Cum să faci găluște pentru supă, gătești

Cum să faci găluște pentru supă: tipuri de găluște

Supa de sutiene poate fi cremă și simplă.

În cazul preparării făinii cu făină, în plus, pentru această metodă sunt utilizate alte componente și proporții - în consecință, se obține un gust ușor diferit. Pentru prepararea lor, se încălzește într-o tigaie de ½ st. apă, adăugați 25 de grame de unt. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură. Între timp, se amestecă rapid în castron 2 st.lozhki manki, 3 linguri făină, se adaugă sare la sfârșitul cuțitului. Și, odată, turnați ingrediente uscate în apă caldă și unt. Se amestecă rapid și se pune un foc lent. Se amestecă în mod constant până când aluatul începe să se separe ușor de pereții vesela. Apoi, scoateți cratița, răciți puțin masa. Acționăm oul, amestecăm bine. Facem găluște. Acestea pot fi gătite în lapte, supa de alimentare și în bulion simplu.

Cum să faci găluște pentru supă, gătești

În plus, în funcție de componentele supă de găluște, există:

Găluște din carne. Grind o pereche de ceapa, se prăjește într-o cratiță. Se toarnă în 1 lingură. bulion, piper, sare, fierbe timp de 2 minute. După ce se toarnă 1 lingura. făină și amestecă aluatul cu o măturică. Se fierbe până se îngroașă, se scoate din căldură, se răcește puțin. După adăugarea a 2 ouă (prime), șuncă sau carne tocată, se amestecă. Aluatul pentru găluște este gata: acum îl punem în bucăți mici de apă sărată și gătiți timp de 5 minute. Gata să servească, golful cu un bulion fierbinte, cu verdele.

Cheagurile de brânză sunt combinate perfect cu bulionul de carne. Pentru prepararea lor, se macină 50 g de unt și câteva gălbenușuri de ou în splendoare. Adăugați 100 de grame de brânză tare și 50 de grame de făină, amestecați. Împingeți albi separat și ușor intrați într-o masă groasă. Gatiți-vă în apă sărată și serviți cu un bulion de carne gata preparat.

Găluștele Manny sunt pregătite prin rasarea a 2 ouă de la 2 lingurițe. linguri de unt. Apoi adăugați 2 linguri. linguri de manga și 4 linguri. linguri de făină, se amestecă. Aluatul ar trebui să stea aproximativ o jumătate de oră înainte de umflarea mangaiului. Apoi, găluștele se scufundă în apă sărată în fierbere și se fierbe până când plutesc la suprafață. Găluștele gata preparate sunt așezate într-o placă adâncă și turnate cu supă sau bulion.

Cum să faci găluște pentru o supă de formă curată? Este convenabil să formați un aluat cu o pereche de linguri de ceai (desert), luând aluatul cu o lingură de lingura celeilalte. În cazul în care găluște este dens, este mai bine să-i dați forma unui mănunchi, tăiați în bucăți plate și puneți-l în apă, separând ușor bucățile de fund, astfel încât să nu apară lipirea.