Umpluturi pentru supe de iarnă în bănci

În toamnă pregătesc realimentarea pentru supe de iarnă în bănci, îmi economisesc timp și bani prețioase în timpul iernii. Petreceți câteva ore de timp personal, dar când gătiți supă în timpul iernii, nu va mai fi nevoie să tăiați și să curățați legumele, timpul de gătit va dispărea în câteva minute.

Legume pentru borscht pentru iarnă

Va fi necesar: pentru 2 kg. piper dulce - 1 kg. ceapa, un pahar de ulei vegetal.

La ardei pentru a elimina tulpinile, pentru a curăța semințele, pentru a spăla, tăiați în felii medii.
Ceapa fără coji, tăiată în inele.
Se prăjește și se pune ceapa și ardeiul dulce în ulei vegetal, adăugând o cantitate mică de apă, gust-sare, zahăr, piper negru.
Umpleți fierberea cu borcane sterilizate. Nu este nevoie să sterilizeze legumele, se toarnă 1 lingură înainte de blocaj. oțet 6% pe litru de borcan.
În timpul iernii se adaugă la borsch, precum și la al doilea curs.

Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarna de la o tomată

piper dulce, morcovi, rosii coapte, ceapa fiecare 1 kg fiecare,
țelină (rădăcină) - 0,5 kg,
mărar și patrunjel - de-a lungul unei buchete mari,
sare - 1 kg.

Toate legumele enumerate sunt tăiate, amestecate cu sare, ambalate în cutii. Rămâne de sare pentru a adormi pe partea de sus, închideți capacul, sterilizează 30 de minute, rostogoliti.

Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă cu varză

suc de roșii - 3 litri (din tomatele colectate);
varză - 4,5 kg,
Bulgar ardei dulce-10-12 bucăți (roșu este de dorit!)
patrunjel, marar-la gust,
ardei aromat - 10 mazăre,
foaie de laur - 4 pliante.

Aduceți la fiert un suc de roșii, adăugați un mazil de ardei dulce, frunze de laur.
Tăiați în bucăți mici: piper, varză, verde, adăugând suc de roșii fierbinte, fierbeți încă 5 minute.
Ambalate pe borcane curate (mici 0,5-0,7 litri), răsuciți, înfășurați ceva cald, lăsați-vă noaptea. Această sare nu este adăugată la acest stoc!

Legume de legume pentru supă pentru iarnă

morcovi (dezordonați pe grătar mare) - 1 kg,
roșii (felii) - 1 kg,
ceapa (tocat fin) -1 kg,
proaspete mărar și patrunjel, fiecare de 0,3 kg,
țelină rădăcină (rădăcini rase pe o răzătoare) - 0,3 kg,
ardei grași (tocați în inele) -0,3 kg.

Se amestecă legumele, se adaugă 1 kg. sare, puneți în borcane curate.

Depozitați la temperatura camerei, adăugați supe, nu preparați mese.

Îmbrăcăminte pentru supă pentru iarnă fără gătit

piper dulce - 3 kg,
sare fină - 0,5 kg,
1-2 ardei amar, dacă se dorește.
Randament: aproximativ 2,5 litri.

Am spălat pentru a îndepărta cozile și semințe de ardei, cotlet, poftă de mâncare într-o mașină de tocat carne, extins într-un castron mare, se adaugă sare și câteva minute pentru a interfera cu, sarea trebuie dizolvată.
Cutii de conserve să ia un mic, uscat, ele se descompun dressing, nu este nevoie pentru a găti, un strat superior de 1 cm. Se toarnă ulei vegetal Close capace din plastic (! Opțional). Preforma este îndepărtată într-un loc răcoros.

Apropo, citiți pe această temă mai mult: Cum să gătești supa de ciuperci de șampanie cu brânză topită

Pentru a adăuga în supe, sosuri, sos, la o prăjitură, într-o tocană. Atunci când alegeți feluri de mâncare, luați în considerare faptul că dressingul este destul de sărat.

Reteta de realimentare din Crimeea

piper roșu - 3 kg,
usturoi și ardei roșu, fiecare câte 0,5 kg,
patrunjel-0,3 kg,
sare-1/2 ceașcă.

Spălați legumele curățate, îndepărtați semințele dulci din ardei și nu aveți nevoie de amar. Torsiune printr-un măcinător de carne, pus într-un borcan uscat fără a găti, plută cu capace obișnuite.

Această rețetă originală nu poate fi păstrată în frigider. Utilizați ca un pansament pentru supe și al doilea curs, răspândit pe pâine.

Supa de supă pentru rețetele de iarnă

Aceste rețete de pansamente de supă sunt bune în timpul iernii pentru a face supe. Butelii și supe diferite sunt mult mai aromate, nu trebuie să vă gândiți unde să luați verdele.

piper ardei - 4-6 bucăți,
morcovi - 1 kg,
sare - 5 pahare,
verde-0,3 kg.

Morcovi proaspeți frecat, fin crumble verde diferite. Setul obișnuit ia următoarele: patrunjel, mărar, țelină, lovage. Dacă se dorește, borcanul este lăsat să pună un ardei dulce subțire.
Se amestecă cu o mare sare, umple-l bine într-un borcan curat, nu aveți nevoie pentru a prepara realimentarea, nu îl puteți păstra în frigider. Utile pentru umplerea supei, luați în considerare faptul că amestecul este sărat atunci când se mănâncă feluri de mâncare.

morcovi, ceapa, câte 1 kg fiecare. toată lumea
ardei grași - 0,5 kg,
sare - aproximativ 2 cesti,
fenicul și telina - pe pachetul mediu.

Ardei dulce, morcov, ceapă tăiate (sau se macină, fin tocat, pentru a procesa combinei), se adaugă ierburi tocate, sare, se amestecă, se pune strâns în bănci înfunda capac de plastic convențional îndepărtat într-un loc răcoros.
Acesta este un aditiv la supe, o tigaie de supa de trei litri necesita 1 lingura. realimentare, și nu mai trebuie să sare. Ei bine, depozitate înainte de primăvară.

Dar această realimentare este suficientă pentru întreaga iarnă, producând aproximativ 5 litri.

Aveți nevoie de: morcovi, roșii, piper bulgar-2 kg fiecare, verde-300 g, sare-1 kg.

Taiați: felii, roșii, paie, ardei, grătar morcovii, tăiați verdele, adăugați 1 kg. sare, se amestecă. Așezați-le pe bănci, pentru a le depozita în frigider sau în alt loc răcoros.

Apropo, citiți pe această temă mai mult: Gătit clatite dintr-o rețetă de porc cu o fotografie

Acest dressing de supă pentru iarnă se dovedește a fi acut, îl puteți folosi pentru prima și a doua feluri de mâncare.

piper ardei arzător-0,5 kg,
ardei dulci roșu-0,5 kg,
rosii - 1 kg,
usturoi - 1 cap,
sare - 1 lingura,
ulei vegetal-1/4 ceașcă.

Decojite din semințe amar și ardei dulci, roșii, usturoi, răsuciți într-o mașină de tocat carne.
Apoi adăugați amestecul și puneți-l pe ulei vegetal timp de 8-10 minute. Masa gata de greutate poate fi pusă în cutii, răcită și refrigerată.

Îmbrăcăminte pentru supe de iarnă din legume

Cheltuielile pentru un borcan de jumătate de litru:

verdeață de mărar, patrunjel, telina - 120 gr,
piper verde - 50 gr,
morcovi și rădăcini albe - 20 gr,
roșii - 200 gr.

verdeață picante ia în proporție de 3 părți de mărar și pătrunjel, țelină, 1 parte, muta, elimina porțiunea putred, nuiele grosier, rădăcini, se spală bine cu apă rece, se agită felie melenko.
Rădăcină pătrunjel, țelină, morcovi și piper cu miezul îndepărtat, tăiat în benzi, se conectează cu verdele și felii de tomate.
Se umple borcane verdeață, alternând cu rosii, se toarna saramura fierbinte (per litru de apă, 80 g de sare și 10 g. Acid citric), capace de acoperire se sterilizează (0,5 litra- 30 min. Litrovye- 40 min.). Apoi, roll up, rece.

Umplutură universală pentru supe de iarnă

Multe stăpâni au trebuit să se gândească când, pentru supă și mai ales pentru borsch, trebuie să gătiți prăjituri de legume, cel mai adesea din ceapă și morcovi. Nu este adevărat că prețiosul este cheltuit, pe care vreți să îl salvați.

Pregătiți o realimentare universală.

Iau o cantitate arbitrară de ceapă, tăiată în mod fin, carcasă în ulei vegetal, fără a închide capacul. În tigaia de prăjit adăugăm usturoiul zdrobit, am freca încă trei minute.
Am raspandit morcovul, pasta mare, pasta de tomate (sos), amestecati, 3-5 minute mai multe legume carcase.
La sfârșitul gătirii, presați piesa de prelucrat cu ierburi tocate, sare. Nu regret sarea, va dura mai mult, o amestec. Puteți adăuga la "roast" ardei dulce, telina petioled (dar nu neapărat!).
Am transferat stocul răcit în borcane curate, am turnat puțin ulei vegetal de sus. Depozitarea în frigider, când se utilizează stratul superior, trebuie să toarzi din nou uleiul vegetal deasupra. Legumele ar trebui să fie întotdeauna acoperite cu ele.