Poate că există un pilaf în bucătăria națională a unor oameni cu piper bulgar, dar cu siguranță acest fel de mâncare nu se numește plov, ci altceva.
Și despre pilaf cu aditivi originali, asta mi-am amintit. La serviciu am avut odată o sală de mese foarte bună, cu mâncăruri interesante în meniu. Din când în când, în această sală de mese pilaf gătit în Kazan, în ea, cu excepția celor obișnuite pentru componentele pilau a fost stafide. Ei bine, foarte gustos!
Dacă gătiți pilaf clasic, atunci nu, nu sunt nimic altceva decât ceapă, morcovi, carne, orez, apă și condimente nu vin. Dar puteți încerca. Tatăl meu a preparat pilaf cu piperul bulgar, dar el nu a tăiat-o. A prăjit-o cu toată prăjirea. Apoi, înainte de a turna apa, el a scos-o afară. La sfârșitul gătitului, când apa a fost deja fiartă și pilaful trebuie închis, pune acest ardei pe partea de sus și acoperă farfuria. Gustul nu strica 100%.
Soarele e-clar [3.8K]
Niciodată nu adăugați piper la pilaf. Și, sincer, prima dată când am auzit despre asta. În general, pentru mine, piperul este un produs pentru un amator. Și nu aparțin acelora.
Dar, în pregătirea oricărui fel de mâncare, trebuie să se ghideze numai la propria sa discreție: un ingredient, care nu este iubit de tine, poate strica întregul gust al mâncării și impresia de acest fel. Deci, dacă vă place ardeiul bulgară în mâncăruri gata preparate, nu ezitați să îl adăugați - încercați, evaluați-l.
Ardeiul roșu într-o formă coaptă poate da pilauului un gust plin și interesant. Puteți adăuga și alte legume "de vară" - de exemplu, vinete sau dovlecei. Este important ca numărul lor să fie mic, altfel pilaful nu va mai fi pilaf.
În general, am piper brut pe spiritul nu poate sta în picioare și compot sau prăjite foarte mult, mai ales atunci când sunt combinate cu ceapa, vinete, dovlecei și carne.
In toamna, atunci când este timpul cultivării legumelor, îmi place să fac fără carne Plov „în limba bulgară“, el .Gotovitsya: ardei gras taiat julienne, morcovi, ceapă, roșii, lomtikami.Vse se prajeste separat în masle.Skladyvaem de floarea-soarelui în tigaie , se adaugă orezul pre-fiert, sare, condimente în vkusu.I pune tocană la foc mic timp de minute 15.Konechno nu este destul de risotto-ul clasic, dar, de asemenea, o opțiune.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: