TABLE UNIVERSAL DE VINURI
Găsirea cartea Sophia Krasnokutskaya „sucurile de gătit și vinuri naturale în casă“ (1969), pe masa de vin, am decis să fac o masă universală indiciu pentru cei care doresc să se angajeze în vinificație la domiciliu. De mult timp nu am putut face asta din cauza lipsei de material empiric necesar. Acum este colectat în cantități suficiente, prelucrate, sistematizate, și voi da toate vinificatori înmugurite posibilitatea de a lua acest tabel cu exactitate a crea vinul de cineva numit în ea, fructe și culturi de fructe de padure. Sper că în casa ta există o geantă curată de trei litri, de preferință cinci litri. Și vă asigur că experimentul nu va dura mult timp.
Utilizarea tabelului 1 este foarte simplă. Să presupunem că ați ales cătină și afine. Ce bine sunt fructele lor?
În primul rând, din aceste fructe de pădure se poate prepara viio pentru orice gust - desert (D), semisucces (P), masă sau uscat (C). Toată problema în adăugarea corectă de apă și zahăr la sucul pur obținut din aceste boabe, în orice mod posibil.
În al doilea rând, împreună cu coacăze roșii și coacăze, aceasta este cea mai co-producatoare de materii prime. Am reușit să storc 1 kg de fructe de padure cu o presă de presă la 820-850 ml de suc. Tabelul 1 arată valoarea medie
indicatori pentru referința inițială. F tabelele 2 și 3 au lăsat o coloană goală "randament vinicol de la 1 kg de materie primă". Lucrul plăcut la completarea acestuia va trebui făcut de dvs. după succesul, nu mă îndoiesc de finalizarea întregului proces tehnologic. Când vărsați piesa pe sticle, scrieți rezultatul final.
În stadiul inițial de atragere a vinului, nu trebuie să cunoașteți procesele chimice complexe care apar în sucul fermentat în toate intricaciile, dar trebuie să aveți o idee generală.
Numărul de afine este limitat - doar 1,2%.
Scoaterea din sedimente
Sfaturile femeilor profesionale № 4'03 43
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: