Mulți dintre noi aderă mult și cu bună știință la o dietă sănătoasă. Pentru unii chiar a devenit un stil și un mod de viață.
O dietă echilibrată zilnic este o parte integrantă a acestei abordări, care ne ajută să rămânem tonifiți, să menținem sănătatea și frumusețea corpului.
O componentă importantă a unei alimentații sănătoase este produsele lactate. Experții în nutriție și nutriționiștii sfătuiesc să mănânce 3 porții de produse lactate pe zi pentru a suplimenta doza zilnică de calciu.
Șeful renumitului rus laureat al Premiului Nobel, Ilya Mechnikov, a dedicat mult timp studierii produselor lactate, inclusiv iaurtului. Cercetătorul a reușit să detecteze bacteriile - Lactodacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, care sunt conținute în iaurt. Mechnikov a crezut că aceste bacterii împiedică îmbătrânirea corpului și contribuie la prelungirea vieții.
Iaurtul este un produs delicios, sănătos și nutritiv. Reface microflora intestinală normală, este capabilă să suprime activitatea vitală a diferitelor bacterii patogene și a drojdiei în ea. Pentru corpul uman - este, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamine din grupa B, calciu, fosfor, zinc și magneziu; un produs care întărește sistemul imunitar.
Iaurturile de azi sunt populare în întreaga lume. Acest produs cu lapte acru este micul dejun, gustare la locul de muncă, folosit pentru gătit diverse feluri de mâncare. Cu toate acestea, toate iagantele sunt la fel de utile? Pentru a alege produsul cel mai "sănătos", ar trebui să vă familiarizați cu compoziția iaurturilor. La urma urmei, cu cât acordăm mai multă atenție sănătății și alimentației, cu atât mai important pentru noi este faptul că produsele alimentare de pe masa noastră erau curate și fără conținutul de aditivi alimentari nedoriți. Determinați ce iaurt este util pur și simplu - doar o singură privire la compoziția produsului.
Ceea ce se adaugă la iaurt
Majoritatea iaurturilor de pe piața rusă conțin aditivi diferiți. Este necesar să se înțeleagă dacă toate acestea sunt utile și, dacă nu, sunt atât de periculoase.
Bifidobacteria ajuta la reglarea diferitelor funcții ale organismului, normalizează microflora intestinală, promovează sinteza și absorbția vitaminelor B, vitamina K, acid folic si nicotinic, ajuta pentru a absorbi mai bine săruri de calciu și vitamina D.
Probioticele sunt microorganisme vii implicate în procesul de digestie și au un efect benefic asupra sănătății umane.
E1442 - amidon modificat.
În rețeta multor iaurturi puteți întâlni acest agent de îngroșare. Un astfel de amidon este fabricat din naturale. Se dizolvă mai bine, nu își pierde proprietățile în timpul înghețării și dezghețării și, de asemenea, se umflă bine. Amidonul nu este periculos și este adăugat pentru a menține o consistență dată, de exemplu, pentru a preveni stratificarea produsului în timpul transportului. Este important să nu confundați "amidonul modificat" cu OMG-uri (organisme modificate genetic).
E440 - pectine, extract din citrice, mere sau sfecla. Pectinele ajută la îndepărtarea metalelor grele din corpul uman (plumb, mercur, zinc, cobalt, molibden, etc.).
E1422 este un aditiv alimentar natural fabricat din amidon de porumb, utilizat pentru a îmbunătăți consistența iaurtului.
E160 - β-carotenul, un colorant natural care îmbunătățește culoarea produsului care conține umpluturile de fructe, are o funcție antioxidantă.
E-331 - citrat de sodiu, antioxidant. În mod obișnuit, se utilizează în producția de lapte praf, brânză topită, iaurt și alimente pentru copii. În ceea ce privește grupul de antioxidanți, citratul de sodiu joacă, de regulă, rolul de emulgator sau stabilizator.
Arome - folosite pentru a da produsului gust și miros. Dacă ambalajul conține inscripția "identică cu cea naturală", atunci substanța conține cel puțin o componentă artificială.
Coloranți - pot avea o origine diferită. Produsele naturale sunt obținute din materii prime naturale - sucuri de diferite fructe și legume (sfecla, struguri de struguri, morcovi, boia de ardei etc.). Astfel de coloranți sunt absolut inofensive.
Ce ar trebui să fie iaurtul util
Potrivit legii, iaurturile pot fi considerate numai acele produse care conțin culturi de iaurt viu și nu sunt supuse unui tratament termic. Din aceasta, bacteriile vii mor și, prin urmare, nu aduc organismului beneficiile așteptate. Prin urmare, aceste iaurturi nu sunt pasteurizate, mai ales nu sunt sterilizate și depozitate numai în frigider. Dacă se observă regimul de depozitare, bacteriile acido-lactate care au rămas în timpul procesului de cosire trebuie să rămână în iaurt la sfârșitul perioadei de valabilitate, într-o cantitate de cel puțin 1 × 107 cfu / g (10-7 grade).
În ciuda faptului că anumiți aditivi "E" sunt considerați sigure, totuși, există date contradictorii ale unor cercetări separate, care pot servi drept ocazie pentru temeri. Sistemul de clasificare a aditivilor alimentari, care are o denumire alfabetică și numerică în funcție de tipul de aditiv, a fost elaborat de Uniunea Europeană și este destinat îmbunătățirii proprietăților consumatorilor de alimente. Cu toate acestea, mulți consumatori preferă să cumpere produse fără conservanți, arome, vopsele, amidon modificat și aditivi "E".
Ca răspuns la așteptările consumatorilor, Valio oferă o linie de iaurturilor Valio Clean Label - primul pe piața de iaurt din Rusia, cu complet compoziție „curat“ produs pe o „etichetă ecologică«- fără ingrediente cu»E„ca un cod piesă.
Pentru clienții Valio nu a fost nevoie să înțeleagă termenii nefamiliari cu codurile "E" și să urmeze rezultatele testării aditivilor individuali, în iaurturile Valio Clean Label aceste ingrediente nu sunt complet disponibile. În compoziția de iaurturi Valio numai naturale și de înțeles pentru consumatori ingrediente: lapte, zahăr, fructe și fructe de padure.
Saturarea gusturilor acestor iaurturi se realizează datorită utilizării unei formulări speciale de Valio: atunci când sunt produse, cantitatea de gem de fructe și boabe se adaugă de mai multe ori mai mult decât în producția de iaurturi obișnuite. În plus, iaurturile Valio Clean Label nu conțin proteina din cereale (gluten).
Pentru a obține o textură cremoasă uniform de iaurt Valio Clean Label folosind o drojdie specială și ca stabilizator al companiei a ales o, amidon de orez nemodificat naturale, deci iaurtul nu se separă după adăugarea de fructe si boabe.
Coloranți artificiali și arome naturale identice cu cele naturale nu sunt utilizate.
Astfel, Clean marcajul de pe ambalajul iaurturilor Valio Label este pentru cumpărător o garanție că acesta devine produsul cel mai pur, simplu și onest: aditivi artificiali sau conservanți și ingrediente de clare.
Cum se adaugă o rețetă
Este foarte simplu să îți împărtășești rețetele în Clubul Valio Culinary - trebuie doar să completezi un scurt formular. Înainte de completare, citiți regulile simple pentru a face rețete.
Numele rețetei dvs. ar trebui să fie unic. În prealabil, verificați căutarea site-ului, indiferent dacă numele dvs. a fost deja utilizat. Dacă găsiți similitudine de 100% - arătați imaginația și reformulați-vă numele. De exemplu, în loc de numele "Borshch" scrie "Borsch rusesc" sau "Borsch cu ciuperci". Orientați-vă numele cu tipul de mâncare și ingredientele acestuia. Numele trebuie să fie clar și cât mai scurt posibil.
În această coloană puteți spune altor utilizatori de ce publicați această rețetă particulară sau care este specificitatea / exclusivitatea acesteia.
Indicați timpul total de gătire al vasului (nu includeți așteptarea).
Dacă în momentul de față organizăm un concurs de rețete și doriți ca rețeta dvs. să participe la aceasta, puneți o bifă. Ingrediente Valio
Dacă în rețetele dvs. utilizați produse Valio, specificați ce și în ce proporție. Catalogul nostru vă va ajuta să găsiți rapid ingredientul potrivit. Introduceți primele litere ale produsului în câmp și apoi selectați-l pe cel dorit din lista derulantă. Dacă ați utilizat produse lactate de la alți producători, încercați să găsiți produse alternative în linia de produse Valio și să le indicați.
Introduceți în acest câmp toate ingredientele rămase din rețeta dvs., la rândul său, de la cel mai important produs la cel secundar. Introduceți primele litere ale produsului în câmp și apoi selectați-l pe cel dorit din lista derulantă. Nu uitați să specificați doza necesară. Nu vă descurajați dacă nu găsiți produsul potrivit în catalogul nostru culinar. Puteți adăuga propriul dvs. produs în catalogul nostru făcând clic pe link-ul corespunzător. Asigurați-vă că produsul dorit nu este disponibil în prealabil. Amintiți-vă despre diferențele dintre nume, de exemplu, "roșii" și "tomate".
Acest câmp este pentru reteta în sine. Încercați să descrieți rețeta pas cu pas, separând fiecare pas cu tasta "Enter". Clubul nostru culinar salută unicitatea textelor. Rețetele copiate din alte surse nu vor fi moderate. Când să serviți?
Pentru ca utilizatorii să știe mai multe despre dvs., completați un scurt chestionar despre dvs. dacă nu l-ați completat mai devreme.
"Valio Culinary Club" își rezervă dreptul de a modera rețete înainte de a le încărca pe site. Completând formularul, sunteți de acord că prescripția dumneavoastră va fi luată în considerare de către moderator și numai după verificarea conformității cu regulile de umplere vor fi afișate pe site. Moderatorul are, de asemenea, dreptul de a-și face propriile corecturi la rețete în cazul în care acestea sunt scrise cu erori gramaticale sau stilistice, precum și, dacă este necesar, orice corectare textuală a textului sau a imaginilor. Rețete copiate de la alte site-uri, moderarea nu trece.
Multumesc pentru reteta ta!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: