Tort cu carne și cartofi

Cine nu-i place placintele gustoase de casă? Atât copiii cât și adulții sunt fericiți să mănânce acest fel de mâncare și să se plângă că mama mea a gătit un pic. Doriți să vă diversificați cunoștințele în pregătirea plăcintelor delicioase? Vă oferim o privire mai atentă la noua delicatețe - o plăcintă cu carne și cartofi. Acest mâncare nu va dura mult pe masă! Gospodinele vor fi plăcut surprinse de numărul de rețete și de varietatea de moduri de a face o plăcintă din copilărie.







Femeile fermecătoare trebuie să decidă uneori nu doar cum să gătească pentru prânz sau cină. În fiecare zi trebuie să decideți ce va fi servit pentru ceai, mai ales dacă familia este mare și toată lumea îi place să mănânce inimii și gustoase.

Piept cu carne și cartofi. Pregătirea produselor

O plăcintă cu cartofi și carne este gătită pe baza aluatului obișnuit de drojdie, pentru varietate este posibil să se folosească produse de patiserie. Potrivit majorității rețetelor, cartofii sunt pre-gătiți, apoi cartofii sunt fie tăiați, fie pisate. Dacă rețeta arată cartofi brute, atunci ar trebui să fie tăiat cu siguranță în plăcile mai subțiri, astfel încât în ​​timpul pregătirii cartofii să aibă timp să se pregătească. În ceea ce privește carnea, gătiți plăcinte uimitoare cu carne de porc, carne de pui și carne de vită. De asemenea, în procesul pot fi folosite ingrediente suplimentare - ciuperci, legume, dovlecei, dovleac și așa mai departe.

Rețete de plăcintă cu carne și cartofi

Rețeta 1: Tort cu carne și cartofi

Să începem cu o rețetă simplă, care va dezvălui treptat secretele unei plăcinte cu cartofi și carne. La urma urmei, pe baza primei experiențe, puteți înțelege ce puncte sunt pierdute și ce lacune trebuie să fie umplute la următoarea pregătire.

  • cartofi - 1 kg;
  • carne de porc tocat - 500 g;
  • ceapa - 2 bucati;
  • oua fierte - 3 bucati;
  • unt sau margarina - 2 linguri. l;
  • piper negru și sare;
  • lapte - 1 lingura.

Cartoful este folosit pentru a face cartofi piure. Cu cartofi fierti, scurgeți apa și alcătuiți lichidul pierdut cu lapte și unt. Într-o tigaie fierbinte căpșuni ușor maro ceapa, și ouăle fierte tăiate mărunt. Rămâne să se amestece carne tocată cu ceapă și ouă. Ar trebui să fie condimentată cu condimente, amestecate. Principalele ingrediente sunt gata, puteți face tortul. Într-un vas rezistent la căldură împrăștiem o jumătate de paie cu un strat, al doilea strat - o carne de porc. Carnea este acoperită cu piureul rămas, care formează al treilea strat. Pentru a da strălucire, plăcinta poate fi pătată cu un ou bătut. 30 de minute coaceți tortul în cuptor.

Rețetă 2: Tort cu carne, cartofi și ciuperci

În unele familii, ceaiul sau sucul cu plăcinte este preferat pentru cină. Cu toate acestea, pentru a nu mai repeta din nou foame, plăcintă ar trebui să fie gustoase și satisfăcătoare.

  • carne de vită - 500 g;
  • bulion - 200 ml;
  • ciuperci - 300 g;
  • cartofi - 400 g;
  • vin rosu - 100 ml;
  • ulei de măsline - 2 lingurițe. l;
  • făină - 1 lingură. l;
  • pasta de tomate - 2 linguri. l;
  • ulei - 2 linguri. l.






În uleiul de măsline fierbinte, bucățile de carne de vită sunt prajite puțin. Componentele rămase sunt prăjite într-o tigaie separată mare. Veniți mai întâi ciuperci și ceapă tocate. De îndată ce legumele devin aurii, adăugați pastă de roșii și făină în tigaie. După câteva minute de prăjire la alte ingrediente, adăugați vin și bulion fierbinte. Felina este adusă la fierbere și numai după aceea este posibil să se trimită carne prăjită în aceeași tigaie. Felina este gătită timp de aproximativ 1,5 ore. Fiți atenți, nu acoperiți tigaia. După prepararea cărnii, turnați vasul într-un vas de copt prăjit. Cartofi ar trebui să fie luate crude, frecat pe o răzătoare mare, pune-l pe partea de sus de carne. Untul se taie în plăci și se pune peste cartofi. Felina este coaptă cu 30 de minute înainte de formarea crustei cruste.

Procesul destul de lung de pregătire a plăcintei, dar rezultatul este suficient.

Rețeta 3: Tort cu cartofi și carne în multivark

Cei care folosesc multivarkul în întregime, au fost convinși că acest dispozitiv vă permite să preparați nu numai feluri de mâncare fierbinți, ci și plăcinte uimitor de delicioase. Pregătirea va dura puțin și în curând localnicii vor lăuda talentele culinare.

Ciupercile pot fi luate proaspete, dar puteți mură sau congelate. Ciupercile trebuie să fie ușor prăjite în ulei vegetal, după care adăugăm ceapă, carne tocată. Se prăjește timp de cel mult 10 minute, apoi se adaugă sare, se adaugă condimentele și se scoate tigaia din foc. Cartofii pot fi fierti si taiati in cuburi mici, sau puteti incerca sa gatesti legumele crude pe o rasina.

După oprirea dispozitivului, lăsați tortul să se răcească puțin și apoi scoateți tortul din castron.

Rețeta 4: Se mănâncă cu cartofi și se încingă carnea de patiserie în cuptor

Pușcul de patiserie face posibilă pregătirea unei plăcinte delicate. În umplutură se adaugă puțin varză, care va da sucului mai multă plăcintă. Luați în considerare, de asemenea, rețeta pentru patiserie.

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 3 linguri. - făină;
  • 1 lingura. - apă fiartă;
  • 1 linguriță. - zahăr;
  • 100 g - unt;
  • sare - 1 lingurita;
  • 3 linguri. l - ulei de floarea-soarelui.
  • 500 g - file de pui;
  • 5 buc. - cartofi;
  • 1 buc. - un ou;
  • 200 g - varză;
  • ceapa - 2 bucati;
  • verdeață și condimente.

Să începem cu patiserie. Apa trebuie fierbată. Se toarnă într-un vas adânc pentru a se răci, puteți adăuga sare și zahăr la apă, astfel încât să se poată dizolva complet. Untul trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, la începutul procesului, îl scoatem din frigider.

Mesem aluat. Pentru a face acest lucru, într-un castron adâncime, trecem făina de mai multe ori, în mijloc se face o jgheabă mică, în care se toarnă uleiul de floarea-soarelui. Între timp, apa sa răcit, adăugăm treptat în castron. Frământăm aluatul elastic. Apoi, aluatul se rotește pe un strat rotund, cu o grosime de cel mult 2 cm. Jumătate din unt este șters cu cuțitul nostru. Împingeți-l cu un plic. Paharul de patiserie poate fi învelit cu un film alimentar și plasat într-un loc răcoros pentru câteva ore. După acest timp, din nou, alunecăm aluatul într-un strat și îl acoperim din nou cu ulei, așa cum sa întâmplat pentru prima dată. Am pus-o într-un plic și am păstrat-o la frigider încă o oră. Între timp, treceți la umplere. Se toaca fin fiurile de pui, bate ou, cartofii tăiate în cuburi mici, și se toacă fin ceapa.

Luăm aluatul și împărțim în 2 bucăți. Prima piesă este laminată în strat, grosimea ar trebui să fie de cel puțin 2 până la 3 centimetri și o puneți pe o tavă de copt. Apropo, aluatul poate fi pus pe hârtie sau o foaie de copt. Pe aluat primul strat este prevăzut cu carne, apoi cu ceapă, cartofi, varză și verde. Jumătate din oul bătut am răspândit umplutura. Rămâne a doua parte a produselor de patiserie înfășurate într-un strat, care este așezat pe partea superioară a umpluturii. Oul rămas răspândește aluatul. Pieptul se coace timp de 45 de minute la 180 de grade.

Tort cu carne și cartofi - secrete și sfaturi utile din partea celor mai buni bucătari

O plăcintă cu cartofi și carne poate fi servită fierbinte dacă este servită ca mâncare principală pentru cină, sau poate fi rece, dacă este ca o gustare. Puteți servi plăcinte cu umplutură de carne cu smântână și legume murate.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: