Puiul, ca și carcasa întregului, și părțile sale individuale, este important să se păstreze și să se procedeze corespunzător. Această întrebare ar trebui abordată foarte serios, deoarece puiul este un purtător al unor bacterii care pot provoca otrăviri alimentare. Dar dacă faci totul bine, poți evita infecția.
Deci, ați ales și ați cumpărat un pui proaspăt, l-ați adus acasă. Cel mai bine este să gătiți cina imediat, dacă nu o veți găti acum, apoi trimitem puiul la frigider sau la congelator.
Cum să depozitați corect carnea de pui
Păstrați carnea de pui în frigider în zona de carne timp de până la două zile. Păstrați puiul în congelator timp de până la trei luni.
Dar înainte de depozitare este necesar să o pregătiți. Scoateți din ambalaj, ștergeți în interior și în afară, înfășurați în folie de alimente. Toate aceste acțiuni vă vor permite să evitați multiplicarea bacteriilor. În bucătărie, trebuie să existe o placă de tăiere exclusiv pentru carnea brută. Și nu uitați să respectați regulile de igienă la depozitarea și prelucrarea puiului. Înainte și după contactul cu carnea de pui, spălați-vă pe mâini cu săpun și apă în apă fierbinte.
În frigider, puiul brut trebuie să fie depozitat într-o zonă specială, astfel încât bacteriile din acesta să nu se deplaseze la alte alimente. Nu trebuie să atingă alte produse, în special cele pregătite. Nu păstrați puiul umplute în nici un fel, germenii se pot multiplica în umplutură și chiar și la o temperatură scăzută nu le pot distruge.
Cum să dezghețați un pui
Dezghețarea completă a puiului este necesară numai înainte de pregătirea imediată. Cel mai bine este să începeți decongelarea prin plasarea puiului pe raftul inferior al frigiderului. Puneți puiul într-un recipient, astfel încât să existe o mulțime de fluide pentru a se scurge. Un container mai mare decât un pui este o alegere bună.
O pasăre cântărind până la 2 kg este dezghețată în frigider timp de aproximativ 24 de ore. Cu o greutate mai mare de 2 kg, puiul va trebui să dezghețe ora 30. După ce pasărea este dezghețată, verificați dacă nu există gheață în ea și picioarele sale sunt ușor îndoite, apoi gătiți rapid.
Dacă urmați aceste reguli simple, atunci nu vă faceți griji cu privire la sănătatea dumneavoastră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: