Potrivit acestei rețete, bunica mea gătește plăcinte, chiar eu, de multe ori plăcinte să se prăjească leneș și să facă aceeași plăcintă cu umplutură sau roll, este foarte gustos. Mai mult decât atât, rețeta este universală. Potrivit pentru plăcinte cu carne și ca bază pentru chifle sau o plăcintă cu cireș.
Pentru test, veți avea nevoie de:
50grm. drojdie (dacă este uscată, un pachet de 10 grame);
0,5 litri de lapte;
un pahar de ulei de floarea-soarelui;
sare - jumătate de linguriță;
făină - cât de mult va lua aluatul.
Ieșirea dintr-o astfel de porțiune este suficient de mare. Am avut în jur de patruzeci de bucăți de plăcinte mici cu carne și aproximativ o duzină de chifle în ziua Paștilor.
Și așa am pus scuipatul. Drojdia este acoperită cu o lingură de zahăr acoperită cu un prosop curat și așteptați până când se întind și se spală. Dacă drojdia este uscată, atunci acest punct este omis, vom începe imediat cu al doilea. Laptele (cald, dar nu fierbinte) se amesteca cu drojdie, se adauga cateva linguri de zahar si faina, astfel incat aluatul se dovedeste ca o smantana lichida. Acoperiți cu un prosop și așteptați până se potrivește. Puteți accelera procesul și pune într-un loc cald, dar în cazul în care drojdia este proaspătă, atunci tu și așa masă într-o oră va crește cu aproape două.
Apoi, adăugați ouă, sare, ulei de floarea-soarelui și făină. Întotdeauna pun pâine pe ochi, aluatul trebuie să fie turnat, dar în același timp să fie moale și pufos. A amestecat, este posibil chiar că a fost lichid, din nou, a acoperit și a pus de abordare.
Între timp pregătesc umplutura. Există destule fantezii pentru aceasta, condițiile principale - dacă este vorba de carne, legume sau terci, atunci nu ar trebui să fie crude. Carnea potrivită și fiartă cu ceapă prăjită, ciuperci și orez cu ouă fierte și ceapă prăjită și fructe de pădure, dar trebuie să le stropiți cu zahăr.
De îndată ce a venit aluatul, adăugăm făină, astfel încât este turnat și facem plăcinte. Forma și modul - cum să-ți placă. Gata să se răspândească pe o foaie de copt, ungeți cu ou bătut și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit. Coaceți până la gătit. Piesele terminate, când au ieșit deja din cuptor, am stropit direct apa caldă pe foaia de copt și l-am acoperit cu un prosop curat, pentru a le face aburi. Și deja la fel de cool am transfer acolo unde voi stoca.
Desigur, astfel de plăcinte nu sunt pregătite rapid (de multe ori înlocuiți cu o plăcintă), dar se dovedește foarte gustoasă. Mă scufund într-o clipă.
Articole similare
-
Umplere pentru plăcinte cu rețetă de varză și ouă cu prepararea pas cu pas a unui umplut din varză
-
Rețete de plăcinte cu căpșuni, drojdii și alte tipuri de aluat
-
Belyash sau patty cu carne - ceea ce este mai delicios, retete de feluri de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: