Patria marii este Asia Centrală și de Sud-Vest. Până la începutul secolului XX, o plantă erbacee a fost găsită numai la poalele Himalaya, precum și în țările din Africa de Nord și Europa. În Evul Mediu sa crezut că mararul îndepărtează spiritele rele și ajută la protejarea sa de vrăjitoare. În prezent, spicery crește peste tot, cu excepția Antarcticii.
Compoziția mărarului include următoarele ingrediente utile:
- vitaminele: A, B, C, PP;
- elemente minerale: fier, potasiu, calciu, fosfor;
- flavonoide;
- pectine;
- aminoacizi valoroși;
- acizi grași (oleic, linoleic, etc.);
- uleiuri esențiale.
În gătitul modern, fenicul este utilizat pentru prepararea salatelor, a diferitelor condimente și a sosurilor. Condimentele sunt bine combinate cu mâncăruri din carne și pește, este un adaos excelent pentru păsări și legume. Marul proaspat si uscat sunt folosite pentru alimente. Planta are o aromă deosebit de strălucitoare, astfel încât poate fi utilizată ca mono-condimente fără adăugarea altor condimente.
Extracte din semințe și frunze de mărar sunt aplicația noastră în domeniul cosmetologiei și parfumeriei. Uleiurile esențiale sunt adăugate activ la creme, coline și alte produse. Mararul este utilizat pe scară largă pentru fabricarea săpunurilor realizate manual.
Proprietăți utile
Mararul este o sursă valoroasă de vitamine și microelemente. Structura unei plante picante include următoarele substanțe utile:
- Vitamina A - participă la diviziunea celulară, asigură regenerarea normală a țesuturilor, stimulează imunitatea.
- Vitamina B2 - asigură scindarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, afectează dezvoltarea fătului în primul trimestru.
- Vitamina B6 - afectează activitatea sistemului nervos, creează condiții pentru funcționarea normală a tractului gastro-intestinal.
- Vitamina B9 (acid folic) - asigură o dezvoltare normală a sistemului nervos al embrionului în stadiile incipiente.
- Vitamina C - activează sistemul imunitar, protejează pereții vaselor de sânge.
- Vitamina PP - susține activitatea sistemului nervos și cardiovascular.
- Fier - este implicat în transportul de oxigen în țesuturi.
- Calciul și fosforul - asigură o dezvoltare normală a sistemului musculoscheletal al fătului.
- Potasiul - creează condiții pentru funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge.
Femeile care planifică o sarcină sunt recomandate să includă mărarul în dieta lor cu 2-3 luni înainte de concepția preconizată a copilului. O cantitate mare de vitamina A face mirodenii un asistent excelent pentru o viitoare mamă. Un fapt bine cunoscut: o cantitate suficientă de retinol asigură o dezvoltare normală a oului. Dacă această vitamină este deficitară, este încălcat concepția și dezvoltarea embrionului în cel mai scurt timp posibil.
Mararul este bogat în săruri de fier și magneziu. Datorită prezenței acestor compuși, planta influențează pozitiv hemopoieza. Femeile însărcinate sunt sfătuite să mănânce mărar după 20 de săptămâni, când încărcătura cardiovasculară crește semnificativ și riscul de anemie crește.
Mararul va beneficia de hipertensiune arterială, inclusiv cea care apare pentru prima dată în timpul sarcinii. Ingredientele active din mărar reduc tensiunea arterială, reduc concentrația de colesterol și facilitează starea de mamă care se așteaptă. Se utilizeaza apa de marar in tratamentul complex al hipertensiunii arteriale (in combinatie cu medicamentele recomandate de un cardiolog).
Mararul este un remediu natural excelent pentru balonare și flatulență. Probleme similare apar în multe femei la sfârșitul sarcinii. Semințe de mărar sunt folosite pentru a pregăti decocții și tincturi care măresc pofta de mâncare și îmbunătățesc tractul digestiv. Cu boli ale stomacului și intestinelor, un bulion de mărar ar trebui să fie luat o jumătate de oră înainte de mese.
Decocția frunzelor și a semințelor de mărar este utilizată în nefrologie în tratamentul complex al bolilor urinare. Planta aromatică are un efect diuretic și slab antiseptic, care îi permite să-l folosească pentru cistită, uretră și alte patologii. Mararul mărește secreția de urină, ajută corpul să scape de toxine și să facă față bacteriilor care cauzează boli. De asemenea, apa de marar va beneficia și cu edeme la sfârșitul sarcinii.
Uleiul esențial de mărar va servi bine și unei femei însărcinate. Planta picantă are un efect sedativ ușor, facilitează adormirea, previne apariția insomniei și depresiei. Uleiul esențial de mărar se recomandă la sfârșitul sarcinii pentru a îmbunătăți starea generală a mamei viitoare. Mararul va beneficia, de asemenea, în primul trimestru, cu instabilitate emoțională severă, suspiciune și schimbări de dispoziție ascuțite.
Mararul este considerat un instrument bun nu numai pentru femeile însărcinate, ci pentru mamele care alăptează. Decocțiile de semințe și frunze de mărar sunt recomandate pentru creșterea lactației. Beți supa în primele luni după nașterea copilului (de trei ori pe zi timp de 30 de minute înainte de mese). Acest bulion consolidează producția de lapte și promovează cursul normal al perioadei postpartum.
măsuri de precauție
Mărul are o proprietate neplăcută, care trebuie amintită pentru toate femeile însărcinate. Planta picanta cu utilizare excesiva creste tonul uterului si poate provoca avort spontan. Nu adăugați fenicul în dietă în următoarele condiții:
- amenințări la întreruperea sarcinii (durere în abdomen, hipertensiune a uterului);
- a început avortul (sângerare de la nivelul tractului genital în perioada de până la 22 de săptămâni de sarcină);
- risc ridicat de travaliu prematur (după 22 de săptămâni).
În aceste situații, ar trebui să limitați folosirea mărariei la minimum sau abandonați complet acest produs. Nu riscați și în cazul problemelor anterioare legate de purtarea copilului (avort spontan sau naștere prematură în trecut). Femeile sănătoase care au o sarcină normală, consumul moderat de marar nu va afecta.
Nu se recomandă marar în dieta pentru hipotensiunea arterială. Cu tensiune arterială scăzută, supa și infuzia de mărar va agrava situația. La începutul sarcinii, scăderea tensiunii arteriale poate duce la leșin, precum și la creșterea simptomelor de toxemie.
Metoda de consum
Femeile însărcinate nu ar trebui să se implice prea mult într-o plantă picantă. Cel mai bine este să adăugați o cantitate mică de mărar preparatelor alimentare: salate, sosuri, preparate din carne și pește. Acest fel de mâncare va fi delicios, parfumat și cel mai important - sigur pentru mama viitoare. Mararul trebuie adăugat cu 5 minute înainte de gătire.
Fenicul proaspăt, decoctările și infuzările în timpul sarcinii trebuie consumate cu mare grijă și numai dacă sunt binevenite. Atunci când o amenințare cu avortul spontan, precum și un risc ridicat de nașteri premature de la mâncarea mărar este mai bine să renunțe.
Articole similare
-
Proprietăți utile și dăunătoare ale mărariei în timpul sarcinii
-
Mărar (semințe și decoct) în timpul sarcinii, vătămării sau beneficiului
Trimiteți-le prietenilor: