Există un astfel de tort "Herringbone". El este foarte frumos în aparență. Nu trebuie să fie decorată, este aspectul său simbolizează sărbătoarea, pentru că arată ca un brad alb.
Gătitul nu este atât de dificil.
Prăjitura este o prăjitură de nisip, impregnată cu cremă.
Luați pentru un tort de ouă câteva bucăți, zahăr jumătate de pahar, făină de 3,5 pahare, smântână - trei. lingura, untul (sau margarina) - 200 g, sifon ceai. Loka.
Pentru crema trebuie să luați cremă de unt - 200 g, lapte condensat pe jumătate de borcan.
Pentru cremă de proteine. zahăr jumătate de pahar, apă 1 sticlă, suc de lămâie - 1 lingura. o lingură, o pereche de proteine, o culoare verde comestibilă pe vârful cuțitului.
Începem să gătim. În primul rând, frecați ouăle și zahărul cu o măturică la o spumă albă spumoasă, apoi puneți smântână, unt moale în cuburi (ieșiți din frigider). Să amestecăm ingredientele. Se adaugă sifon, stingem cu oțet. Apoi puneți făina. Se amestecă. Se pare că un aluat elastic bun, mâinile nu se lipesc.
Apoi, aluatul învelit în filmul alimentar, lăsați să se îngroape și îngheța în interiorul frigiderului timp de 2-3 ore (sau poate fi îndepărtat timp de o oră în congelator).
Mai târziu, obținem un aluat strâns. Este de o asemenea consistență încât să poată fi măcinat cu un răzuitor. Aici o vom freca pe răzătoare.
Pregătiți o foaie de copt acoperită cu hârtie și frecați aluatul de hârtie.
Apoi puneți tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți aluatul friabil la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute pentru a obține o nuanță de aur.
Aluatul se întoarce, lipind împreună, în tort. Vom ieși din cuptor, l-am rupt în bucăți.
Următorul pas este pregătirea cremei.
Luați untul, adăugați laptele condensat. Bateți cu un mixer până se uniformizează.
Apoi, puneți crema pe tortul crăpat. Îl amestecăm. Apoi puneți diapozitivul pe vas. Lasati toti impreuna sa stea pentru cateva ore, sa se usuce si sa se inmoaie.
Următorul moment al tortului este o cremă de proteine din cremă.
Pentru el, amestecați zahărul cu apă. Se pune o lumină, se lasă să fiarbă și se lasă timp de 3 minute. Între timp, biciuie proteine pufoase (cel puțin 5 minute).
În timp ce siropul este preparat din zahăr pe apă, îi punem acidul citric, continuăm să fierbem timp de 2-3 minute.
Pregătiți apă rece, va fi nevoie în curând. Cu ajutorul ei facem un test pentru o "minge moale". Adică, luăm un mic sirop cu o lingură și picurăm în apa înghețată. Atunci când are dreptate, siropul de la baza unui vas cu apă se transformă într-o minge, care se prăbușește ușor sub degete.
Apoi, facem crema în continuare: biciuiți proteinele, turnați-le cu sirop de zahăr fierbinte și continuați să mutați masa.
Bateți timp de 3 până la 5 minute. Masa va fi compactată, devine albicioasă și lucioasă, păstrează forma. Adăugați colorantul verzui la crema albă de proteine. Se amestecă. Crema devine verzui.
Umpleți această cremă cu o seringă. Decorăm dealul aluatului, formând asteriscuri din cremă cu o astfel de duză.
Pentru un tort vom lua un biscuit.
Reteta de biscuiti este aceasta:
Ouăle bate cu zahăr și se amestecă cu făină. Luăm formularul divizat pentru prăjitură. Am 26 cm, dar poți lua mai puțin. Se toarnă aluatul și se coace. Verificăm disponibilitatea tortului cu un meci. Pentru un tort cu mai multe straturi, vor fi necesare mai multe prăjituri. Aici sunt produse pe baza unui tort.
Acum hai să vorbim despre umplutură: poate fi orice. Fructe moi foarte potrivite (banane, kiwi, căpșuni, pere, moale, struguri prăjiți, toate combinate între ele). Tăiați în cercuri, felii și împrăștiați între biscuiți.
Puteți, de asemenea, să-l cheltuie cu smântână: cea mai ușoară cale este să
1 cutie de lapte condensat fiert
250 g unt
Uleiul trebuie să fie la temperatura camerei. Am bătut untul cu lapte condensat, totul este gata :)
Nu exclude obișnuitul și gătitul, este perfect pentru straturile intermediare. Jam, desigur, ar trebui să fie pitted :)
Puteți să vă amestecați cu frisca cu pulbere de zahăr. Îmi iau mâncare după ochi. Am bătut 0,5 ml din cea mai grasă cremă. și se adaugă pudră de zahăr la gust.
Dacă vi se pare că prăjiturile sunt puțin uscate și sunteți siguri că umplutura nu le pătrunde, le puteți umezi:
Cognac, brandy, lichior, cafea, suc.
Acum, decorarea, atunci fantezia ta poate deveni sălbatică:
Decorăm cu frișcă, rețeta de care am împărțit de mai sus, de dragul fiabilității, adăugați o pungă de îngroșător pentru cremă la cremă.
Cream prin sacul de patiserie.
Se presară cu nuci tăiate
Pregătiți-vă pentru Anul Nou este în prealabil, iar tortul trebuie în special să fie coapte cu o zi înainte de Anul Nou, pe care să-l îmbibați. Aș sugera să coaceți prăjitura cu prune și smântână. Delicioase de nedescris. Rețeta pentru tort. Ei bine, pentru a decora, este o chestiune de fantezie.
Apropo, acum, în magazine se vând bijuterii comestibile pentru tort.
Succesele și venirea.
Și mi-a plăcut asta
În general, puteți coace prăjituri, le puteți face un pom de Crăciun și înmuiați cu crema preferată. Și puteți adăuga un colorant verde alimente la crema și trage un pom de Crăciun pe tort.
Și cel mai simplu mod este să decorezi orice tort cu cifrele de Anul Nou de la marzepan. Sunt vândute și nu pierdeți timp. cum ar fi pomul de Crăciun
Iar tu poți să faci în continuare figurine de mastic în formă de pom de Crăciun și să decorezi orice fel de tort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: