Să ne imaginăm această situație împreună: o zi liberă într-o casă de țară, familie și prieteni, o masă pentru băuturi de ceai, feluri de mâncare și o varietate de alimente.
Toți erau așezați, care mai în vârstă - se așezară într-un gem farfurioară, care sunt mai mici - ia prăjituri, produse de patiserie, copiii sunt atrași de dulciuri. A avut loc atingerea finală - gospodina introduce solemn fierbătorul fiert proaspăt ... cu un fluier și capsule pentru o mașină de cafea. Sunt de acord, există ceva în neregulă aici. Ghici ce?
Așa este, atingerile finale - gazda face un samovar rusesc proaspăt fiert pe lemn, cu o ceață curbată, care promite o petrecere de ceai de neuitat.
1 Cum funcționează samovarul?
Prin proiectarea sa, un samovar incendiu pe cărbune (lemn de foc) este destul de simplu (mai simplu decât Delonghi) și, de altfel, nu sa schimbat timp de secole. Principalele părți sunt:
- Rezervor de apă (corp). Dimensiunile, forma poate fi foarte diferită, precum și decorul exterior - de la simplu, neacordat cu un desen, la o adevărată operă de artă. Prețul unui samovar pe cărbune depinde de toate acestea. Pentru transportul cutiei este echipat cu mânere.
- Jug. Este o țeavă care trece prin tot corpul, în care are loc arderea. Partea inferioară a ulciorului are un grătar și se conectează la bază, în care sunt realizate găuri speciale pentru alimentarea cu aer a cuptorului.
- Corpul este închis cu un capac, în care se face o deschidere pentru partea superioară a ulciorului. Capacul are mânere și găuri speciale pentru eliberarea aburului.
- După ce fierberea se termină, se pune un arzător pe orificiul recipientului peste capac, pe care se pune ceainicul (acesta poate fi și un ceainic electric).
- În partea inferioară a corpului, ușor deasupra fundului său, există o macara. Instalarea acestuia nu la partea inferioară împiedică pătrunderea scării, eventualele suspensii care se află în partea inferioară.
Fără a se schimba în mod constructiv, materialele din care au fost făcute acești reprezentanți tradiționali ai vieții rusești au fost schimbate.
Dacă un samovar vechi pe lemn este cel mai probabil fabricat din cupru, atunci în frații săi mai tineri folosesc alamă, pot fi coprați, nichelat, acoperite cu lac rezistent la căldură și au un înveliș galvanic.
Acest lucru se întâmplă deoarece samovarele de cupru de pe lemn sunt susceptibile la oxidare, ceea ce le strică aspectul, iar curățarea lor este un proces laborios.
Forma de samovari poate fi foarte diversă. "Bancă", "grădină", "sticlă", "minge", "vază", "ou", "ghindă" - nu este o listă completă a formelor posibile. Și pot fi netede, cu o suprafață răsfrântă, vopsită ...
Deși samovarul este numit "cărbune" sau "lemn", de fapt, acesta este același tip care permite utilizarea atât de cărbune (lemn sau piatră), cât și ramuri, conuri, mici churochek.
În mod surprinzător, nu toți oamenii știu că samovarul nu este potrivit pentru a face cafea. O mașină de cafea sau o mașină de cafea este mai potrivită aici.
la meniul ↑
2 sfaturi pentru a alege
Cum sa alegi un samovar pe lemn, ca sa se bucure nu numai in aparitie, ci si in munca fara probleme? Cât costă un samovar cu lemnul și ce costă? Iată câteva sfaturi pentru a alege:
- Aspect. Vedeți că nu au existat urme de zgârieturi, zgârieturi, fisuri, au fost toate detaliile necesare (mânere, supape etc.)
- Puneți samovarul pe o suprafață plană. Nu trebuie să lege.
- Verificați de ce este făcută ceașca. Utilizarea fierului fin înseamnă că, pentru mult timp, samovarul nu va exista, va arde rapid (cum ar fi mașinile de cafea și aparatele de cafea Nescafe).
- Impermeabilitate. Are robinetul când apa se toarnă, dacă există alte scurgeri care necesită reparații.
- Partea interioară a samovarului trebuie să fie iradiată cu staniu alimentar. Nu ar trebui să existe părți deschise, neacoperite, apa să nu vină în contact cu alamă. Aceasta poate provoca intoxicații.
- Corpul neted, mai ales sub formă de minge, arată atractiv și, cu laturile sale lustruite, va fi cu adevărat regele mesei, dar acest samovar este mai puțin rezistent la apariția de lovituri. Modelele cu o suprafață groasă sunt mai puternice mecanic.
- Prețul unui samovar pe cărbuni fabricat din alamă este mai mic decât nichelat, necesită mai multă grijă, dar compensează acest lucru cu un aspect atractiv. În cazul în care există dorința de a cumpăra un vechi samovar pe lemn, atunci acordați atenție modelelor fabricate din cupru. Acest material nu este supus coroziunii, este ușor de procesat, astfel încât aceste modele sunt adesea decorate foarte bine. Astfel de samovari pe lemn - antichități, subliniind statutul casei, gustul proprietarilor.
- Capacitate. Samovarele cu o capacitate de cel mult 2 litri, de regulă, sunt concepute pentru utilizare individuală, iar porecla "Egoist" este atașată acestora. Pentru familie, trebuie să cumpărați un samovar de lemn cu un volum de cel puțin 3 litri.
- Nu uitați conducta. Ce samovar fără țeavă! Nu este o mașină de cafea pentru acasă.
la meniul ↑
2.1 Pregătiți ceaiul
Pentru a vă bucura de ceai, trebuie să fierbeți apă. Vă spun pe scurt cum să topiți samovarul pe lemn.
Principalele etape ale acestei acțiuni sunt simple și amintesc prepararea cafelei pe mașina de cafea Saeko:
- Noi instalăm samovarul pe ciocan, pe o masă mică, pe orice suprafață pe care se va afla în mod constant, și va fi convenabil să se ocupe cu el.
- Umpleți apa, închideți capacul.
- Ne aruncăm chipsuri, o bucată de scoarță de mesteacan, iar după ce arde, o aruncăm în cană. După ce ne asigurăm că nu a ieșit, adăugăm câteva jetoane. Nu puneți prea mult pentru a nu strangula flacăra.
- Am pus tubul, să fugim.
- După ce toate jetoanele au ars, putem adăuga mai mult, până când apa se fierbe. Țeava va crea tracțiunea necesară pentru arderea durabilă.
- La sfârșit, puteți adăuga conuri, ierburi, care dau aromă o ceață și chiar apa în sine.
- Adăugăm ceai la ceainic, umpleți-l cu apă clocotită și puneți-o pe samovar.
- Pentru unele tipuri de samovare, după pregătirea ceaiului, este necesară curățarea răcitorului de apă.
Pentru aprindere este posibilă utilizarea cărbunelui de ardere, de exemplu, dintr-un brazier, un șemineu. Plasându-le în jos pe foc, deasupra așezate chips-uri, churochki din lemn.
Principalul lucru este să vă asigurați că locul în care veți aprinde samovarul este bine ventilat, nu există substanțe combustibile în apropiere, tot ceea ce ar putea provoca "echipa de pompieri" să fie invitată la "petrecerea de ceai".
la meniul ↑
2.2 Modele de samovari
Cele mai renumite sunt samovarele Tula de pe cărbuni. Numeroase magazine oferă să cumpere un tula samovar pe lemn de foc de o mare varietate de forme și dimensiuni. Să luăm în considerare câteva modele:
- Samovar "Vara", lemn, 5 litri. Este permisă utilizarea cărbunelui, formularul - "Banca". Modelul clasic este fabricat din alamă, există o variantă cu o capacitate de 7 litri. Prețul lemnului samovar este de aproximativ 10 mii de ruble. Ceea ce nu este foarte mult, la urma urmei, chiar și mașinile de cafea bugetare Dolce Gusto costă mult mai mult.
- Samovar forma "sticlă", pigtail fatetat. Capacitate - 5 litri. Este fabricat din alamă lustruit. Costul poate fi de aproximativ 20 de mii de ruble.
- Cât de mult produce un samovar pe cărbuni, de exemplu, acum 100 de ani? Nu ieftin. Prețul modelului "Polovaz" de la sfârșitul secolului al XIX-lea din alamă lustruit poate fi de 60 de mii și mai multe ruble.
Samovarul este atât un ritual pentru aprinderea lui, cât și o plăcere de la masă, o ocazie pentru o conversație bună și o decorare interioară.
Expert: Сергей
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: