Desigur, istoria noastră va începe cu orașul Tequila. Adânc în inima Tequila Tequila a fost creat în mijlocul secolului XVI. Aztecii au distilat agavei crescuți în alcool. După cucerirea spaniolă la începutul anilor 1500, când marca a fost în scurt de aprovizionare, au început să importe agave și a început să facă din ea ceea ce este acum cunoscut în întreaga lume ca tequila.
Aproape un secol mai târziu, Marchizul de Altamira, un om pe nume Don Pedro Sanchez de Tagle, a fost caută modalități de a produce în masă nou favorit cu toată băutura din prima plantă în statul Jalisco.
În ciuda popularității din anii 1500, tequila nu era la fel cum o cunoșteam astăzi. Prima tequila de serie, pe care o cunoaștem astăzi, a fost produsă la începutul secolului XIX în Guadalajara.
Când Cenobio Sauza, fondatorul Sauza de brand, a fost președintele municipal al satului Tequila în 1884, el a decis că era timpul să exporte tequila în Statele Unite ale Americii. De atunci, Sauza este sinonim cu tequila. Familia Sauza urmează în continuare regula că nu ar trebui să fie doar tequila din Jalisco, și fără Agave poate fi un lucru, cum ar fi tequila.
Astăzi, tequila este o băutură recunoscută pe plan internațional, iar producătorii ei primesc în fiecare an venituri de miliarde de dolari. Companiile individuale au fost evaluate la peste 800 de milioane de dolari. Tequila continuă să fie una dintre cele mai vândute lichioruri din America până în prezent.
Și chiar și atunci când mai multe branduri de tequila au fost numit în onoarea de „marca de familie“ de astăzi, majoritatea producătorilor de tequila aparțin companiilor internaționale și acțiunile lor pot fi bine achiziționate de pe piața de valori.
Așa cum am spus deja, tequila nu este doar o băutură de tineret, care, în loc să se bucure de ea, o folosește ca sefi pentru instagramov. De asemenea, tequila este baza pentru majoritatea cocktail-urilor.
Ceea ce este deosebit de interesant în tequila este că este produs în principal prin muncă manuală și fizică, care începe cu recoltarea agavei albastre. În ciuda posibilității de a folosi mașini agricole moderne, procesul de colectare a agave se desfășoară încă manual. Strângeți agave cu un cuțit special conceput, care este o lamă circulară fixată pe un pol lung.
Tipuri de tequila
Există două tipuri de bază de tequila, tequila nobil o puro (tequila pur este de 100% agave) și tequila mixto (tequila mixt), care conține minimum 51% zaharuri agave și este amestecat cu alte glucoză și fructoză.
Apoi, tequila este distribuită în funcție de suspiciune și rezistență.
"Blanca" nu insistă, este îmbuteliată aproape imediat după fabricare,
"Silver" (Plata blanca) nu insistă, dar poate fi depozitat în butoaie de stejar pentru mai mult de două luni.
"Young" sau "Golden" (Joven sau Oro), cu adaos de caramel, ceea ce îi arată o reasigurare, dar de fapt ea nu insistă. Această tequila este același amestec, care a fost menționat mai sus.
"Reposado" este insistat in butoaie de stejar de la doua luni la un an. Din aceasta devine mai întunecată și are un gust lemnos.
Anejo (anejo) insistă de la 1 an la 3 ani. Această tequilă nu este adăugată la cocktail-uri, ci este beată în gume mici.
Extra anejo (extra anejo) este insistat timp de 3 sau mai mulți ani în butoaie de stejar.
Vierme în Tequila
Unii oameni susțin că o adevărată tequila ar trebui să conțină un vierme într-o sticlă. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Mescal, care este tehnic legat de tequila, este rar vândut cu un vierme într-o sticlă. Acest vierme nu te va ucide ca un pește fugu, puterea băuturii nu depinde de prezența acestui vierme. De fapt, acesta este un joc de marketing obișnuit de la mijlocul anilor '40. Este de fapt doar o larvă de molii care trăiește pe agave și de fapt indică o infecție pe plantație. Într-un fel, toată lumea îi plăcea mitul, iar viermele era folosit în mod nebun pentru a reprezenta mezcal ca o băutură de îmbuteliere premium.
Cum să bei tequila
Cea mai comună modalitate de a folosi tequila cu sare și lamaie. Există o băutură tradițională mexicană, care nu este la fel de bine cunoscut, Sangrita, băutură dulce, picant și acru facut din suc de portocale și roșii, cu ardei iute. În mod tradițional, este posibil să se alterneze Sangrita și un pahar de tequila premium.
Amuzant, dar folosirea tequila cu var și sare nu a venit în Mexic, ci în America. Și, de fapt, acest lucru nu este în mod special adevărat. Sarea este folosită pentru a încetini arderea tequilei ieftine. Dacă tot te decizi să bei tequila în acest fel, încercați în loc de sare și var să utilizați scorțișoară cu o felie de portocaliu.
De la mine vă sfătuiesc să încercați steagul mexican. Luați trei pahare și umpleți primul cu suc de lime proaspăt (nu verde), a doua tequila "Blanco" și Sangrit în a treia. Apoi goliti-le in aceeasi ordine pe care o umpleau. În curând nu veți uita această experiență de gust.
Dar totuși tequila ar trebui să fie consumată într-o formă pură, bucurându-se de orice gust de băutură care are mai mult de 500 de ani. Utilizați o sticlă specială sau o sticlă de coniac și, bineînțeles, fără sare.
Articole similare
-
Cum să renunțați la consumul de alcool - tratamentul bolilor
-
Vasiliy Cigarev "înainte de" top "meu împușcă soția mea a băut trei zile"
Trimiteți-le prietenilor: