Sirop de coacăze
Este foarte dificil să pregătiți un sirop de coacăz bun, deoarece în coacăză există multă aderență. Cea mai bună modalitate este următoarea: luați un coacăz matur, frământați-l bine într-o ceașcă, presați-vă printr-o sită, turnați într-un borcan de sticlă și puneți-l la soare câteva zile; când sucul se stabilește, se scurge ușor prin flanel; 4 cești de suc pentru a lua 800 g de zahăr, se toarnă sucul, - atunci când zahărul se eliberează, pune în foc și dă un fierbere puternic de două ori, îndepărtând adesea spuma.
Siropul dintr-o coacăză diferit
Luați aceeași cantitate de coacăze și zahăr. Luați, de exemplu, 1200 g de coacăz, lăsați-l bine într-un castron cu pistil și pus pe gheață timp de opt zile. Apoi se toarnă într-un șervețel, care este legat la colțuri de cele patru picioare ale scaunului, și lasă sucul să se scurgă timp de 24 de ore. Se prepară un sirop foarte gros din 1200 g de zahăr, se toarnă într-un sirop, se fierbe peste căldură de 3 ori, se îndepărtează bine spuma, se toarnă într-o vază; când se răcește, se toarnă în sticle uscate, oprită cu dopuri. Acest suc nu se va îngroșa și va avea o culoare bună.
Dacă aveți nevoie pentru a arunca sticlele, împingeți rășina mai bine în jumătate cu șuncă - atunci se agită mai puțin.
Poți să faci sticle, să te pliezi cu dopuri, să toarzi parafină, pentru care scufunda gâtul sticlei în parafina topită. În ambele cazuri, siropul este garantat împotriva deteriorării.
În siropuri. utilizat pentru umectare, conține în medie 50% din zahăr. Pregătiți-le din zahăr și apă, luate în cantități aproximativ egale (4 linguri de zahăr ia 6 linguri.
Cerințe pentru blocaje. Sirop. în care sunt fructele sau fructele de padure, ar trebui să fie transparente, colorate în culori, caracteristice acestor fructe sau fructe de pădure, fără.
Siropurile se prepară după cum urmează. Se toarnă apa în tigaie, se toarnă zahărul, se amestecă cu o lingură și se pune tava pe sobă.
Siropurile de cereale sunt produse dietetice și aditivi pentru producerea a numeroase medicamente și băuturi nealcoolice.
Procesul tehnologic de producere a siropurilor. Alte produse pentru care se utilizează sucuri de fructe și boabe sunt siropurile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: