Franța are cel mai mare efectiv de bovine din Europa - 4,1 milioane. Din cele 46 de bovine, 14 sunt carne. Delegația din Belarus la Summit-ul animalelor din Clermont-Ferrand, cu cele principale a introdus un bine-cunoscut producătorii de animale domestice pentru a furniza perioada sovietică Samuel Cuba, acum vice-președinte al KBS-genetice. Completa imaginea diversității genetice animale din rasele de carne de bovine franceze ale prezentării, organizate în special pentru vizitatorii străini ai expoziției.
O varietate de rase de bovine din Franța, președintele adjunct al KBS-Genetic Samuel Cuba, a fost de acord cu amabilitate să rămână în rolul unui ghid pentru delegația din Belarus, se conecteaza cu multe zone climatice și eforturile depuse de geneticieni franceze. Dacă primul factor explică originea rocilor, al doilea indică un nivel ridicat de organizare a lucrărilor de reproducere în această țară. "Adevărat, când am început să lucrez, au fost 60 de rase, acum sunt 46", a spus Samuel Kuba.
Mai presus de toate, la expoziția actuală de animale de rasă - 420 din 750. În acest an este dedicată competiția națională. "Această rasă este creată aici în munți, nu este frică de nimic: nici o răceală, nici un lup, nici un urs", spune Samuel Cuba. "Are un pelvis larg, astfel încât nu există probleme cu fătul, 99% dintre acestea fără probleme." Este adevărat că instinctul matern este atât de puternic încât mama nu va lăsa străinul la vițel, chiar dacă are nevoie de ajutor. Vacile rasei Salers sunt renumite pentru laptele lor. Anterior, au fost folosite și pentru a produce lapte, din care se făcea brânză delicioasă.
Salers. Taurii se nasc cu o greutate de 38,3 kg. Greutatea carcasei vacilor adulte atinge o medie de 370 kg. Greutatea carcasei taurului este de 413 kg. Greutatea unui specimen masculin la vârsta de 210 zile este de 265 kg. spor mediu zilnic de sex masculin la vârsta de 120-210 de zile - 1 126 g, de la naștere până la sacrificare (16-18 luni) - 1296, randamentul la sacrificare tineri Carcasele taur - 57-59%.
Salers este una dintre cele trei rase de carne fără carne de vite din Franța. Acestea includ, de asemenea, Obak și Gascon. Ele prezintă rezultate mai modeste, dar nu sunt atât de exigente pentru reproducere și întreținere ca fiind specializate sau, așa cum sunt ele numite, foarte productive. Vacile neobișnuite pot "supraviețui" și lipsa unei baze furajere, precum și nevoia de a depăși zonele mari. În același timp, rasele specializate de crescători francezi de bovine sunt recomandate să se reproducă oriunde este necesară creșterea maximă și randamentul carnii, dar există o bună bază de hrană. Printre specializate sunt Charolais, Limousine și White Aquitaine. "Necomplicată nu înseamnă că animalele nu trebuie să fie îngrijite", domnul Cuba se grăbește să clarifice. - Toate animalele trebuie să facă, să hrănească, să trateze, uneori să ajute la făt. Dă-i o rasă bună unui țăran rău și el o va scoate.
Cea de-a doua cea mai mare dintre cele mai pretențioase - obiectul de rasă. Există mai mult de 150 de mii de reprezentanți ai săi. Ele sunt capabile să reziste condițiilor climatice complexe și să tolereze atât temperaturile scăzute, cât și cele ridicate. În plus, șeptelul este renumit pentru cerințele sale scăzute de hrană. Adesea, era necesar să se audă de la fermierii francezi că, în efortul de a reduce costurile, au decis să cultive rasele. Vacile sunt, de asemenea, caracterizate printr-o fătare ușoară: în 97% din cazuri ea trece fără nici o intervenție umană sau cu ajutor nesemnificativ. Rasa este foarte bună pentru traversare. În special, cu Charolais. Ca urmare, animalele cu indice de masă mai mari sunt obținute decât la rasele pure.
Aubrac. Taurii se nasc cu o greutate de 38,9 kg. Greutatea carcasei de vacă adulte variază între 340-380 kg. Greutatea carcasei tinerelor tauri la vârsta de 22-24 luni este de 400-450 kg. Greutatea unui specimen masculin la vârsta de 210 zile este de 260 kg. spor mediu zilnic de sex masculin la vârsta de 120-210 de zile - 1111, randamentul de sacrificare a traversat carcasele vitel - 57-59% din pursânge - 56-58%.
Gascon specialiștii francezi sunt, de asemenea, considerați a fi pretențioși. În Franța, ea are 20 de mii de indivizi. Această rasă, ca și cele două precedente, se distinge prin calitățile materne bune și ușurința fătării (99% din cazuri nu necesită intervenție). La animale, copite grele, care vă permite să utilizați pentru pajiști pietre de munte pietonale și abrupte. În acest sens, rasa este larg răspândită în zona Pirinei. "Este foarte cald in timpul zilei, este rece noaptea, iar aceasta rasa poate tolera astfel de schimbari de temperatura", a spus Samuel Kuba oaspetilor din Belarus in frumoasa limba rusa. În timpul prezentării pentru oaspeții internaționali, sa evidențiat și longevitatea animalelor din rasa Gascony.
Cele mai renumite rase de bovine franceze de carne de vită sunt Charolais, limuzine și albă Aquitaine. Ele sunt cele mai frecvente în țara lor. Cireasa Charolais numără mai mult de un milion și jumătate de indivizi. Animalele din această rasă se găsesc în orice regiune a Franței, dar mai ales în multe părți din partea centrală. Ele sunt cunoscute pentru productivitatea lor în lactate - cea mai mare dintre rasele de carne specializate. Charolais au un caracter foarte calm. Și nu au cerințe speciale pentru alimente. Singura problemă cu aceste animale masive este fătarea complexă. Doar în 92% din cazuri, vacile pot face fără ajutor uman.
Al doilea cel mai mare (1,1 milioane) este rasa Limousine. Reprezentanții săi se găsesc, de asemenea, în orice regiune a Franței, dar mai ales în partea de vest a țării. Limuzinele sunt puțin mai puțin decât Charolais, dar au toate avantajele acestora: eficiența furajelor bune, calitățile excelente ale cărnii, rata ridicată a randamentului carcasei carcasei. În același timp, ceea ce este foarte bun, nu există probleme cu fătul.
Limousine. Taurii se nasc cu o greutate de 42,1 kg [_1]. Greutatea carcasei taurilor tinere la vârsta de 16-18 luni este de 411 kg. Greutatea unui specimen masculin la vârsta de 210 zile este de 279 kg. spor mediu zilnic de sex masculin la vârsta de 120-210 de zile - 1 207 g, de la naștere până la sacrificare (16-18 luni) - 1 324 Sacrificarea randament tineri decupata taur - 60-62%.
Adevărat, crescătorii de bovine, inclusiv pe piața internă, notează adesea un dezavantaj al limuzinelor - temperamentul lor violent. "Temperamentul agresiv al acestor animale îngreunează foarte mult îngrijirea lor", - sa plâns președintelui SEC "Turovschina" Andrei Kuzmenko, colegii francezi. Ca răspuns, am auzit că crescătorii francezi au rezolvat deja această problemă timp de zece ani. După cum sugerează Samuel Cuba, Belarus conține vaci de reproducere veche. "Instinctul matern îi face agresivi. Dar durează doar câteva zile după făt. Dacă agresiunea se manifestă mai mult timp, atunci merită să ne gândim la schimbarea geneticii ", - sfătuiește președintele Asociației animalelor din rasa limuzină Bernard Roux. El admite că există animale excesiv de temperamentale la stațiile de selecție franceze selective, dar, desigur, ele nu se încadrează în numărul succesorilor genului. La fel ca orice producător, crescătorii francezi avertizează cu privire la amenințarea cu "contrafacerea" în cazul în care livrarea nu era directă din Franța, ci prin țări terțe.
"Albul acvatic este singura rasă creată în secolul XX", a declarat domnul Kuba crescătorilor de vite din Belarus. "A apărut ca urmare a trecerii a trei rase deja dispărute." În număr, se află pe locul trei în Franța: există jumătate de milion de vaci. Principalele sale avantaje sunt viteza de creștere și randamentul killer. "Cu câțiva ani în urmă, campionul acestei rase a fost ucis, astfel încât producția a fost de 73%", a împărțit un record. În plus, carcasele animalelor sunt evaluate pentru mai mult decât alte rase, numărul de bucăți de carne de elită, carne. Reprezentanții White Aquitaine tolerează bine căldura, dar, în principiu, se pot adapta la climatul rece, după cum subliniază experții francezi.
Rasele de mai sus sunt coloana vertebrală a creșterii bovinelor franceze, însă nu toate compozițiile rasei. Delegațiile străine au fost de asemenea afișate albastru și alb belgian, partenez și bazar. La expoziție au fost prezentate și rase mai puțin frecvente: ferrandez, tarontez, brun, abondance. Multe dintre ele, în special ferrandez, există doar ca o "piscină genetică". Există în jur de 200.000 de animale, dar, potrivit domnului Cuban, nu este foarte popular din cauza fătării cu probleme. Același neajuns este la vacile rasei de baza.
Este logic ca rasele pe care oaspeții internaționali le-au arătat să fie recomandate de crescătorii francezi de bovine pentru vânzare în străinătate. În ceea ce privește rasa specifică, atunci, potrivit lui Samuel Cuba, este logic să dobândești reprezentanți ai câtorva dintre ei pentru a vedea cum se va manifesta fiecare în condiții climatice specifice. Mai mult, țara noastră are deja o experiență de lucru cu animalele franceze. Lăsați și nu întotdeauna să reușească.
Trimiteți-le prietenilor: