Orice om se va bucura de o farfurie de carne. Și dacă este încă neobișnuit, frumos decorat și depus. O reteta excelenta care va gusta tuturor oaspetilor va fi o placinta de pui american. Nu este greu să gătești, dar felul de mâncare este neobișnuit: sub un strat subțire de cremă crocantă cu smântână aluat bucăți delicate de file de pui în sos. Acest tort este închis doar de sus, deci poate fi considerat atât o gustare caldă, cât și un al doilea curs. Pentru pregătirea umplerii avem nevoie de:
- 500 de grame de file de pui (sân),
- 2 morcovi (150 g),
- mazăre verde la gust,
- 4 linguri. linguri de ulei de măsline,
- 2 cepe (200 g),
- un pahar de lapte,
- 1 lingura. lingura de făină,
- 1 lingurita de sare,
- piper după gust.
Pentru prepararea aluatului de smantana:
- o jumătate de cești de făină,
- 100 de grame de smantana,
- 2 lingurițe de ulei de măsline,
- un sfert de lingurita sifon,
- 0,5 linguriță sare,
- țelină la gust.
Mai întâi pregătim aluatul. Se amestecă toate produsele vrac într-un bol (făină, sifon și sare). Adăugați smântână, unt, amestecați bine. Aluatul nu trebuie să fie uscat sau lipicios. Variați cantitatea de smântână sau unt. Gatiti aluatul pentru o perioada de timp in frigider.
Vom face pregătirea umplerii. Tăiați morcovii cu paie, iar puiul cu un cub. Într-o tigaie, uleiul de căldură, puneți morcovii și prăjiți timp de 5 minute până când este moale la foc mediu. Apoi adăugați puiul, adăugați focul și, amestecând, așteptați până când puiul devine alb în afara. Sare și piper. Lay-o într-o matriță în care se va servi o plăcintă.
Sos de ceapa. În aceeași tigaie adăugați ulei, puneți foarte fin ceapă tăiată. Se prăjește până devine transparent. Adăugați făină și prăjiți împreună timp de jumătate de minut. Se toarnă un pahar de lapte fierbinte, amestecând în mod constant. Este important să evitați formarea de bucăți. Când sosul devine gros și pe suprafața sa se vor bule bule, scoateți-l din foc. Umpleți puiul cu sos de ceapă de morcovi.
Coperta de aluat.
Aluatul acru se rostogolește sau se întinde până la un diametru puțin mai mare decât vasul de coacere. Marginile matriței sunt umectate cu apă rece și acoperite cu un capac de aluat. Fixăm, tăiem excesul de aluat în jurul marginilor, astfel încât nimic să nu mai rămână în urmă. În capac face o gaură în centru, astfel încât umezeala se poate evapora. Suprafața este unsă cu un gălbenuș sau unt, astfel încât va fi un aspect mai apetisant al aluatului finit. Am pus în cuptor la 190 de grade timp de 25 de minute, până când aluatul devine o culoare strălucitoare. Apoi acoperiți cu folie și lăsați să se înnebunească încă 15 minute.
Puteți servi acest tort după cum urmează: tăiați capacul sub forma unei bucăți de prăjitură, puneți umplutura într-o lingură pe o farfurie, puneți o bucată de aluat lângă ea.
Cei care nu au o garnitură pot fi serviți cu o garnitură, de exemplu cu un coș de legume.
- Reteta pentru o placinta de carne "Linga degetelor"
- Coacere pentru coacere "Mere la cuptor"
- Tort de ciocolată cu bile de brânză de vaci într-un multivariat
- Plăcintă cu plăci de mere
- Piept "Miel"
- Supă de pui cu orez și legume
- Placinta de mere în multivariate
- Pușcă tort cu piersici
Articole similare
-
Cum să gătești file de pui (rețetă pas cu pas cu fotografie)
-
Cum să gătești supa de pui cu reteta de taitei de casă Julia Vysotsky
Trimiteți-le prietenilor: