Timp: 2 ore. 10 min.
Dificultate: mediu
Porții: 6
Reteta pentru rosii afumate, la gratar cu ierburi. Pentru fumat se folosesc așchii de lemn tare - hickory, măr sau cireșe.
ingrediente:
- 8 roșii în formă de prune (aproximativ 900 gr.), Tăiate în jumătate și curățate din semințe
- 4 flori de rozmarin sau cimbru
- Sare mare și piper proaspăt măcinat
- 2 linguri. lemn de hickory, cireșe sau măr
- 2 forme de plăci rotunde de unică folosință de 22 de centimetri
- Așchii de lemn sunt înmuiate în apă timp de 1 oră, apoi pregătesc gratarul pentru fumat.
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Roșiile se condimentează cu sare și piper. Iarba se răspândește pe forme de unică folosință, apoi se taie roșiile.
- Odată ce grătarul este încălzit la 120 de grade, plasați mucegaiul de roșii pe partea mai rece a acestuia.
Închideți capacul și lăsați roșiile să fumeze timp de 30-40 de minute până când devin moi. Dacă utilizați un grătar cu gaz, stingeți flăcările și lăsați roșiile sub capac timp de încă 10 minute (ceea ce le va da mai multă aromă.) Atunci când utilizați un grătar de cărbune, acest lucru nu este necesar.
Scoateți roșiile de pe grătar și serviți la cald sau la temperatura camerei.
În același fel, puteți găti alte 3 tipuri de legume
Porumb: 4 știuleți, decojite și decorticate în două bucăți.
Ardei roșu dulce: 2 mari, tăiate în patru bucăți și scoateți semințele.
Ciuperci Shiitake: 250 gr. curățat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: