Cum se face vinul dintr-o prună

Am o grădină mare de prune și fac vin din prune. Este necesar să se pregătească la început un recipient pentru prepararea vinului și plută cu tuburi pentru prepararea unui sigiliu de apă. Ca recipiente pentru vin, folosesc sticle de 20 de litri, bine spălate și uscate. Aceste sticle trebuie selectate sau forate cu dopuri introduse în găuri cu tuburi lungi de cauciuc (pentru flexibilitate). Prunele adună coapse coapte și sărace. Prunele pot fi spălate dacă există suspiciuni că au precipitații nedorite. Dar prunele trebuie să fie spălate nu toate, unele rămân nespălate, deoarece pe suprafața prunelor există o substanță naturală de fermentare. Dacă se spală, vinul nu poate fermenta, atunci vinul nu va funcționa. Apoi, prunele trebuie să fie strânse în presă. Anul asta vreau să încerc să strâng un storcator. Îl sting cu oasele. Din presă, scot crucișul aproape uscat, iar sucul stoarce (ierburi) am umplut o sticlă. Sticla nu trebuie umplută până la vârf, ci cu circa două treimi. Dacă se toarnă o sticlă plină, în procesul de fermentare a mustului crește în volum, scorurile receptor un orificiu de evacuare a gazelor și dopul poate, fie stoarce sau rupe sticla. Sticla umplută este introdusă cu dop cu un tub, celălalt capăt al tubului este coborât într-un vas cu apă pentru a forma o garnitură de apă. Obturatorul este necesar pentru a ieși din flacon de dioxid de carbon, format în timpul fermentației și nu a primit oxigen. Sticla este pusă într-un loc cald (18-22 grade). După o zi sau două, mustul începe să rătăcească, gazul este eliberat, așa cum se poate vedea din bulele care ies din tubul de închidere. Și în sticlă, evident fermentația, în mijloc poate fi chiar ca un fiert. Când fermentația se oprește (până la două săptămâni), mustul se împarte în trei părți. Partea va fi așezată pe fund, partea va pluti în sus, iar între ele va fi deja un vin tânăr, care ar trebui să fie prețuit separat. Pentru aceasta, partea centrală, adică vin (numai lichid) ușor prin intermediul unui tub suplimentar este turnat într-o altă sticlă, care este, de asemenea, plasat sub sigiliu de apă. În mod natural, mustul trebuie să fie pregătit mai mult pentru a obține suficient vin pentru a umple flaconul, adică două sticle umplând cu un acru, și deja din aceste sticle vinul tânăr este turnat într-o singură sticlă. Sticla umpluta cu un vin tanar este pusa intr-un loc intunecos si ne-rece timp de cateva luni pentru fermentarea ulterioara, in care se formeaza alcoolul. Cu cât prunele sunt mai dulci, cu atât vinul este mai puternic. Prunele mele sunt dulci și nu adaug niciodată zahăr. Dacă observați că reformarea vinurilor tinere obține mai mult sedimente în partea de jos a sticlei, vinul trebuie să fie din nou turnat într-o altă sticlă, altfel vinul se poate transforma un gust amar sau neplăcut. Dacă vina nu are revendicări speciale, atunci de Anul Nou puteți trata oaspeții cu vin proaspăt de prune. Dacă doriți să supraviețuiască, după oprire a vinului bule alocate în întregime, indicând sfârșitul procesului de fermentație, vinul trebuie să fie turnat în sticle preformate (vin obișnuit) cu prize bune și le-a pus într-un loc întunecos și rece (pivniță), într-o parte. Deci, le puteți păstra timp de mai mulți ani și puteți obține un vin bun din chiuvetă. Dacă faceți totul frumos, veți obține un vin originar delicios, pe care tu și invitații voștri nu îl veți încerca în altă parte. Bea usor si intoxicatia trece rapid fara dureri de cap si mahmureala. Desigur, dacă nu să abuzezi.













Cu câteva zile înainte de recoltare, cele mai multe (re) mature prune sunt luate și, zdrobite, sunt lăsate într-un loc cald pentru câteva zile pentru a rătăci. Puteți cumpăra struguri supra-coapte, efectul va fi luchshe.Nemytaya de scurgere (fără semne vizibile de contaminare) este eliminat din pietre, ușor încălzirea și pus într-o sticlă cu gât larg. Există, de asemenea, zakvaska.Zdokaska.Dobavlyaetsya apă pură (20-40 la suta din greutatea de prune). Puneți-vă într-un loc cald umbrit. Nivelul lichidului trebuie să fie astfel încât oglinda poate fi o porțiune de gât a sticlei (zona mai mica de contact cu aerul, cu atât mai bine, cu toate acestea, trebuie să fie încă loc pentru peny.V gât introdus strâns dop cu un furtun, agățat pola.Konets furtun coborât în ​​paharul sau borcan cu apă la bule de gaz barbotat prin stratul de apă. fermentare este considerată completă atunci când încetează eliberarea gazului. slivyanku.Sliva obține uscat conține multe de acid relativ puține și zahăr. de aceea, castelul va fi mic. pentru ferestre fermentare naturală AANII, în cazul în care există o dorință de a face mai puternică, și apoi - mai dulce, porțiuni mici, se adaugă zahăr sticla de primele CV-uri de fermentație, dar ca cetatea de creștere (până la 10-12 grade), activitatea de drojdie va înceta, iar vinul va deveni mai dulce .. se toarnă imediat zahăr nu poate fi o mulțime, așa că nu a avut un deystviya.Kak conservant odată ce procesul este complet, pulpa stabilește pe fund, iar vinul de lumină este drenat printr-un furtun într-o sticlă curată (acum aveți posibilitatea să bea) și pus într-un loc răcoros pentru câteva luni. Doret Mezgu dintr-o sticlă (o parte) poate fi folosită în mod repetat pentru aluatul următoarelor porții de vin (de la alte materii prime, inclusiv).

Pentru a face vin de prune pentru 4 kg de prune de diferite feluri ia 3 kg de zahăr, 5 litri de apă clocotită, 30 g de drojdie. Din prune scoateți piatra, turnați apă fiartă. Apoi injectați drojdia și puneți-l într-un loc cald pentru fermentație. După fermentare, se amestecă, se lasă timp de 3-4 zile și se presează printr-o cârpă foarte subțire. Se toarnă în butoi până la vârf și se lasă timp de jumătate de an. După o jumătate de an, vinul de prune este îmbuteliat și plasat într-un loc răcoros și întunecat

  • măr
  • dudă
  • cireș
  • curmal japonez
  • data
  • dovleac
  • prună
  • piersic
  • papaya
  • cătină


pomogitee.hemchom poate fi gravă femeie gravidă gravidă (2,5 - 3 luni)

de ce nu cresc ficus

dud sau dud, așa cum se spune în regiunea dvs.

care copac în copilărie a fost cel mai bun

Avem o floare frumoasă în dacha, aș vrea să știu cum se numește această plantă (nu este dăunătoare)







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: