Verificarea legumelor și fructelor pentru nitrați - cine face și cum - declarațiile moldovenești

Verificarea legumelor și fructelor pentru nitrați - cine face și cum - declarațiile moldovenești

Fiecare lot a opta de fructe și legume, care, în trecut, a fost verificată la Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, nitrați a conținut mai mult decât rata permisă. Autoritățile ne asigură că au o mulțime de filtre de control, dar consumatorii nu au încrederea că produsele pe care le cumpără sunt sigure. Jurnaliștii Agenției "New Project Media" au cumpărat fructe și legume în diferite locuri și le-au transportat pentru testarea la laboratoare specializate.







Primul laborator la care am mers este situat pe piața centrală a Chișinăului. Am ales-o, pentru că fluxul de cumpărători aici este foarte mare. Aici experții efectuează măsurători cu instrumente numite contoare de nitrați, care arată rezultatul în câteva minute. Ridichi, pe care am cumpărat de la vânzător Criuleni, conține 29 mg de nitrați pe kilogram, iar rata admisibilă este de 1200-1500 de miligrame. Și castraveți, achiziționate de la un alt comerciant cu amănuntul, concentrația de nitrați într-un interval acceptabil, - 75 mg la o rată de 400 mg per kilogram.

Testarea fructelor și legumelor durează câteva minute și se realizează cu ajutorul unui contor de nitrați

În tomatele, achiziționate pentru numai 18 lei de la vânzătorii din Georgia, cantitatea de nitrați a fost de 138 mg la o rată admisibilă de 250 mg. Norma maximă admisibilă de nitrați nu a fost depășită nici la lămâi sau în portocale cumpărate de pe piață.

"O tava este de aproximativ 10-20 kg, ridichea a fost crescută de oameni acasă. După ce am stabilit că cantitatea de nitrați depășește norma, ridichea a fost zdrobită și aruncată ", a spus Olga Rzunka.

În cazul cantităților mari de legume și fructe, acestea sunt, de asemenea, retrase din vânzare.

Cantitatea de nitrați din castraveți și ridiche achiziționate pe piața centrală era în limita admisă.

Pe piața centrală a capitalei, o întreagă armată de specialiști urmărește nivelul de nitrați din legume și fructe vândute aici. În procesul implicat cel puțin 8 persoane, primele eșantioane sunt luate de la cinci dimineața înainte de deschiderea pieței. "Cele mai periculoase sunt primele legume care apar pe piață în primăvara și începutul verii, deoarece prea mult îngrășământ a fost folosit pentru cultivarea lor", explică Olga Rjunku.







200 lei pentru 2 tipuri de legume

În laboratorul pieței centrale, testarea pentru nitrați este gratuită, iar personalul laboratorului ne-a asigurat că nu numai jurnaliștii, ci și consumatorii obișnuiți pot folosi această procedură și, complet gratuit.

Într-un alt laborator - Centrul de Standardizare și Testare a Calității Conservelor Alimentare (situat pe strada Zavodska) - testarea este taxabilă. 91 lei sunt luate pentru fiecare produs testat. De regulă, comercianții aduc produse aici, mai puțin adesea consumatorii. Și în acest caz cantitatea de nitrați din tomate era normală, în timp ce în castraveți cifrele se apropiau de maxim.

Tomate din Turcia sau Dubossary?

După ce ne-am familiarizat cu metodele de testare a fructelor și legumelor, am încercat să aflăm câte persoane au fost otrăviți cu nitrați. Reprezentanții Agenției pentru Protecția Consumatorilor a susținut că nu au fost înaintate plângeri în acest an pentru a le, și mai multe plângeri au fost înregistrate anul trecut. Potrivit reprezentanților agenției, toată greșeala este lipsa controlului asupra pieței produselor chimice fitosanitare.

Vyacheslav Chukhri, director adjunct al Administrației Alimentare și Medicamentului din cadrul Agenției pentru Protecția Consumatorilor.

"Oamenii de afaceri, fermele țărănești au propriile lor sere, unde cresc roșii, castraveți, ridichi. Din păcate, avem în fiecare colț îngrășăminte. Există anumite reguli pentru utilizarea acestor substanțe. Cu toate acestea, din păcate, ele nu sunt familiare celor care le utilizează ", a declarat Vyacheslav Chukhri, director adjunct al Administrației Alimentare și Medicamentului din cadrul Agenției pentru Protecția Consumatorilor.

În același timp, Agenția îndeamnă consumatorii să nu cumpere fructe și legume în locuri neautorizate. "Este clar că acest produs nu a fost testat, nu s-au efectuat studii și nu se știe dacă este inofensiv. mare risc și pe piețele, dar este redus cu 50 la sută, pentru că, în orice caz, unele dintre testele efectuate „, - spune Vyacheslav Ciuhrii.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară: "Avem o mulțime de filtre de control"

Probele de cercetare sunt luate în depozit și apoi trimise laboratoarelor acreditate. Dacă produsul îndeplinește toate cerințele, importatorul obține un certificat care îi dă dreptul de a vinde acest produs.

În Moldova, nitrații sunt determinați în 22 de produse, iar în UE - doar 4

Radu Mustyaca asigură că, potrivit statisticilor din ultimii ani, în Moldova nu s-au înregistrat cazuri de otrăvire cu nitrați. El crede că nitrații nu sunt la fel de toxici cum se crede.

"Riscul otrăvirii cu nitrați este extrem de scăzut. În primul rând, nitrații nu se acumulează în organism, iar plantele nu pot decât să le conțină în sine în cantități mari. Nu avem opinii ale experților că nitrații pot provoca otrăviri. De la existența agenției, nu-mi pot aminti un singur caz în care otrăvirea ar fi fost cauzată de nitrați ", susține Rada Mustiață.

Recent, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară a făcut obiectul scandal în mass-media datorită faptului că Centrul de Sănătate Publică, a declarat că a găsit o mulțime de produse cu certificatele de siguranță emise de către agenție, în care concentrația de pesticide a depășit norma admisă de mai multe ori. Personalul agenției a respins taxele.

Textul agentiei de stiri New Project Media







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: