1. Miceliul în substrat nu crește sau se dezvoltă foarte lent.
Principalul motiv pentru aceasta poate fi o nepotrivire în regimul de temperatură favorabil dezvoltării ciupercilor de stridii (sub 24-28 de grade) sau o suprasolicitare puternică a substratului. În primul caz, este necesar să se mărească temperatura aerului în cameră și pentru a reduce umiditatea în pungile cu substrat, este suficient să se mărească numărul de găuri din partea inferioară a blocului de ciuperci.
2. Aspectul umidității dintre substratul de ciupercă și sacul din polietilenă.
Pentru a elimina cauzele apariției umidității, este necesară stabilizarea temperaturii, deoarece acesta este un semn al modificării temperaturii aerului din încăpere. În locurile de acumulare de lichid, este necesar să se facă găuri de 1-2 mm. În același timp, asigurați-vă că lichidul de scurgere nu atinge alte blocuri ale suprafeței rafturilor sau ale podelei.
3. Aspectul petelor verzi sau negre pe suprafața blocului de ciuperci.
Aceasta este cea mai frecventă și probabil cea mai neplăcută problemă a tuturor cultivatorilor de ciuperci. Motivul este dezvoltarea substratului de ciuperci de mucegai - concurenți de ciuperci de stridii. De obicei, mucegaiul apare din cauza calității slabe sau a tratamentului termic pe termen scurt al substratului. Doar ciupercile de mucegai se pot dezvolta datorită ciupercii de ciuperci de miceliu de calitate slabă, care nu are timp să stăpânească substratul, eliberând domeniul de activitate al fungilor competitivi. Trebuie avut în vedere faptul că ciupercile de mucegai cresc la o temperatură mai ridicată. Prin urmare, una dintre cele mai importante etape ale cultivării ciupercii de stridii este pregătirea calitativă a substratului și respectarea regimului de temperatură în camera de cultivare. O astfel de abordare va permite miceliului de ciuperci de stridii să stăpânească complet substratul fără a lăsa mucegaiuri la ciupercile de nutrienți, fără de care dezvoltarea lor devine imposibilă. Blocurile de ciuperci cu mucegai ar trebui să fie aruncate fără regret și reluate. Cu toate acestea, dacă zonele afectate sunt mici, puteți încerca să salvați blocul fungic. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați ușor umezelul în locul înfrângerii mucegaiului și presărați suprafața cu sare obișnuită. Aceasta poate localiza distribuția fungiilor de mucegai, dar pierderea randamentului nu poate fi evitată.
4. Aspectul speciilor străine de ciuperci pe blocurile de ciuperci.
Motivul pentru care celelalte ciuperci ai crescut în loc de ciuperci stridie este aceeași greșeală ca și în obzats anterioare, și anume slabă sau un tratament termic de calitate scăzută miceliu. De obicei, în blocul de ciuperci, împreună cu ciupercile de stridii, se dezvoltă un gunoi de grajd. Când apar ciupercile străine, ele trebuie să fie scoase din blocul de ciuperci. Vor apărea în fața ciupercii de stridii. Pentru o afacere de ciuperci reușită, ciupercile străine nu ar trebui să fie permise, deoarece acestea sunt direct legate de cantitatea și calitatea recoltei viitoare.
5. Apariția unui număr mare de ciuperci de stridii care se usucă rapid.
Motivul este umiditatea aerului insuficientă în cameră. A remedia această problemă este cea mai ușoară. Este necesar să se sporească umiditatea cu un dozator fin de ceață, cum ar fi "ceața" sau un pulverizator convențional de grădină, și într-o cameră mică, chiar și cu o duză obișnuită la o sticlă de plastic sau pur și simplu umeziți pereții și podeaua cu apă. Punctul important - este imposibil ca apa să intre în substratul ciupercilor (numai pe suprafața organismelor fungice și a pânzei de ulei), aceasta poate duce la putrezirea blocului fungic.
6. Apariția corpurilor fructifere de ciuperci cu tulpină alungită și pălării mici sau palide.
Motivul pentru apariția unor astfel de ciuperci de calitate scăzută este ventilația insuficientă sau iluminarea slabă sau ambele. Atunci când există o lipsă de aer proaspăt, picioarele sunt lungi și răsucite, capacele sunt de culoare obișnuită, dar mici. Cu iluminare slabă, picioarele pot fi lungi, iar capacele sunt palide, ușoare. Există corpuri fungice de formă urâtă sau corali. Pentru a preveni astfel de cauze, trebuie să creșteți intensitatea iluminării, în acest scop este mai bine să utilizați lămpi fluorescente (DLL) și să oferiți camerei ventilație. În general, schimbul de aer în timpul creșterii ciuperci de stridii ar trebui să fie acordată o atenție deosebită. Atitudinea nevinovată față de ventilația camerei este principala greșeală a cultivatorilor de ciuperci de început. Oyster necesită mult aer proaspăt, mult mai mult decât atunci când cresc campionii. prin urmare, cel mai bine este să se asigure producerea de cultivare a ciupercilor prin ventilație forțată. În plus, acumularea de reziduuri și spori fungici poate afecta negativ sistemul respirator uman.
Producătorul de ciuperci de la început trebuie să-și amintească faptul că producția de ciuperci necesită o abordare foarte responsabilă și răbdătoare. O ciupercă de ciuperci din toate ciupercile cultivate artificial este cea mai nepretențioasă și disponibilă. Cu toate acestea, aceasta necesită respectarea condițiilor de microclimat necesare pentru dezvoltarea acestei ciuperci, regulile de depozitare, transport și vânzare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: