Prun - pe toate părțile un fruct util, plus - delicios. Și mai multe feluri de mâncare sunt făcute din ea, în plus, nu numai deserturi. Prunele sunt folosite pentru coacere, conservate și marinate, sosurile și ketchupurile sunt preparate, congelate și uscate.
Prin urmare, pentru a găti o plăcintă cu prun rapid și delicios poate fi nu numai în sezon, dar aproape pe tot parcursul anului. Și pentru a nu pierde timpul în căutarea unor rețete bine dovedite pentru astfel de prăjituri de casă, le-am colectat în această recenzie.
1. Turnarea cu prune
Dacă doriți să faceți un desert rapid și simplu, cea mai bună opțiune este o plăcintă jellied comună. O caracteristică specială a acestei rețete este un pahar de lichior de fructe (prune, cireșe, cireșe - care este). Oferă plăcii un gust picant original.
ingrediente:
- 6 ouă;
- 0,5 cani de zahăr;
- 100 g (0,5 pachet) de ulei moale;
- un vârf de sare;
- 1 ceașcă de făină;
- 1 pahar de lichior (50 ml);
- 700 g de prune;
- zahăr pudră pentru pulbere.
Mod de preparare:
Bateți ouă cu sare și zahăr până la spumă albă.
Adăugați unt moale, amestecați din nou.
Se toarnă făina, se toarnă lichiorul și se amestecă aluatul. Prin consistență va fi ca o clătită.
Spălați atașatul, drenați, împărțiți în felii fără gropi, puneți-l pe fundul mucegaiului, cu ulei. Se toarna peste aluat.
Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Când se răcește plăcintă, întoarceți-o cu capul în jos, bătând peste foaia de copt.
Se presara cu zahăr pudră și se servesc.
2. Piește cu prune pe chefir
Aceasta este o plăcintă clasică de prune rapidă pe chefir sau iaurt. Umplutura poate fi făcută din două feluri - din prune proaspete sau puteți face cartofi piure (atât de gustos, pentru a fi cinstit). Puteți utiliza prune proaspete și congelate.
Piure de plăcintă de prune se face după cum urmează: în tigaie pentru a topi 100 g unt, pune 0,5 prune kg, fără sâmburi (puteți sări prin mașina de tocat), se adaugă aproape o cana de zahar, se adauga un varf de cutit de mugure scorțișoară și 1 cățel și se fierbe timp de 15-20 de minute cu agitare constantă.
Apoi lăsați să se răcească fără un capac - cartofii piureți sunt gata. Trebuie să scoateți garoafa.
ingrediente:
- 2 ouă;
- 1 cană de lapte sau lapte acru;
- 1 linguriță sifon;
- 100 g unt sau margarină;
- 1 pahar de zahăr;
- 1-1,5 cești de făină;
- 500 g prune prăjite;
- 0,5 pahare de pesmet macinat;
- zahăr pudră - 0, 5 cești;
- o scortisoara si vanilina.
Mod de preparare:
În kefir, se diluează 1 linguriță. soda, adăugați 2 ouă și bateți bine cu un mixer.
Adăugați untul la amestec și o cantitate atât de mare de făină pentru a face un aluat care poate fi rulat.
Separați o treime din ea, iar restul de la laminat în dimensiunea formei, astfel încât părțile laterale să se formeze la aproximativ 2 cm.
Formați cu ulei, frecați cu făină și puneți aluatul, presărați-l cu pesmet.
Acoperiți prunele cu o tăietură în jos sau cu piure de prune fierte.
Restul de aluat este rulat, tăiat în benzi și așezat sub formă de plasă deasupra umpluturii.
Coaceți la 170-180 grade timp de 40-45 de minute.
Se amestecă pulberea de zahăr cu scorțișoară și vanilie și se amestecă o altă plăcintă caldă.
3. Placinta de biscuiti cu prune
Avantajul acestei plăcinte este că este preparat fără ulei. Și că biscuiții erau mai moi, după coacere este de dorit să consumi orice sirop.
- 5 ouă;
- 5 linguri cu un pahar de zahăr;
- 5 linguri cu un deal de făină;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 10 prune albastre;
- 2 linguri zahăr pentru pudră;
- 50 ml de sirop de fructe;
- 2-3 linguri gem - prune sau caisă;
- pinch de scorțișoară.
Din ouă, zahăr, făină și vanilie amestecați aluatul cu un mixer.
Se toarnă într-o formă despicată și se coacă până se pregătește (nu deschideți cuptorul) - aceasta este de aproximativ 30 de minute. Apoi verificați disponibilitatea scobitoarei. Tortul de burete în cuptor.
Scoateți, presărați cu sirop, unsoare cu gem (puteți fără ea).
Plum curat, împărțiți în 2 părți, pus pe un biscuit, în fiecare jumătate turnați puțin zahăr amestecat cu scorțișoară.
Se transferă într-un cuptor încălzit timp de 10-12 minute.
4. Piept cu prune din programul "Mâncăm acasă"
Felul celebru de la Julia Vysotskaya are mai multe variante, dar cea mai interesantă rețetă este cu nuci și brânză de vaci de nisip.
ingrediente:
- 250 g de făină;
- 0,5 pahare de nuci;
- 1 gălbenuș;
- ¼ ceasca de apa rece;
- un vârf de sare;
- 120 g ulei de calitate;
- 1 linguriță praf de copt pentru coacere;
- 3 linguri de zahăr pudră.
- 300-350 g de brânză de vaci;
- 3 linguri. l. miere (neprezentată);
- 2 linguri. l. smântână;
- 2 gălbenușuri;
- 3;
- 1 lingura. l. zahăr pudră;
- Un pachet de zahăr de vanilie;
- 7-8 prune.
Mod de preparare:
Nucile de nuci uscate putin intr-o tigaie, apoi se macina intr-o miez, se amesteca cu faina si praf.
Uleiul moale poate fi frământat cu acest amestec, poate fi frecat cu o furculiță.
Se adaugă gălbenușul, se amestecă, se toarnă apă rece (cu atât mai rece, cu atât mai bine).
Fereastra manuală frământați rapid aluatul și distribuiți-o uniform pe fundul și pe pereții formei cu ulei. Umpleți aluatul cu o furculiță și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Se prepară umplutura: într-un blender, brânză de vaci bici, smântână, miere, gălbenușuri de ou, vanilku și zahărul pudră până la omogenizare.
Se separă separat proteinele într-o spumă puternică, apoi se adaugă în porții la masa de cheag și se frământă manual.
Umplutura este așezată pe un aluat scurt, deasupra așezăm jumătățile de prune și apoi coacem o jumătate de oră la 180 de grade.
Un tort cu o rețetă de Julia Vysotskaya este gata. Se pare că nu este prea dulce, așa că puteți să-l presărați cu pudră.
5. Placinta de prune rapidă de drojdie cu brânză de vaci
Ingrediente pentru aluat:
- 1 ou;
- 25 ml de ulei vegetal (2 lingurițe);
- 75 ml de apă;
- 200 g de făină;
- 0,5 linguriță drojdie uscată;
- un vârf de sare;
- 1 lingura. zahăr (fără diapozitiv).
Pentru umplere:
- 200 g brânză moale;
- 200 g de smântână;
- 100 g de zahăr;
- 1 lingura. amidon;
- 200 de grame de prune prăjite, tăiate în bucăți.
Mod de preparare:
Apă puțin caldă și se dizolvă în zahăr și drojdie.
Adăugați ulei vegetal și ou, bateți.
Turnați făina și sarea, frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de o oră.
Apoi lansați forma, cu formarea fuselor. Forma trebuie unsată cu ulei vegetal.
Fă-ți brânza din ingrediente.
Prunele tăiate se pun pe aluat și se înmoaie cu umplutura.
Coaceți timp de 40 de minute la 180 de grade. Se taie după răcire completă.
6. Plum de prune în multivark
O plăcintă cu prune într-un multivark este cel mai simplu lucru pe care îl poți face rapid pentru ceai. Este suficient să frămânți aluatul, iar apoi 60 de minute puteți face propriul lucru, în timp ce multivarka prăji desertul.
ingrediente:
- 12-15 chiuvete
- 2 cesti de faina;
- 2 ouă;
- 100 ml de ulei vegetal;
- 1 ceașcă de lapte;
- 1 pahar de zahăr;
- 10 g dintr-un dezintegrant;
- un sac de vanilină (10 g);
- zahăr pudră pentru pulbere.
Mod de preparare:
Puneți paharul cu multivarul.
Bateți ouăle cu zahăr și vanilină.
Adăugați lapte și ulei vegetal și bici.
Se adaugă făina și praful de copt în porții și se amestecă cu o lingură. Ar trebui să faci o toc.
Se toarnă într-un bol, de deasupra se întind prunele tăiate și se fierbe timp de 60 de minute în modul de coacere.
Placinta terminată pentru a scoate (fără dificultate) și presărați cu zahăr pudră.
7. Placinta de prune din Rusia
Compoziție pentru o tavă mare de copt:
- 4 cesti de faina;
- 1 cană lapte cald;
- 50 g drojdie vii;
- 3 ouă întregi;
- 3 gălbenușuri;
- 1 lingura. ulei vegetal;
- 1 lingura. cu un pahar de zahăr;
- un vârf de sare;
- zahăr pentru scufundare;
Mod de preparare:
Făcați 2 cesti de făină, un pahar de lapte și drojdie, lăsați să vină.
Adăugați 3 ouă și 3 gălbenușuri, o lingură de ulei, zahăr, sare, frământați.
Adăugați părți din încă 2 pahare de făină, faceți un aluat și lăsați să crească timp de 2 ore.
Acoperiți tigaia cu o coală de pergament, ungeți cu ulei vegetal și întindeți aluatul la jumătate.
Jumătate din felii sunt înmuiate într-o felie de zahăr, răspândită pe suprafața aluatului, ușor presată.
Acoperiți cu oa doua jumătate a hârtiei și puneți-l într-un cuptor rece, activați căldura minimă timp de 20 de minute, apoi aduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până la gătit.
Pregătit să taie tortul rece.
8. Placinta germană sărată cu prune, cârnați și brânză
Tort foarte original, care este servit la bere. Pentru el, este bine să luați cârnați bavarezi roșii, dar vânătoarea obișnuită și chiar orice mezeluri afumate de calitate vor face.
ingrediente:
- 50 ml de lapte;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 1 ou;
- 1 lingura. fără vârful sării;
- făină - cât de mult va lua aluatul;
- 1 linguriță zahăr;
- 4-5 muguri de căpșună;
- 50 g unt;
- 200 de cârnați;
- 100 de grame de brânză tare.
- 5-6 prune albastre.
Mod de preparare:
Din lapte, ulei vegetal, ouă și sare pentru a face un amestec omogen, apoi adăugați lingurile cu făină pentru a face un aluat care poate fi rulat.
Se transformă într-o peliculă de alimente și se pune în frigider timp de 2 ore.
Rulați pe o formă de ulei.
Cârnații tăiați în felii și distribuiți uniform pe aluat.
Branza de brânză și presărate cârnați.
Taie prune cu felii.
Într-o tigaie, topiți untul cu zahăr, adăugați cuișoarele, puneți prunele și tocați timp de 6-7 minute, fără a interfera.
Apoi, presați prunele cu brânză și puneți-le în cuptor la 170 de grade timp de 30 de minute.
O plăcere sărată neobișnuită este gata!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: