarbă și nu încercați să gătiți o cantitate mare deodată. 30 koloboks cu un diametru de 15 mm - numărul maxim pentru o singură dată. Se scufunda mai bine într-o cratiță mare. Cei care intenționează să facă momeală acasă în cantități mari, trebuie să cumpărați echipamente speciale pentru pregătirea colibelor. După ce trageți kolobok-urile din apă clocotită, lăsați-le să se răcească și se usucă, apoi puneți-le în saci.
Trimiteți-le prietenilor: