În timpul iernii, mulți nu își pot permite să gătească carne parfumată pe foc deschis. În acest caz, există o alternativă excelentă - un kebab shish într-o tigaie la domiciliu. Procesul de gătit este aproape identic cu opțiunea tradițională: mai întâi carnea este pregătită, marinată și apoi prăjită într-o tigaie.
Totul este pregătit foarte simplu și rapid. Luați în considerare mai multe rețete originale pentru uz casnic.
Rețeta pentru un kebab shish într-o tigaie făcută din carne de porc într-o marinadă de ghimbir
Puteți găti doar carne fără aditivi. Dar dacă folosiți marinada originală, atunci gustul va fi pur și simplu de neegalat, iar carnea în sine este foarte moale și suculentă. Puteți să o serviți la diferite feluri de mâncare sau salate de legume.
Luați aceste produse. 0,5 kg de carne de porc, 1 cm de rădăcină de ghimbir, un cățel de usturoi, 1/4 de lamaie, 2,5 linguri. linguri de sos de soia si 1 lingurita de miere.
- Spălați carnea, decojiți filmele și tăiați în felii, cântărind aproximativ 30 de grame. Grătați ghimbirul cu usturoi, adăugați suc de lămâie și miere. Se amestecă bine și se lasă marinada de porc timp de 3 ore;
- Buzele de lemn preparate se înmoaie în apă timp de 15 minute. Această procedură îi va împiedica să ardă. Puneți carnea pe bastoane, dar nu strâns. Așezați-l pe o tigaie încălzită, unsi cu unt și gătiți timp de 5 minute. pe fiecare parte.
Shish kebab de la o pui într-o tigaie
Puiul este cel mai accesibil tip de carne, atât de mulți îl pot permite. Shashlik, gătit la domiciliu, aproape nu diferă de opțiunile de pe grătar.
Shish kebab într-o tigaie de miel
Se crede că acest kebab shish este făcut din miel, dar aici gustul acestei carne este specific și mulți nu-i plac. Dacă, dimpotrivă, sunteți un aderent al unei astfel de carne, atunci utilizați această rețetă.
Pregătiți un astfel de set de produse. 1 kg de file de carne de oaie, 80 g de unt de cremă, ceapă, 100 ml de suc de rodie, verdeață, condimente și boabe de rodie.
- Clătiți bine carnea de oaie și apoi uscați cu șervețele. Curățați venele și tăiați carnea cu bucăți care cântăresc 50-60 de grame. În tigaie, topiți untul și puneți mielul acolo. Se presara sare, piper si condimente pe partea de sus. Se prăjește până se face, amestecând ocazional;
- După aceea, prăjiți mielul cu o ceapă tocată timp de 5 minute. la foc mediu cu capacul deschis. La sfârșitul timpului, turnați sucul, închideți capacul și opriți focul. Țineți carnea de oaie timp de o jumătate de oră. Serviți cu plante tocate și semințe de rodii.
Cum la domiciliu în tigaie să-și prăjească carnea de carne de vită?
Vreau carne delicioasă, dar nu există șansa de a ieși în mediul rural? Utilizați această rețetă, care poate satisface dorința de a mânca ceva delicios în orice moment al anului. Cantitatea de ingrediente se calculează pe porțiuni 3-4.
Necesar pentru prepararea produselor. 0,5 kg de carne de vită, 2 cepe, jumătate de lămâie, 2 lingurițe. linguri de ulei vegetal, 1 lingurita de piper si sare dupa gust.
- Pregătite bucăți de carne, cum ar fi un kebab de shish obișnuit. Ceapa curata in cuburi si se adauga la carne. Puneți piperul și amestecați bine. Se presara pe partea de sus a sucului de lamaie, se acopera si se pune in frigider timp de cateva ore;
- După ce a trecut timpul, puneți carnea de vită pe frigărele pre-îmbibate. Cel mai bine este să gătiți un kebab shish într-o tigaie de grătar, dar versiunea obișnuită a vaselor va face. Este important să se toarne puțin ulei în ea. Se prăjește din toate părțile până se maro auriu. De obicei durează aproximativ 20 de minute. La sfârșit, adăugați sare la gust.
Cum să gătești frigarui de inimă de pui într-o tigaie?
Delicios tratează pot fi făcute din organe. Un fel de fel de mâncare poate fi găsit și în meniul restaurantelor japoneze. Imediat este necesar să spunem că va fi necesar să ne petrecem mai mult timp pentru marinare și totul se pregătește foarte repede.
Necesar pentru prepararea produselor. 0,5 kg de inimi de pui, 3,5 cm de rădăcină de ghimbir, 4,5 lingurițe. linguri de sos de soia, ierburi provensale, piper negru, ulei de măsline și 1 linguriță. lingura de otet de cidru de mere.
- În primul rând, pregătiți inimile, care trebuie să elimine excesul de grăsime, cheaguri de sânge și vasele de sânge. După aceasta, turnați-le cu apă rece și lăsați timp de o jumătate de oră. Dupa ce a trecut timpul, clatiti totul in apa curgatoare;
- Pentru a pregăti marinada, trebuie să curățați ghimbirul și să-l radeți. Puneți-l într-un castron, adăugați sosul, diferite condimente, oțet, sare și piper. Se amestecă totul bine și încercați și, dacă este necesar, corectați gustul;
- În final se inimile marinata pune, se amestecă și se lasă capacul în frigider timp de 2 ore. La înmuiat frigaruile pus inimile și se prăjește în ulei timp de 5 minute. pe fiecare parte. Serviți cu sos.
Rețetă pentru gătit din carne de vită într-o tigaie
Mulți oameni preferă să aleagă carne de vită pentru acest fel de mâncare, deoarece aceasta este o carne foarte delicată și dietetică. Puteți folosi diferite marinate, vă sugerăm să luați în considerare o opțiune simplă. Numărul de ingrediente este calculat pe 6 porțiuni.
Pentru a pregăti un kebab shish, ar trebui să luați astfel de produse. 1 kg de carne de vită, 2 cepe, 1 lingură. vin alb, sare, piper și mirodenii.
- Spălate și uscate cu carne de șervețel trebuie să fie tăiate în cuburi de dimensiune de 4x4 cm. Se curăță ceapa și se taie în inele timp de 2 minute. fierbere de apă pentru a scăpa de stinging excesiv. Se combină ceapa cu carne de vită, se adaugă sare, piper și mirodenii preferate, apoi se toarnă vinul. Se amestecă toate cu mâinile și se lasă timp de 3 ore pentru a se marina;
- Pe frigaruile preparate puneți 3-4 felii de carne de vită, alternând cu ceapa. Se prăjește pe foc mediu cu o cantitate mică de ulei, mai întâi fără un capac până la rumen, apoi închideți-l și aduceți-l la moale.
Shish kebab rețetă din somon într-o tigaie
Mulți oameni preferă să gătească pește roșu pe grătar, ceea ce înseamnă că puteți face, de asemenea, un shish-kebab acasă într-o tigaie. Serviți cu felii de lămâie. Numărul de ingrediente este calculat pe 2 porțiuni.
Ingrediente necesare. 400 g file de somon, 4 linguri. linguri de ulei vegetal, 1,5 linguri de curry si cateva sfaturi de sare.
- spălare de pește, șervețele uscate, apoi, se taie în cuburi dimensiune file aproximativ 5x5 cm. Bolul conecta ulei, sare și curry. Se scurge acolo somonul și se lasă timp de 2 ore;
- Piesele preparate din fileuri se pun pe frigaruiri pre-îmbibate și se pun pe o tigaie unsă. Se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute.
Acum știți că, pentru a vă bucura de un delicios shish-kebab, nu este necesar să ieșiți din natura, deoarece poate fi prăjit acasă.
Desigur, un astfel de fel de mâncare nu va avea aroma de cărbune, dar gustul nu va fi mai rău. Gatiti-va cu placere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: