Cum să săturați castraveți pentru iarnă, astfel încât să fie crocante?
Sareti castraveti pentru iarna poate fi in butoaie sau cutii. Barza castravetii au o aroma deosebita, dar secretul castravetilor crocci nu este un recipient pentru depozitare. Pentru castraveți pentru iarna au fost crocante, aveți nevoie pentru a alege soiuri speciale. Cele mai grele și crocante sunt castraveții mici, cu cosuri negre mari. Ele pot fi sărate pentru iarnă în orice fel - în cutii sau în butoaie, și se vor dovedi delicioase.
Smochinele de castraveți de dimensiuni medii nu sunt adesea obținute de la gospodine. Dacă le sareți, turnând apă caldă, devin moi. Și toate pentru că chiar hozyayki experimentat face o greșeală - au tăiat sfaturi de castraveți. Brânza impregnează legumele, făcându-le libere. Pentru castravete pentru iarna transformat crocante, taie sfaturi nu pot!
Pentru a mulati muraturile, folositi ingredientele potrivite pentru decapare. Duritatea de piele de castravete va da frunze de stejar, hrean, frunze de nuc. Adăugând un pic din aceste condimente, veți obține castraveți delicioase, crocante în timpul iernii.
Cum să săturați castraveți în mod corespunzător?
Pentru sărare, utilizați fructe mici și mijlocii. La 2 cutii de trei litri, va fi nevoie de 4 kg sau 3 kg de mediu castraveți mici, 5 litri de apă sărată (1 litru de apă - 1,5 linguri de sare iodată mare a acestora), condimente - hrean (2 lungimea rădăcinii de 5-7 cm), frunze stejar sau nuc, frunze de cireșe și coacăze (5-10 buc.) - 5 buc. crengute de semințe de mărar (4-6 buc.), ardei iute - 2-3 pod (poate fi mai mult, dacă doriți un murături picante ascuțite).
În partea de jos a unui vas mare am pus o treime din condimente, apoi - un strat de castraveți, apoi - apoi condimente, apoi - castraveți. Ascundem totul cu mirodenii rămase. Se pune saramura - in 5 litri de apa rece, se dizolva cantitatea potrivita de sare. Umpleți castraveții cu apă și puneți încărcătura deasupra - un borcan de trei litri. Lăsați castraveți timp de 3 zile. După aceasta, saramura este drenată (nu aruncați-o, este încă utilă) și transferați castraveții în borcane de trei litri. Sosul se fierbe și se toarnă castraveții. Să stăm timp de 10 minute. fuziona din nou saramura, se fierbe din nou, se toarnă în borcane de murături și chifle capace (acoperă mai bine să fiarbă). castraveti murati sunt obținute în acest fel este foarte crocant și parfumat!
Articole similare
-
Castravete reteta crocanta muratata pentru iarna cu acid citric
-
Castraveți pentru iarna - linga degetelor - rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Rețetă pentru castraveți de gătit pentru iarnă în turnarea de roșii
Trimiteți-le prietenilor: