Ce indicatori determină un produs de calitate?
Diferențele dintre calitate și fals
Există multe modalități prin care puteți identifica imediat artificialitatea dulceții. Acesta este realizat din diferite tipuri de zahăr (trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr, de exemplu), precum și suc de produse din zahăr, cum ar fi pepene verde sau pepene galben. O astfel de delicatețe nu mai are în componența sa de enzime si este semnificativ gust diferit. În plus, este diferit și gust - și uneori chiar și în culoare.
Este important să înțelegeți bine semnele de miere naturală!
Varianta artificială este produsă în fabrici, prin urmare, este practic imposibil să se găsească proprietăți medicinale. Și pentru a-i oferi această sau acea culoare se aplică decocții de ceai sau diferite ierburi. Pentru a gusta ca naturale, la produsul rezultat adaugă o esență de miere sintetică și o cantitate mică de miere naturală mirositoare.
El nu posedă dulceață artificială și proprietăți utile. Prin urmare, cei care o achiziționează în aceste scopuri, nu se potrivește absolut. Dar ca înlocuitor al zahărului și a opțiunii dietetice puteți folosi dulceața artificială. Și fără a afecta sănătatea. Marea problemă este că cumpărătorul nu este întotdeauna în măsură să distingă un fals de o opțiune de calitate și să ia totul la valoarea nominală. În continuare, vă vom spune cum să nu faceți acest lucru.
Înțelegeți soiurile de miere
Atunci când răspundeți la întrebarea cum să verificați calitatea mierii, trebuie remarcat faptul că rolul important aici este jucat de capacitatea de a determina varietatea. Uneori atrăgând atenția asupra unei culori sau a unei consistențe neobișnuite, o persoană care nu știe poate concluziona că acesta este un fals. În timp ce, de fapt, va fi un dar absolut natural al albinelor, un fel neobișnuit. Apoi, descriem calitățile externe ale celor mai populare opțiuni:
- Hrișcă. Colectate din flori de hrisca, de aici culoarea. De la galben închis până la saturat și maro strălucitor.
- Acacia. Proaspăt colectate aproape incolor, transparent. Atunci când zahărul are o nuanță bogată, plăcută, de zăpadă.
- Trifoi și pădure. Foarte similar în aparență - nuanțe de chihlimbar, de la lumină până la portocaliu.
- Lugovoi. Culoare de la galben deschis la maro deschis.
- Zmeură. Din moment ce nectarul nu este colectat din fructe de padure crimson, ci din flori albe, atunci umbra devine apoi luminoasa si nesaturata.
Confruntat cu rafturile cu această opțiune sau cu acea opțiune, asigurați-vă că aceasta are nuanța dreaptă, în primul rând. În caz contrar, se va detecta o fraudă.
Determinați calitatea aspectului
În magazin, când nu există nici o cale de a deschide borcanul și de a aprecia cu siguranță mirosul, consistența și gustul, este necesar să se determine calitatea înfățișării. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți regulile de bază ale modului de determinare a calității "exterioară":
- Culoarea tratamentelor artificiale este tulbure, neplăcută. Deseori alb, care indică hrănirea albinelor cu zahăr. Un sediment poate fi prezent la fundul recipientului.
- Dacă intenționați să efectuați o achiziție în sezonul toamnă-iarnă, acordați atenție consecvenței. Delicacy în acest moment este deja confecționată și densă. Dacă vi se oferă o opțiune lichidă în acest moment al anului, atunci ea a trecut fie printr-o procedură de încălzire, ceea ce indică deja o lipsă de naturalitate, fie a fost obținută pur și simplu prin mijloace artificiale.
- Un produs de calitate nu se spală, de obicei. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci este imatur sau fermentat.
- Vă rugăm să rețineți că unii vânzători vor o astfel de înșelătorie: adăugați miere specială în cadavre nenaturale de albine, bucăți de ceară sau lame de iarbă. Pe mulți îi dă impresia de naturalitate, dar nu trebuie să renunți la ea.
- Nu ar trebui să existe pachete. Deseori, volumul este mărit prin adăugarea unui amestec de manga și melasă. Produsul este neuniform - deci acordați atenție. De asemenea, pe suprafață puteți găsi spumă - acesta este un semn prost.
Miere în faguri - o garanție a naturalității
Ceea ce nu puteți face cu pieptenii. Când cumpărați fagure de miere, este foarte probabil că veți obține un produs natural - totuși, fagurile sunt uneori făcute prin metoda artificială sau prin hrănirea albinelor cu zahăr.
Verificarea calității la domiciliu
În orice caz, pentru a determina calitatea prin ochi este foarte dificil, probabilitatea de eroare este mare. Este mult mai ușor atunci când aveți ocazia să faceți mai multe teste cu produsele și să evaluați sigur mirosul, gustul și coerența. Un sfat bun, ia înainte de o achiziție mare de 100 gr (puteți mai puțin) pentru a eșantiona și a efectua mai multe experimente. Vom înțelege cum să determinăm calitatea mierei în casă.
- Introduceți o lingură de miere și turnați-o înapoi în borcan. Observați cum se întâmplă acest lucru. Dacă acesta curge într-un curent uniform, intermitent, vor fi stropi - miere de calitate slabă, nefiresc.
- Bea puțin dulceață pe palmă și frecați-o. Un produs de calitate va fi absorbit, un produs substandard formează o minge care poate fi laminată.
- Verificând gustul, amintiți-vă că trebuie să fie astringente și să provoace o ușoară transpirație în gură. Un tratament nenatural are un gust de caramel sau zahăr și nu provoacă persecuție.
- Cum se verifică mierea cu iod: îl colectăm într-o lingură și adăugăm o picătură de iod. O opțiune de calitate scăzută va avea o nuanță albastră sau chiar va deveni albastră.
- Dulceața făcută în condiții naturale în timpul topirii devine absolut transparentă, nefiresc - tulbure.
- De asemenea, delicatețea naturală nu va fi absorbită în hârtie.
- Luați puțină miere și divorțați în apă distilată într-un raport de 1: 1. Apoi adăugați alcoolul într-un raport de 10: 2 și agitați. Varianta ne-naturală va crește și va da curând sedimente.
Cel mai bine este să cumpărați această albină imediat de la stupină - pentru a vă scuti de experimente complexe și de probabilitatea unei achiziții de calitate scăzută.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: